Dernières paralines et Ganaches

10 mars 2007

Comme promis je vous poste les recettes de ganaches de mes pralines qui, je dois bien l'avouer, ont eu du succès à la pétanque hier...le capitaine m'a même offert une bouteille de cointreau en me disant "continues à t'entraîner hein" il parlait bien sur des "essais pralines" pas de la pétanque lollll d'ailleurs on a gagné 8/1...les pralines avaient-elles qq chose à voir là dedans ?? mystère ;-)))

Comme c'était mon 1er essai je n'ai pas fais de photo des ganaches (juste de la fabrication du praliné) mais je vais en refaire et j'ajouterai donc les photos au fur et à mesure sur les différentes recettes de la catégorie "pralines"

En attendant, voici la photos de mes dernières pralines démoulées en vitesse hier soir et sur lesquelles j'ai inscrit les différentes ganaches au chocolat blanc A pour advocaat, F pour fraise et P pour praliné ... vous remarquerez que je me suis même laissé aller à quelques marbrures sur certains des oeufs ;-)