Tiramisù aux fraises

26 mars 2007

Ça faisait longtemps que j'en entendais parler et que j'hésitais à essayer, j'adore le tiramisù dans sa version originale en fait lollll Et bien voilà je me suis lancée...il me restais des fraises après ma confiture et mes bavarois et je ne savais pas bien koi en faire....je vous donne la recette mais je ne saurai vous dire que demain si c bon car c le dessert de ce soir (si on a encore de la place après les lasagnes ;-)

Ingrédients (pour +- 4 verres style verres à whisky)

200gr de mascarpone
50gr de sucre semoule
2 oeufs
12cl d'alcool de fraise
8 à 10 boudoirs (biscuits cuillère)
600gr de fraises
10cl de crème liquide

Mixer les fraises en ajoutant un rien de sucre si nécessaire ... séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre le mascarpone et la crème liquide et battre les blancs en neige ensuite les incorporer délicatement à la crème de mascarpone

Tremper les boudoirs coupés en 2 dans l'alcool de fraise dilué avec un peu d'eau (j'ai fais du pecket à la fraise l'année passée j'en ai profité ;-) et déposer dans le fond des verres, ajouter 1 CS de fraises mixées ensuite 1 CS de mascarpone et recommencer l'opération...

Pour résumer il faut 2 couches de biscuits 2 couches de fraise et 2 couches de mascarpone dont la couche finale... C'est pas joli toutes ces couleurs !!!!!

Garnir le dessus (ici des coeurs découpé à l'emporte pièce dans des rondelles de fraise et 2 décors en chocolat) vous pouvez aussi saupoudrer de cacao ou de lamelles de chocolat lait ou blanc, tout est permis !!! Laisser au frigo au minimum 4h !