Potage aux Poivrons

J'avais fais ce potage au réveillon de Noël 2006, il a eu un franc succès !!

Ingrédients

• 3 gros poivrons rouges
• 1 L 1/2 de bouillon de légumes ou volaille
• 1 grosse pomme de terre
• sel poivre
• crème ou boursin
• persil haché

Couper les poivrons et la pomme de terre en morceaux, mettre dans le bouillon et laisser cuire +- 30min, passer, assaisonner et ajouter au choix crème ou boursin classique (moi je mets juste de la crème ça ne coupe pas le goût des poivrons) saupoudrer de persil fraîchement haché .... vite fait bien fait  ;-)

Bon appétit !!