15 mai 2008
Je vous ai menti !!
oui vous lisez bien, je vous ai menti mais j'l'ai pas fait exprès lolll souvenez vous il y a quelques semaines je vous parlais d'un site de vente d'épice en ligne, l' Étal des Épices et je vous parlais de la proposition de partenariat qu'ils m'avaient faite et que j'avais bien entendu accepté
En échange d'un peu de publicité pour leur site ils me mettaient tout simplement dans leur liens partenaires ça nous faisait donc de la pub à tous les 2 et je ne gagnais absolument rien en échange mais...c'était sans compter sur le très sympathique Mathias avec qui j'ai échangé quelques mails et qui m'a proposé, pour me remercier du bel article fait pour eux, de m'envoyer quelques épices de mon choix et du choix on peut dire qu'ils en ont lolll j'ai soigneusement regardé et étudié chaque page du site et comme je ne savais absolument pas quoi choisir j'ai envoyé à Mathias une liste de 9 épices en lui laissant le soin de choisir pour moi car bien entendu je ne demandais pas tout, voici ce que j'ai reçu hier après midi !!!
Il a eu la gentillesse de m'envoyer tous les épices que j'avais noté, franchement je m'attendais à en recevoir 3 ou 4 mais pas les 9 (heureusement que j'avais pas fait une liste de 20 les pauvres ils seraient ruinés lolll) je n'avais pas encore ouvert le colis que la maison embaumait déjà !!
Moutarde jaune, fenouil, nigelle, réglisse moulue, mélange cajun, mélange yassa, colombo, pistils de safran et anis vert moulu ... malheureusement ma cuisine n'étant pas encore remise en état je ne les ai pas encore mit dans de jolis pots mais pour sur avec tout ça mon étagère à épices va être bien garnie et je vais faire de bons petits plats, j'ai d'ailleurs commencé dès hier soir avec une fondue de légumes du soleil à la crème de fenouil, je trouvais le nom joli lolll mais en plus c'était excellent tout le monde a adoré !! Si vous avez de bonnes recettes avec un de ces ingrédients n'hésitez pas à me les envoyer ;-)
Je vous poste la recette et si vous avez besoin d'épices vous savez où aller, il suffit de regarder dans mes liens ;-)))) merci de vos visites et commentaires, moi je vais continuer à travailler, en effet nous sommes occupés depuis mardi à reboucher les tours autour des châssis, refaire les maçonneries etc pour pouvoir poser les tablettes de fenêtre avant que l'armoire normande vienne faire les finitions mardi prochain, je n'oublie pas l'article promis sur les bêtises de ma fille, j'y travaille un peu chaque jour mais j'aimerais y joindre qq photos mais travail est long et le temps me manque, patience vous aurez bientôt un bon moment de rigolade !!! Bizzzz
Fondue de Légumes du Soleil à la Crème de Fenouil ...
Comme je vous le disais j'ai eu le plaisir de recevoir un paquet de fenouil du site l'étal des épices, j'avoue que je ne savais pas bien comment m'en servir et je n'avais pas le temps de faire des recherches sur le net je les ai donc tout simplement mises dans un moulin
Et comme j'avais dans le frigo une courgette, des tomates et une aubergine qu'il était plus que temps de manger je me suis lancée dans la préparation de cette fondue de légumes que j'ai aromatisée au fenouil, la photo est pas géniale mais c'était excellent !!! 1 plat simple et plein de saveurs ...
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
1 courgette
1 aubergine
2 oignons
2 tomates
sel / poivre
graines de fenouil au moulin
+- 20cl de crème liquide (light ou pas)
matière grasse (huile, margarine ...)
Éplucher les légumes (sauf les courgettes si la peau est belle) et les couper en dés +- gros ou en rondelles selon votre goût
Faire chauffer un peu de matière grasse et y jeter les oignons ensuite au fur et à mesure le reste des légumes en finissant par les tomates et bien mélanger le tout...laisser cuire une dizaine de minutes selon que vous voulez les légumes encore croquants ou légèrement fondants ensuite saler, poivrer et faire quelques tours de moulin de graines de fenouil, vous pouvez bien sur ajouter d'autres légumes au choix !!
Verser la crème, mélanger et laisser épaissir quelques secondes à feu doux, rectifier l'assaisonnement ... on doit sentir le goût du fenouil mais pas trop, ça doit rester subtil !
Dresser les assiettes ... j'ai servi ces légumes en accompagnement de hamburger toscane en vente chez Lidl belgique et de pomme-gaufrettes en vente chez O'cool
A propos des hamburgers toscane ils sont bon mais malheureusement très gras et de ce fait ils rétrécissent énormément à la cuisson !!! Crus ils occupaient la poêle entière, une fois cuits ils ne prenaient plus que la moitié de la place et regardez la graisse qui en est sortie ... dommage !
Bon appétit !!
14 mai 2008
Variante autour d'un Tourbillon Erynien, le Tourbillon Fraise-Citron ...
Comme beaucoup d'entre vous je reste souvent en extase devant les gâteaux et friandises d'Eryn je voulais donc profiter de l'anniversaire de ma fille pour tester un de ces tourbillon, celui des merveilles sauf que comme j'ai décidé de le faire à la dernière minute je n'avais pas tous les ingrédients et pas de cercle à gâteau j'ai donc bidouillé une version fraise-citronnée avec ce que j'avais dans mon frigo et mes placards à la caravane, résultat pas mauvais du tout, Maryse a adoré ;-) pour la version originale c'est ICI, j'ai utilisé un moule de 26cm donc j'ai adapté les proportions et je n'ai pas utilisé d'amandes entières dans la base, voici ma version ...
Ingrédients (pour un moule de 26cm)
Base aux amandes
3 oeufs
80gr d'amandes en poudre
10gr de maïzena
100gr de sucre
1 CC de levure chimique
2 pincées de sel
1 CC d'arôme amandes amères
Crème à la fraise
3 oeufs
400gr de fraises
80gr de sucre semoule
30gr de farine
Mousse au citron
3 oeufs
375gr de fromage blanc (maigre ou pas)
80gr de sucre
3 feuilles de gélatine
3CS d'eau chaude
1,5 CS de sucre glace
zestes d'1/2 citron non traité
Commencer par la base aux amandes, dans un plat mélanger la poudre d'amande, la maïzéna, 1 pincée de sel et la levure, dans un autre plat fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux
Mélanger alors les 2 préparations (Eryn conseille de fouetter mais je n'aurais pas su car c'était trop sec sans doute l'utilisation de poudre d'amandes du commerce contrairement à elle qui hache des amandes entières pour les réduire en poudre)
Battre les blancs bien fermes avec la 2ème pincée de sel et les incorporer délicatement dans la pâte en 2 fois
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné, laisser cuire +- 20min T6 quand la pointe d'un couteau ressort sèche la base est cuite
Pendant ce temps préparer la crème aux fraises, battre les oeufs avec le sucre et la farine, mixer les fraises fraîches ou congelées et les ajouter au mélange
Si vous avez un cercle à patisserie réglable sortir délicatement la base aux amandes du moule et la cercler puis verser cette crème par dessus, je n'en avais pas j'ai donc utilisé le même moule et ça n'a pas posé de problème...remettre au four pour +- 30min, quand la crème est cuite sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement en laissant le cercle
Quand votre gâteau est refroidi commencer la mousse au citron, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis ajouter le fromage blanc et continuer à fouetter ... ajouter ensuite les zestes hachés finement
Battre les blancs en neige très ferme en y ajoutant le sucre glace puis les incorporer délicatement à la crème au citron ... verser cette mousse sur le gâteau encore cerclé, lisser et laisser prendre au frigo 4h
Démouler le gâteau en passant la lame d'un couteau sur les bords du cercle ou du moule à charnière et décorer selon votre goût ou l'occasion ;-)
Simple et excellent, nous avons bcp apprécié cette petite touche citronnée très rafraîchissante après une journée de grosse chaleur !
Bon appétit !!
13 mai 2008
Pétanque, Gâteau et coup de soleil !!
voilà ce qui résume mon we lolll vendredi la journée a été plus que très chargée et stressante, les ouvriers sont arrivés à 7h45 pour la pose du dernier châssis et après bien des péripéties ils sont partis vers 18h30 en nous laissant une jolie porte d'entrée certes mais aussi une tonne de poussière, de profilés PVC et de déchets pfffff on a vite ramassé le plus gros et on a prit nos affaires pour partir à la caravane, je n'avais pas envie de commencer à nettoyer tout car je crois qu'il me faudra 3 jours lolll et en plus comme le 20 ils doivent venir achever les finitions et qu'on doit refaire une partie du cimentage et remettre des tablettes de fenêtre on a décidé de penser plutôt au long we ensoleillé !! Après un rapide souper froid préparé à l'avance, j'ai arrosé toute la parcelle qui en avait bien besoin puis dodo ...
Samedi matin j'ai taillé les arbustes pour dégager ce merveilleux weigella et commencé à planter quelques annuelles, choupinet a passé la tondeuse ensuite nous sommes allés acheter du gravier et une gouttière pour poser sur la cabanon dont l'eau alimentera le tonneau pour les arrosages d'été, à peine rentrés nous nous sommes changés pour aller manger au bbcue organisé par la pêche ensuite direction la pétanque où j'ai "ENCORE" fini première pffff y a pas à dire je deviens trop forte à ce jeu mdrrrrr heureusement que j'avais de bon équipiers quand même ;-) l'après midi a été chaude et longue, une bonne nuit de sommeil nous a fait du bien !
Dimanche matin je vais de nouveau dans le jardin jusqu'à 12h et je refais du "mélange magique qui fait baver la voisine" autrement dit un bon engrais pour mettre sur les parterres avant de planter, tandis que choupinet met la dernière couche de sable sur la terrasse c cool on a l'impression d'être sur une digue loll
Puis on dîne et à 13h30 Francis un copain de pétanque nous rejoint pour aller jouer le concours de pétanque annuel sur la place du village, on devait commencer à 14h mais on a eu 1h de retard car les organisateurs n'étaient pas prêts (ahhh ces !!! lolll) résultat des courses une superbe après midi à rire malgré que Francis ne trouvait pas bien ses marques et qu'on a gagné que 2 parties sur 4, mais sur la place il n'y a rien pour se protéger du soleil, ni arbre centenaire ni coin d'ombre donc malgré mes 2 couches de crème j'ai pris un de ces coup de soleil sur les épaules j'vous dis pas !!!! La remise des prix s'est terminée vers 21H30 choupinet a arrosé les fleurs tandis que j'essayais de me soulager avec du lait après soleil et nous avons été dormis crevés...enfin dormir c'est vite dit j'avais tellement mal que je me suis relevée et ai regardé la tv jusqu'à 3h30 ensuite je suis retournée au lit et à 6h30 j'étais de nouveau debout pfffff lundi j'avais prévu plein de truc et je n'ai rien su faire car le simple fait de sortir et de sentir la chaleur au travers mon t-shirt me faisait mal je me suis donc contentée de faire le gâteau de Maryse et de ressemer une partie de la pelouse qui est tjs à l'ombre...vers 16h30 nous sommes rentrés et j'ai du couvrir mon bras droit car la chaleur passait au travers du carreau de la portière grrrr je sais maintenant pourquoi je ne fais jamais la crêpe au soleil lolll
A peine arrivés à la maison j'ai passé l'aspirateur et fais les poussières dans la cuisine où on mange, installé la rallonge de la table tandis que Maryse découpait fromage et saucisson pour l'apéritif, nous avons ensuite passé commande au petit traiteur chinois à 2 pas de la maison et vers 22h30 Maryse a découpé son gâteau, malheureusement sans bougie car les seules qui me restait ont été employées pour l'anniversaire de choupinet et je n'avais pas pensé à en racheter bête blonde que je suis !!! 23h15 tout le monde était fatigué, on a débarrassé la table et laissé tout dans la cuisine, j'ai dormi un peu mieux que la veille malgré la douleur et un chien qui a aboyé tout la nuit grrrr heureusement nous avons un lustre-ventilateur dans la chambre on a donc pu fermer la fenêtre pour ne plus l'entendre !! Voilà pour mon we, cette semaine va être consacrée à la remise en état des murs autour du châssis de façade, la remise des tentures et rideaux et surtout au nettoyage et dépoussièrage de toutes les pièces et ça je pense que ça va me prendre du temps quand je vois la couche pfff depuis ce matin je fais la véranda du sol au plafond et c la pièce la plus petite !!! Demain je vous poste le gâteau d'anniversaire plus que largement inspiré du tourbillon des merveilles d'Eryn mais bidouillé avec ce que j'avais dans le frigo ;-)
Merci de votre visite et de vos commentaires, bizzzz
12 mai 2008
Happy Birtdhay !!
Je m'incruste quelques secondes pour souhaiter un très très bon anniversaire à ma fille chérie, la prunelle de mes yeux (et je ne dis pas ça pour vous sortir une jolie phrase toute faite !!)
22ans aujourd'hui qu'elle me casse les bonbons rempli de joie !! Je vous raconterez ses diverses conneries ferai un petit article spécial et bcp plus élaboré demain car comme vous le savez je suis à la caravane, on rentre ce soir pour fêter ça dignement dans la poussière et le bordel mais ça c un détail lollll elle en a vu d'autre ma fille en 22 ans ;-)
Gros bisous ma chérie, ta maman et Baboune qui t'adorent !!
10 mai 2008
Nouiles à la Ricotta, Jambon et Poireaux...
Vous le savez en ce moment le souper doit être rapide et simple mais en plus et si possible être bon lolll mercredi j'ai craqué devant une botte de poireaux car j'en avais envie et pour finir plutôt que de faire ma classique sauce poireaux avec du poisson j'ai opté pour une version ricotta et jambon avec des pâtes, excellente idée que j'ai eue là d'après choupinet ;-)
Ingrédients (pour 4 personnes)
500gr de nouilles aux oeufs (ou autres pâtes au choix)
2 à 3 blancs de poireaux selon grosseur (et envie)
300gr de jambon en cubes
250gr de ricotta
10 à 20cl de crème liquide
un peu de beurre
sel / poivre
garniture: oignons nouveaux
Laver les blancs de poireaux et les couper en 2 sur la longueur ensuite en lamelles +- épaisses
Faire fondre un bon morceau de beurre (ou autre mais c tellement meilleur au beurre ;-) et y faire fondre doucement les poireaux salés et poivrés, pas trop fort pour ne pas les brûler et mélanger régulièrement
Quand les poireaux sont cuits et commencent à brunir ajouter les dés de jambon ...
Quand le jambon est roussi légèrement verser la ricotta et assez de crème pour obtenir une sauce onctueuse selon votre goût, mélanger bien et rectifier l'assaisonnement
Dresser les assiettes en nappant les nouilles (ou pâtes au choix) de cette délicieuse sauce bien crémeuse
Garnir avec des rondelles d'oignons nouveaux
Bon appétit et rdv mardi pour la suite de travaux car pour l'heure je suis à la caravane à siroter un bon vin blanc, ou à nettoyer j'sais pas encore à l'heure ou je tape cet article ;-)
08 mai 2008
Croustillant de Poisson aux Oignons et Romarin ...
J'avais sorti du congélateur un gros filet de truite saumonée pour le souper de lundi mais vu les "imprévus" j'ai du attendre mardi avant de les déguster, je n'avais pas envie de le cuire simplement à la poêle mais je n'avais pas non plus énormément de temps pour faire un truc très élaboré j'ai donc imaginé cette petite papillote toute simple déjà testée dans une précédente recette ...
Vous pouvez adapter la recette à n'importe quel filet de poisson que ce soit un grand ou des parts individuelles donc je vous laisse le soin de rectifier les proportions d'après vos besoins ;-)
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 filet de truite saumonée (ou autre poisson)
3 à 4 feuilles de brick (selon que vous faites en version individuelle)
2 oignons
1 branche de romarin
1 jaune d'oeuf
sel / poivre
huile d'olive
Éplucher les oignons, les couper en 2 puis en rondelles assez épaisses
Étaler vos feuilles de brick de manière à bien enrober le poisson et déposer au centre un lit de rondelles d'oignons, saler et poivrer
Coucher le poisson sur ce lit d'oignons, saler et poivrer puis déposer le romarin
Battre le jaune d'oeuf et badigeonner le bord des feuilles (je ne l'ai pas fait je n'avais plus d'oeuf) ensuite refermer comme un lumpia géant en insistant un peu pour que ça colle
Faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif et y déposer le "paquet" côté soudures vers le bas afin de les fermer correctement avec la chaleur
Retourner ensuite délicatement, baisser le feu et laisser frémir une dizaine de minutes pour que le poisson et les oignons cuisent mais attention que ça ne se colore pas trop vite, retourner une dernière fois pour parfaire la coloration et le croustillant du dessus ensuite éponger sur un papier absorbant et dresser les assiettes ...
J'ai coupé le croustillant en 2 et déposé au sommet 2 petites rondelles de beurre maître d'hôtel à la ciboulette car je n'avais plus de persil c'était très bon aussi ;-) j'ai servi avec des pommes de terre au four
Bon appétit !!
07 mai 2008
Des imprévus à la pelle ...
je n'aime pas trop les choses imprévues, en général chez moi chaque chose est prévue et calculée, j'aime savoir à quoi je dois m'attendre même si parfois je peux être imprévisible et chambouler mes habitudes d'un coup mais c'est tjs mûrement réfléchi malgré les apparences, sans doute le côté mi rêveur mi terre à terre de la vierge que je suis...signe astrologique j'entends bien sur hein lollll
Vous le savez côté imprévu j'ai déjà eu quelques belles expériences depuis le début des travaux le plus beau étant le carreleur qui me lâche à la veille de commencer son boulot mais je dois bien avouer que depuis lundi soir c'est pas mal non plus !! Comme je vous le disais lundi les châssis devaient arriver la semaine prochaine, il me restait donc 8jours pour remettre les derniers meubles en place dans la cuisine la salle de bain et pouvoir vider la remise pour y mettre ensuite les choses à retirer pour l'installation des^nouvelles fenêtres sauf que ... lundi vers 17h20 je reçois un appel de l'entreprise de châssis disant qu'ils débarquent le lendemain matin à 8h !!!! D'abord sous le choc et stupéfaite je me reprends et explique à la secrétaire qu'en fait c'était prévu le 14 et que tout n'est pas prêt et surtout qu'il est impossible à choupinet de prendre congé pour le lendemain matin afin de casser les murets de la façade comme ça avait été convenu ... elle me passe le représentant qui était venu à la maison et il me dit que ce n'est pas grave ils viendront demain pour 2 châssis (les 2 pièces qui servent de cuisine) et qu'ils feront le reste la semaine prochaine ... pfff je venais de finir de nettoyer la cuisine et j'allais réinstaller l'ordinateur !!! J'abandonne l'idée de faire un bon petit souper et j'envoie Maryse chercher des mitraillettes (les pains garnis de frites et de viande hein pas les armes lolll) pendant que choupinet et moi on retire de nouveau la machine le séchoir etc et qu'on pousse les meubles le plus loin possible des fenêtres afin qu'ils ne soient pas abîmés ... adieu mes vieille fenêtre pourries !!
Hier choupinet part travailler moi je me mets au boulot en dégageant le gros pot de fleur qui empêche le passage extérieur vers la fenêtre, je détache rideaux, tentures et rail etc ... 8h16 un charmant monsieur baraqué comme une armoire normande débarque et me demande de lui montrer ce qu'il faut changer en premier puis voit la véranda encore complètement encombrée et je lui explique que j'avais encore normalement 1 semaine pour tout retirer alors que là le temps m'avait manqué il me dit "rassurez vous moi j'ai été prévenu aussi hier à 18h" ouais ok mais lui devait pas tout retirer lolll je vais appeler papounet qui vient m'aider à vider la véranda pendant que les 2 ouvriers "arrachent" (y a pas d'autre mot) les anciens châssis !!
Pendant ce temps on "essaye" de se frayer un chemin sans déranger les ouvriers entre les nouveaux châssis qui sont éparpillés un peu partout, les débris des anciens et les choses à débarrasser ... en gros, c'est de nouveau le bordel à la maison quoi lollll
Mais finalement la joie de voir mes nouveaux châssis a fait disparaître ce dégoût que j'ai pour la poussière depuis quelques semaines ;-))))
Vous remarquerez que les châssis ont 2 couleurs différentes blanc dehors et chêne doré à l'intérieur, ben oui je suis une originale j'aime pas faire comme tout le monde lolll le poseur m'a même dit que depuis le temps qu'il place des châssis c'était la première fois de sa vie qu'il voyait ça, ben c'est tant mieux car moi j'ai cherché pendant 3 ans un fabriquant qui saurait me le faire ;-)))) allez trêves de papotage papounet et moi (surtout lui d'ailleurs loll) on s'occupe de retirer rideaux, tentures et rails de la fenêtre de façade pour qu'ils puissent déjà les enlever avant de partir ...
De plus comme la véranda était finalement quasi vide ils ont su aussi poser le 3ème châssis...sous la HAUTE surveillance de papounet hein puisque cette fenêtre s'ouvre sur son jardin mdrrrr le pauvre ouvrier a du faire éclater les vitres et découper le vieux châssis en fer à la disqueuse pour en être quitte !!
Après ça ils ont attaqué les châssis et la porte de la façade...et quand je dis attaqué c'est peu dire mdrrrr l'armoire normande a ramassé son pied de biche et la porte a disparu en moins de 4 minutes ensuite il m'a regardé en me demandant de me pousser car il n'avait qu'une solution pour les vitres ... les faire voler en éclats !!! J'ai cru un moment qu'une voituré bélier aurait été moins efficace tellement il s'en donnait à coeur joie pour taper dans les carreaux !!! J'imagine la tête des voisins quand le boucan a commencé .... 2 ou 3 coups de scie électrique, quelques coups de brosse et nous voilà avec un trou béant !
Trou qu'il a bien évidemment fallu reboucher avec "les moyens du bord" c-à-d quelques visses et de la mousse polystyrène puis qu'avant de poser les châssis définitifs (vendredi matin) choupinet doit casser les 2 petits murets qui ne serviront plus à rien puisque la porte sera au niveau des fenêtres...
Et les imprévus dans tout ça ??? on y arrive .... tout d'abord papounet qui aime "chipoter à tout", il a voulu essayer le châssis de la véranda et a prit l'initiative de mettre la poignée que les ouvriers avaient laissée sur le coté, il a ouvert la fenêtre puis la fait osciller et là catastrophe !!!! Impossible de la refermer grrrr il n'a pas osé forcer et bien entendu les ouvriers étaient partis il l'a donc laissée comme ça jusqu'à vendredi, jour où je me ferai un plaisir de le "balancer" à l'armoire normande lolll heureusement qu'on est pas en plein hiver !!
2 èm imprévu et de taille celui là, les mesures prises pour la porte de la cuisine correspondaient aux mesures donnée par le 1er carreleur sans prendre le niveau du sol et le 2èm étant plus consciencieux ne s'est pas contenté de coller le carrelage au dessus de l'autre il a remit le sol droit résultat ben ... le sol est remonté de 2cm et impossible d'ouvrir la porte grrrrrrrr personne n'a pensé à faire changer les mesures de la porte en fait ! :-(((( les ouvriers ont donc du casser les 6 premiers carrelages afin de savoir ouvrir la nouvelle porte car malheureusement le pvc c'est pas comme le bois on sait pas le recouper ...
J'ai prévenu François mon carreleur et lui ai demandé de passer après sa journée et il va essayer de voir ce qu'il peut faire mais mise à part casser et faire une espèce de petite entrée devant la porte donc une marche de quelques cm on a pas 36 solutions !!! Bah on essayera de faire quelque chose de joli et original pour rester dans le ton ;-) mais j'vous dis pas la tête de choupinet quand il est rentré du boulot et qu'il a vu les carrelages, enfin plutôt qu'il les a plus vu !!!! Du coup pour se défouler (c'était ça ou aller casser le gu.... du 1er carreleur) il est allé casser les petits murets de la salle à manger, je venais juste de balayer lollll
Pendant qu'il faisait ça je me suis moi aussi je me suis détendue, en cuisinant un peu ... pour une fois que j'avais le temps lolll recette à suivre, un croustillant de truite saumonée à l'oignon et au romarin, délicieux !!
Je vous la poste tantot ou demain promis car pour l'heure je vais finir de ramasser les débris puis essayer de me reposer un peu, je suis levée depuis 4h30 et après ce gros we + la journée d'hier, les courses de ce matin ont fini de tuer mes chevilles !!)
En gros et pour conclure dès vendredi soir tout sera terminé (j'espère) restera juste le "petit" problème de carrelage, le rebouchage des trous laissée par les murets et la finition des marches, et enfin les ouvriers du parquet pourront venir aussi finir leur boulot ... moi je devrai encore trouver des rideaux, remettre la maison en ordre et surtout nettoyer et remplir les meubles ensuite faire repeindre la façade et couvrir la partie basse de briquettes de parement mais ça c un détail mdrrrr enfin disons que ça peut attendre un peu que le compte "travaux" se renfloue ;-) par contre pour mon projet de partir à la caravane jeudi après midi et pouvoir finir le jardin c'est râpé lolll on a encore un long we vous allez me dire (pas comme en France car ici le 8 mai n'est plus férié) mais de 1 on joue aux boules samedi et dimanche, de 2 est-ce qu'il fera encore aussi bon ce we ??? et de 3 lundi c'est l'anniversaire de Maryse, encore bcp d'autres aventures à venir quoi .... allez moi je m'en vais finir de ramasser mes briques, bon long we à tous ceux qui ont la chance d'avoir 5 jours (ou 3 comme nous) et à bientôt pour la suite, bizzzzz
05 mai 2008
Me revoiloùùùù ...
avec des courbatures à revendre lolll car non seulement le we à été long mais en plus hyper chargé, enfin comme à peu près tous mes we vous allez me dire lolll ... on aime faire la crêpe ou pas hein ;-)
Nous sommes partis mercredi soir avec un orage carabiné qui ne laissait penser rien de bon pour le long we malgré une météo plus qu'agréable d'après la télé, avant de prendre l'autoroute un petit crochet chez brico pour acheter quelques annuelles, une excellente idée puisque ce soir là ils faisaient une nocturne avec tout à - 10%, y a pas de petit profit !! La voiture était déjà bien chargée avant (parasol, vêtements d'été, nourriture etc) mais avec mes 5 bacs de fleurs en plus j'vous dis pas comme choupinet a été heureux de devoir décharger tout ça sous la drache pluie pendant que moi je m'occupais du souper mdrrrr bah un ch'ti bisou et il oublie tout ;-) surtout qu'il a bcp aimé le souper, je vous en parle juste après ... mais avant ça nous avons eu l'agréable vue de notre érable du japon tout de bordeaux vêtu alors que le we précédent il était encore en boutons, Florence tu devais me rappeler de raconter l'histoire de cet arbre pffff on peut pas compter sur toi hein ;-) histoire à suivre donc !!
Jeudi matin la pluie était tjs au rdv après une nuit mouvementée (orage et vent) mais au fil des heures le temps s'est éclairci, j'ai rangé un peu vêtements et provisions ensuite nettoyé puis papounet est venu m'apporter mon brin de muguet (comme par hasard à l'heure de l'apéro loll) et nous avons dîné juste avant d'aller jouer aux boules à 14h...là il a recommencé à pleuvoir grrrrr !!! En plus sur 3 parties je me suis coltinée 2 fois un type que je déteste (le genre vieux pervers collant) beurkkkk, choupinet ça le fait rire lui bien sur lolll enfin dans l'ensemble une bonne après midi sans trop de pluie !
Vendredi matin le temps est de plus en plus sec, je profite pour travailler un peu au jardin qui n'avait pas encore été nettoyé de ses feuilles et brindilles tombées cet hiver, je plante mes dahlias etc choupinet m'aide un peu puis juste le temps de filer sous la douche, de me laver les cheveux de manger une tartine en 4ème vitesse et de nouveau la pétanque, mais cette fois sans pluie et avec même de beaux passages ensoleillés...bon y avait encore le vieux pervers mais pour 1 partie seulement mdrrrr !! Et comme j'avais oublié le matin de faire cuire ma sauce bolognaise (la bonne excuse ;-)))) je propose un petit repas chinois à choupinet qui s'empresse de dire OUIII, un super resto à 2km de la caravane et qui propose un buffet à volonté pour 17€ le vendredi soir ça ne se refuse pas ...
Samedi grosse journée, grand et beau soleil !! La veille j'avais commencé à arracher les mauvaises herbes dans le sous bois derrière la caravane et à étendre une couche d'écorce récoltée près d'un arbre abattu (5 brouettes) j'ai donc fini ça puis fais quelques nouvelles délimitations autour des arbres avec des pierres récupérées sur une parcelle vide, ce qui empêche d'abîmer mes plantations et mes boutures quand on met de l'anti-herbe (pendant ce temps ma voisine qui "essaye" de faire la même chose derrière sa caravane, of course, se débattait allègrement avec son coupe bordure mdrrrr quand elle saura faire un jardin celle là je vous ferai signe c promis ;-) choupinet lui s'occupe de la pelouse et des bordures de parterres... après une bonne douche, un rapide dîné et une tenue plus légère c'est reparti pour la pétanque, belle après midi sous le soleil, pas de vieux pervers en vue (3 jours de suite c'est sûrement trop pour madame loll) et en prime je joue comme une déesse et fini 1ère (non Florence pas sur 4 grrrr) sur 37 madame lolll que demander de plus ???? bin un nouveau dos car le mien commençait à me faire souffrir lolll
Là derrière c'est mon petit coin à moi, mon jardin secret que personne ne voit de l'extérieur ni même de la parcelle, c'est là que je prépare les plantes, que je mets en pot, fais des boutures, que je fabrique mon compost et que je récupère l'eau de pluie pour les plantes en prévision des sécheresses (et des coupures d'eau) de cet été, qu'on range le matériel etc...ouais bon y a encore un coté qui doit être fait mais le plus dur est fini lolll
Dimanche matin il fait de plus en plus chaud, 9h pétante je suis en tenue dans le jardin pour continuer les parterres et y étendre mon "mélange magique" qui donne de superbes fleurs et fait baver la voisine à savoir juste un mélange de terreau de sable et de compost maison ;-) pendant que choupinet met de l'anti-herbe partout où elles sont indésirables, je redirige les clématites et le chèvrefeuille, je fais la coupe d'été des buis et plante mes annuelles dans des jardinières qui resteront bien à l'abri encore une semaine, j'aurais voulu encore étendre du terreau sur la pelouse et ressemer un peu de gazon car il y a des trous mais le temps me manque et surtout mon corps de femme de "presque" 40 ans ne suit plus lolll et pourtant la wii fit, le nouveau joujou du fiancé de Maryse (c génial ce machin) m'a dit pas plus tard que mercredi passé que j'avais le corps d'une femme de 35 ans ... ben moi dimanche soir j'avais l'impression d'en avoir 70 mdrrrr
j'ai arrêté vers 16h pour dîner (bin oui avant pas le temps loll) et j'ai été trèèès heureuse de voir qu'il me restait assez de sauce bolo, j'ai fais cuire les pâtes et on a dîné-soupé à 16h30, après ça on a rangé tous les outils de jardin, préparé les affaires pour rentrer, prit une bonne douche et fais la vaisselle ... on est rentrés à 20h15 et on a plus décollé du fauteuil sauf pour aller se coucher contents du travail accompli, comme ça sur les photos vous ne voyez p-ê pas mais on a trimé pendant ces 4 jours !!! Et le pis c'est qu'on a encore autant de travail à faire de l'autre coté de la parcelle, si pas plus pffffff !! Tout ceci pour répondre à Miss Nathalie, OUI j'ai déjà un PC portable lolll depuis plus d'un an mais de 1/ la caravane c une autre ambiance et d'autres occupations (il me sert juste à stocker des photos et a taper des recettes à l'avance) et de 2/ y a pas encore le wifi dans le camps mdrrrr et entre nous même si y avait ch'suis pas certaine que je m'en servirais autant qu'à la maison ;-)
Cette semaine ne va pas être de tout repos non plus puisque je vais continuer à réinstaller tous les meubles à leur place et ce qui va dedans surtout lolll la semaine prochaine, normalement les châssis arrivent, j'ai hâte j'vous dis pas !!! Allez sur ce je vous donne une excellente recette avec des photos merdiques, on peut pas tout avoir ... à base de moutarde violette de brive, je ne connaissais pas du tout j'ai reçu un pot gentiment offert par le papa de Ben (fiancé de Maryse) et c'est excellente !! Merci de vos nombreuses visites, de vos commentaires, de vos inscriptions à la newsletter, enfin en gros merci de me supporter quoi ;-))))) bizzzzz
Porc à l'Echalote et Moutarde Violette ...
la moutarde violette au mout de raisin de Brive vous connaissez ??? ben moi je ne connaissais pas non plus avant la semaine dernière lorsque ma fille m'a rapporté ce pot offert par le papa de son fiancé ...
AVERTISSEMENT: les photos qui vont suivre sont nulles et la couleur des assiettes avec la sauce à la moutarde violette pourrait même choquer les âmes les plus sensibles mais...quand j'ai vu que choupinet avait sorti ces horribles assiettes vertes au lieu de mon service habituel blanc et bleu il était trop tard j'avais déjà servi emportée par la joie d'avoir concocté cette délicieuse sauce lollll et pour ne rien arranger il était presque 21h30, l'éclairage dans une caravane c'est pas le top et je ne maîtrise pas encore bien le flash de mon nouvel appareil...fini de chercher des excuses les couleurs sont moches mais le goût est extra !!!
Ingrédients (pour 2 personnes)
tranches de porc (ou poulet)
4 grosses échalotes
10 à 15cl de crème liquide
2CC de moutarde violette de brive
matière grasse
sel / poivre
J'avais acheté des tranches de rôti au carré donc j'ai fait cuire 3 petites tranches salées et poivrées par personne dans un peu de margarine
Pendant ce temps éplucher les échalotes et les couper en gros dés que vous ajoutez à la viande quand elle est cuite, remuer pour ne pas que ça colle
Verser ensuite la crème et la moutarde violette, mélanger et laisser épaissir doucement, rectifier l'assaisonnement
A l'odeur la moutarde est assez forte mais une fois mélangée à la crème de cette façon le piquant s'affaibli considérablement pour laisser la place au mout de raisin qui donne un petit goût de vin rouge à la sauce, choupinet a vraiment bcp aimé !! Aller, encore une tite photo aux couleurs bizarroïdes lolll
Bon appétit !!
02 mai 2008
Gâteau aux Poires et Amandes ...
Vous avez sans doute déjà acheté ce genre de gâteau au bon goût d'amande, ultra brillant et contenant des pommes, hé bien moi pour la fête surprise de choupinet je voulais un gâteau qui présente bien sans devoir le garnir comme un vrai gâteau puisqu'il ne devait se douter de rien ... j'ai fais la version poire d'après une recette de cuisineAZ que j'ai un peu modifiée, excellent aussi !! Pas de photos car je n'avais pas le temps et je devais rester discrète mais vous allez voir c'est très simple ...
Ingrédients (pour 1 beau gâteau de 26cm)
4 poires mûres
4 petits oeufs
165 g de sucre semoule
165 g de beurre
200 g de farine
4 CS de lait
1/2 sachet de levure chimique
quelques gouttes d'arôme amande
amandes effilées
glaçage abricot (ou confiture)
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement, incorporer ensuite le beurre mou puis la farine avec la levure et enfin le lait et quelques gouttes d'arôme d'amande amer
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange
Verser la préparation dans le moule beurré et fariné, déposer les demis poires épluchées et épépinées soit en entier soit vous les entaillez mais pas jusqu'au bout, saupoudrer d'amandes effilées
Cuire +- 45min T6 jusqu'à une jolie coloration des amandes, vérifier la cuisson intérieure avec la pointe d'un couteau ... laisser refroidir avant de démouler (un moule à charnière est bien pratique ;-)
Badigeonner de glaçage à l'abricot ou d'un peu de confiture que vous aurez fait fondre à feu doux...déguster !!
Bon appétit !!
P.S: vous n'êtes pas obligés de le couper en si petites parts ;-)))
01 mai 2008
Bon 1er Mai !!
Voilà, l'occasion m'est donnée de vous envoyer une première newsletter en ce 1er mai 2008
Que ces quelques brins vous portent bonheur pour les 12 mois à venir
Profitez bien de cette journée en famille (et des autres jours si vous avez la chance de faire le pont) avec le soleil on l'espère tous !! RDV lundi, je vous embrasse
Domi
30 avril 2008
Grande nouveauté chez la Mère Domi ;-)
comment ça vous ne voyez rien ?? pffffff regardez mieux ... rohhh là à gauche juste au dessus du calendrier !! faut passer chez pearl hein ;-) ben oui j'ai "découvert" tout à fait par hasard ce matin que je pouvais insérer une newsletter sur mon blog, c'est beau le progrès hein !!!!! Mais le progrès à parfois de mauvais côtés à savoir que si vous vous abonnez à la newsletter vous viendrez seulement quand je poste donc mon taux de visite journalière va baisser lolll mais c rien je prends le risque de toute façon l'essentiel est d'avoir des lecteurs fidèles peu importe si ils viennent tous les jours ou pas non ? ;-)))
Pour ceux qui ne connaissent pas le principe (comme moi vu que je ne me suis jamais inscrite sur aucun blog) c'est très simple il suffit d'indiquer votre adresse mail et de cliquer sur "m'abonner" là vous pourrez choisir si vous voulez rester anonyme ou que votre mail soit visible (uniquement par moi bien entendu ce qui est bien pour savoir à qui je l'envoie) et choisir si vous voulez être prévenus en cas de publication de la newsletter ET/OU de publication d'un article et de fait d'une recette, euh entre nous je ne vais pas essayer de vous leurrer faut pas vous attendre à une newsletter par mois hein j'ai déjà juste le temps de publier des recettes lolll par contre pour de grands événements comme mon anniversaire les fêtes de fin d'année je me ferai un plaisir de publier un petit billet rien que pour vous mes chers abonnés (rohh comme elle se la joue à la Sarkozy la Domi !!) mdrrrr
Enfin voilà, ce n'est bien entendu pas du tout obligatoire et je ne vous en voudrai pas si vous ne le faites pas (de toute façon Florence et sa bande de casseurs sont en vacances donc je sais rien faire) mais je trouve l'idée très pratique surtout que...comment vous dire...ben oui quoi les travaux sont presque finis et d'ici un petit mois je pourrai profiter pleinement de ma caravane...donc ben, euh, je vais pas être très souvent ici quoi !!! Déjà que dès ce soir je pars 4 jours ;-)))))))
Allez sur ce je me suis rendue compte que je ne vous avais pas publié les recettes faite pour la fête d'anniversaire surprise de choupinet, voici donc des petits flans au fromage et jambon ou au saumon et à l'aneth qui ont disparu comme des petits pains, merci de votre visite, très bon long we et heureux 1er mai à tous et toutes, bizzzzz
Minis Flans Fromage/Jambon et Saumon/Aneth ...
j'avais déjà fait des flans au champignons mais comme tout le monde n'aime pas forcément ça? cette fois je me suis tournée vers les classique jambon/fromage et Saumon/aneth que tout le monde a bcp apprécié à la petite fête !! Pour la finition j'ai "adopté" une astuce vue chez doudoue à savoir des petites rondelles de pain de mie qui facilite la présentation (et surtout la mise en bouche) des flans ... une petite recette ultra rapide, facile et très pratique pour un apéro ou un buffet froid (dans ce cas faites les un peu plus grands)
Ingrédients (pour 15 à 30 flans selon empreintes utilisées)
20cl de crème liquide
2 à 3 oeufs selon grosseur
70 à 100gr de fromage râpé selon votre goût)
100gr de dès de jambon (ou l'équivalent en tranches)
sel / poivre
pain de mie (facultatif)
Dans un plat, mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé
Si vos dés de jambon sont trop gros passez les quelques secondes au hachoir et les ajouter au mélange, saler et poivrer
Déposer la préparation dans des petites empreintes
Avec un emporte pièce ou un petit verre découper des rondelles à la taille des flans dans les tranches de pain de mie et poser une rondelle sur chaque empreinte
Cuire au four T6 pendant une vingtaine de minutes, surveiller la cuisson des flans en soulevant le pain de mie qui collera au flan, si ça se soulève et que la coloration vous convient c'est cuit !! Le pain lui ne se colore pas vraiment
Pour la version Saumon/Aneth, suivre le même procédé en remplaçant le jambon par 100gr de saumon fumé et en ajoutant de l'aneth frais ou en poudre
Faire cuire de la même façon, comme mes autres moules étaient utilisés j'ai employé des empreintes à minis cakes mais ils avaient quasiment tous une bulle d'air au centre donc c'est ma fille qui les a dégusté, ils étaient excellent mais pas beaux lolll
contrairement à ceux au jambon ;-)
Bon appétit !!
29 avril 2008
Quand la poisse nous poursuit !!!
je ne vais pas revenir sur l'épisode des travaux et le "vilain carreleur" qui nous lâche au dernier moment, vous connaissez l'histoire qui n'est qu'un mauvais souvenir puisque ma cuisine et ma salle de bain sont maintenant bel et bien carrelées !!!! Non je parle de ces trucs qui fonctionnent très bien et qui tout d'un coup vous lâchent sans prévenir...et en général quand ça commence ça n'arrête plus grrrrrr mi-mars c'est mon fidèle four micro-onde combiné qui ne veut plus rien entendre, une chance la semaine d'après il y en a en promo chez aldi (70€) après ça c'est mon fer à repassé qui ne me donne plus de vapeur (bah c rien la fête des mères approche et comme ça Maryse ne devra pas se creuser la tête lolll) dans la série j'ai la poisse et ça continue on passe à la télé du salon qui pète mi-avril, un mercredi après midi (heureusement que j'ai plus de petits devant les dessins animés vous imaginez la crise ;-) bon elle avait 18 ans quand même hein elle a bien vécu faut bien se dire ça pour se remonter le moral surtout quand on s'aperçoit que les anciens modèles à tubes ne se vendent plus et qu'il faut se tourner vers un LCD à 500€ minimum !!! (heureusement choupinet a encore de bons contacts dans ses anciens client et bénéficie d'une bonne remise) là, vous vous dites que vous allez être tranquille puisque (en prévision) vous avez en plus acheté fin mars un appareil photo numérique en super promo chez carrefour (89€) et un nouveau gsm pour l'anniversaire de choupinet (70€) que neni (hé bien non) dimanche après midi alors que choupinet regardait tranquillement la F1 sur la petite télé de la caravane, l'image disparaît d'un coup et vous ne la reverrez jamais et bien évidemment votre 2ème petite télé récupérée au kot de Maryse vous l'avez donnée à papounet pour sa caravane donc ben vous allez pas aller lui réclamer hein, ben non...on va en acheter une autre (75€) !!! Et après ça va être quoi ??? le frigo, la machine à laver grrrr y en a marre là hein !! Voilà pour quoi depuis hier ma carte de banque et moi on est très très fâchés !!!! Je ne sais même pas si elle acceptera encore de payer mes courses demain matin lolll et dire qu'après les travaux je devais (enfin) m'offrir une jolie cuisinière pour remplacer la mienne qui a pas loin de 22ans pfffffff c'est trop injuste :-(
Bon passons aux travaux c'est plus gai de ce côté là lolll vendredi après midi nos "carreleurs préférés" sont venus couler le joint ... c'est beau 2 hommes qui raclent, frottent et nettoient lolll
Il fallait laisser sécher le tout pendant 2 jours, ça tombe plutôt bien c'est le we, allez choupinet on file à la caravane ça va nous détendre lolll
Samedi matin debout à 7h30 car à 9h on joue aux boules, le premier concours de la saison au camping et en plus avec un grand et beau soleil, on s'en est pas trop mal tiré puisque nous avons terminé 2em avec 5 parties gagnées sur 6, qui a dit que la pétanque ça le stressait choupinet ??? il est pas du tout stressé quand il joue dans une bonne ambiance :-))))) le soir une bonne assiette de pâte puis un gros dodo !!
Dimanche matin je ressors brosse, seau et torchon pour nettoyer de fond en comble l'intérieur de l'auvent, du sol au plafond en passant par meubles, frigo, tables et chaises de jardin (pas moins de 3 tables et 12 chaises + 2 relax quand même) quand à choupinet il s'occupe de la terrasse arrière...frotter la mousse, gratter les joints et les remplir de sable spécial anti-mousse et mauvaise-herbes! Quand je pense que les gens pensent que c'est reposant le camping mdrrrrr mais après le gros du boulot quelle joie d'y passer de beaux we ;-)
L'après midi après une pause "reste de pâte" et la panne de télé nous avons achevé le boulot en réinstallant table chaise et meubles...
Lundi matin c'est parti pour le nettoyage et le réaménagement de la cuisine et de la salle de bain...après avoir balayé le reste de ciment blanc qui a servi a sécher les joints j'ai lavé les murs carrelés de la salle de bain, la douche et enfin le sol, j'ai ensuite attaqué la cuisine...j'avais eu le tord de laisser tous mes petits pots à épices en place j'ai pu tout laver ainsi que les armoires suspendues car tout était couvert d'une fine couche blanchâtre !! Choupinet à peine rentré du boulot s'est occupé des plinthes, de la porte et des chambranles (bien évidemment il a fallu tout recouper vu que le sol a été rehaussé de +- 2cm) et surtout il m'a réinstallé la machine à laver et le séchoir !!
Ce matin avec l'aide de papounet (et pendant que la machine et le séchoir rattrapaient leur retard lol) j'ai commencé à replacer les meubles, le micro-ondes le perco etc d'ici demain j'espère avoir une cuisine qui y ressemble vraiment encore que je ne vais pas tout réinstaller trop vite puisque dans 15 jours le châssis et la porte seront changés donc ça fera encore de la poussière !! Et bien entendu pendant que je frotte je ne cuisine pas lolll donc je vous publie une dernière délicieuse petite mousse faite avant les travaux et qui reste dans la série mousse au caramel salé et mousse au spéculoos, merci de votre fidélité, bizzzzz
Mousse de Bailey's ...
Un dessert onctueux, léger (question consistance bien sur ;-) et au délicieux goût de bailey's ça ne vous tenterait pas ??? hé bien n'attendez pas plus longtemps, on continue dans la série mousse et après la mousse à la pâte de spéculoos et la mousse au caramel salé voici les mousses au bailey's...avec en prime une crème au bailey's pour napper vos verrines, elle est pas belle la vie !! ;-)
Ingrédients (pour +- 6 verrines d'après grandeur)
25gr de sucre semoule
40gr de beurre
15cl de bailey's
50gr de chocolat blanc
20cl de crème liquide
sucre glace
Dans un poêlon faire fondre à feu doux le beurre, le sucre et le bailey's
Incorporer le chocolat blanc et laisser fondre doucement en mélangeant bien
Laisser refroidir à T° ambiante ...
Pendant ce temps battre la crème en chantilly bien ferme avec un peu de sucre glace et mélanger délicatement les 3/4 de la crème aux 3/4 de la crème de bailey's
Verser la mousse ainsi obtenue dans des verres ou des coupes (attention trop gros ça risque d'être écoeurant !!) placer au frigo quelques heures pour faire prendre la mousse
Au moment de servir vos desserts, napper le dessus des mousses du reste de crème au bailey's que vous aurez laissé à T° ambiante pour qu'elle reste malléable
Battre le reste de crème liquide et garnir les mousses, saupoudrer de copeaux de chocolat ou autre décoration au choix
Un délice ... bon appétit !!
25 avril 2008
Un peu de pub ça fait jamais de tord ...
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, très souvent sur les blogs, j'entends parler d'épices ou de condiments que je ne connaissais pas du tout et que je ne passe même pas mon temps à chercher dans les boutiques carolos car je sais que je ne trouverai pas, j'ai déjà surfé sur des sites de vente en ligne mais je trouve les frais de port extrêmement chers vers la belgique donc je me contentais de ma petite étagère à épices qui est déjà quand même bien garnie (et qui l'est encore plus depuis la prise de cette photo en août dernier !!!)
Par exemple, pendant des semaines j'ai cherché dans les boutiques le célébrissime "piment d'espelette" sans succès et quand l'année passée j'ai demandé à ma copine vero de m'en rapporter de ses vacances en France comme par hasard après ça j'en ai vu partout lolll d'abord j'en ai reçu un pot du beau père de Maryse (qui m'a aussi ofert la semaine passée une moutarde violette que je vais m'empresser de goûter), ensuite j'ai reçu celui de Vero et en novembre j'en ai trouvé au salon des arts ménagers puis ENFIN dans mon carrefour local, c'est comme si tout le monde s'était donné le mot pour me satisfaire !!! Il y a encore bien d'autres épices que j'aimerais avoir mais je me dis qu'il faut être raisonnable ...
Récemment j'ai été contactée par un site de vente d'épices en ligne pour un partenariat, ils m'ont demandé de mettre leur logo et en retour ils mettaient mon blog dans leur page "partenaires" ça coûte rien de se (leur) faire un peu de pub donc allons y gaiement pourquoi pas ;-) malgré le code qu'ils m'ont envoyé par mail, je n'arrive malheureusement pas à mettre leur logo dans ma colonne de droite (demolite si tu passe par là c'est le moment de me venir en aide lolll) mais je vous ai mit leur lien sous "ACHETER DES ÉPICES" rassurez vous je ne gagne rien à leur faire de la publicité (même pas un petit pot d'espelette ;-) mais je trouvais sympa de leur part de me proposer cette collaboration
De plus leur site comporte quelques recettes et une idée très sympa que je viens de découvrir, ils appellent ça le "spécial au choix" c-à-d que pour 19€50 + frais de port bien entendu, vous recevez un présentoir en bois et 6 fioles en verres avec bouchon en liège et vous pouvez demander ce que vous voulez dedans, espelette curry nigelle etc c'est vous qui choisissez parmi 100 produits, c'est une chouette idée cadeau je trouve ;-)
Où alors vous leur faites entièrement confiance en commandant le spécial poudre, piment, baies, poisson etc qui sont composés par leur soin
Voilà si vous vous ennuyez ce we vous savez ce qu'il vous reste à faire, de notre coté ce soir c'est direction caravane juste après que le joint ait été coulé sur le carrelage de la cuisine ainsi il pourra tranquillement sécher tout le we, demain concours de pétanque avec choupinet et dimanche probablement encore un peu de nettoyage, bon we à tous (bonnes vacances à Florence et sa famille) et rdv la semaine prochaine, bizzzzz
EDIT 12H50 grâce à Laurence du blog "ça sent bon dans la cuisine" je suis devenue une pro de l'informatique puisqu'en quelques clics j'ai su enfin mettre le logo du site dans ma colonne de droite (oui bon en fait c'est Laurence qui a tout fait et m'a envoyé le lien que je n'ai eu qu'à copier mais c'est un détail ça lolllll) MERCI Laurence ;-)
Mousse au Caramel Salé ...
Avant que mes travaux débutent je m'étais essayée à plusieurs petites mousses en verrines pour nos desserts, je vous avais déjà publié les mousses à la pâte de spéculoos, voici les mousses au caramel au beurre salé basées sur le même principe, excellentissimes et tellement simples à faire !!
Pour celles qui, comme Florence, ont déjà essayé de faire du caramel salé sans y arriver (c'est pourtant plus facile que de faire tenir des pistaches au milieu d'un cake ;-))) je vous donne le lien de ma recette, vous remarquerez certainement que mon caramel salé est très clair, même plus clair que celui de la recette, c'est normal car en fait je n'aime pas le goût trop prononcé du caramel donc je le laisse à peine cuire le sucre avant d'y mettre crème et beurre salé mais vous pouvez bien entendu le laisser caraméliser plus ... une fois que votre caramel est bien refroidi à température ambiante il ne vous reste qu'à faire ces mousses !!
Ingrédients (pour 4 à 8 mousses selon vos coupes ou verrines)
3 bonnes CS de caramel au beurre salé (maison ou commerce)
15 à 20cl de crème liquide
sucre glace
caramel au beurre salé pour la déco ou autre
Déposer le caramel dans un plat
Battre la crème en chantilly en y ajoutant un rien de sucre glace à votre goût
Mélanger la moitié de la crème battue au caramel salé, ensuite incorporer délicatement le reste pour obtenir une mousse onctueuse
Verser dans les verrines ou coupes aux 3/4 et laisser prendre au frigo 1 à 2h ensuite recouvrir de caramel salé ou éventuellement faites une tuile de caramel pour garnir
Déguster...ça passe, comment dire, tout seul ;-)
Bon appétit !!
24 avril 2008
Comment gagner 184€ en une soirée ...
Pour ceux qui suivent mes histoires vous savez qu'il y a quelques semaines j'ai fait un article sur mon équipe de pétanque d'hiver, article assez "cru" mais criant de vérité car après 2 années merveilleuses passées au sein de cette équipe de "bons copains" l'ambiance depuis l'arrivée d'un nouveau joueur n'était plus que disputes et provocations...cet article a engendré une réunion exceptionnelle car le malheureux joueur a été blessé et Alex, le capitaine d'équipe, voulait que cette situation s'arrange au plus vite et malgré que (pour moi) ce n'est pas la bonne personne qui a fait ses excuses (en l'occurrence choupinet car c à lui qu'on reprochait de donner une mauvaise image du club alors qu'il n'a fait que réagir 1X à des propos plus que déplacés à répétition et que bien d'autres avant avaient eux aussi réagi sans qu'on en dise rien) la situation semblait en effet arrangée...choupinet a téléphoné à la personne concernée et s'est expliqué avec lui donc il n'y avait normalement plus aucune raison de se disputer et l'équipe au grand complet l'a remercié d'avoir fait ce geste qu'il n'était absolument pas obligé de faire puisqu'en fait tout le monde savait pertinemment que le véritable problème venait de MON article et surtout de l'autre joueur ...
Mais après cette histoire les vendredis n'ont plus jamais été pareils, certes le joueur en question ne disait plus rien mais d'autres joueurs se sont mit de son coté (alors que 3 mois avant ils refusaient de jouer avec lui et pensaient qu'il devait partir !!) et ont commencé à faire des reproches à Éric sur son jeu, son caractère (sa grande gueule), son stress etc ... chose qu'ils acceptaient TOUS avant l'histoire, maintenant ils lui trouvaient tous les défauts possibles et imaginables, choupinet et moi on s'est sentis rejetés, surveillés et forcément le manque d'envie de venir jouer dans de telles conditions s'est fait sentir, après tout on faisait chaque vendredi 120km aller-retour pour ne pas forcément passer une bonne soirée n'importe qui à la longue en aurait eu marre !! Mais ça ne nous a pas empêché de remplir nos réaffiliations pour la saison prochaine en espérant retrouver la bonne ambiance des 2 années précédentes et encore moins de passer une bonne soirée le 5 avril chez les responsables du club, accompagné de Julien et Vero (2 autres joueurs), Alex (le capitaine d'équipe) et Nicole son épouse ... très bonne soirée jusqu'à minuit !!
Choupinet était crevé et avait mal au dos, après la semaine de travaux qu'on avait eue rien d'étonnant et au moment de dire au revoir Alex tout embêté a du lui dire ce que "certains" joueurs de l'équipe avaient décidés entre eux qu'il ne devait plus venir jouer l'année prochaine donc moi aussi par la force des choses !!! 3 ans de rigolade, de bonne entente et je vous parle même pas de tous ces trucs à grignoter que je leur ai apporté sans raisons particulière et sur 5 minutes tout s'écroule, NOUS on ne doit plus venir alors que le responsable de tout ça, celui que tout le monde voulait voir partir, celui avec qui personne ne voulait jouer, celui qui a provoqué maintes et maintes fois, celui qui il y a peu était encore "ingérable" LUI va continuer son p'tit bonhomme de chemin tranquillement et ces joueurs ont carrément menacé Alex en lui disant "c'est lui ou nous, MERCI les gars, c'est beau l'amitié ... je me rappelle les "moi j'aimerais bien jouer avec ma petite Domi et mon petit Éric" entendus récemment, franchement ça me fait rire (jaune bien entendu) !!!