La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

14 juin 2007

Riz froid à L'orientale ...

J'adore le taboulé mais mon homme n'en raffole pas, par contre il adore les poivrons...j'ai donc eu l'idée de faire du riz mais façon taboulé et c'était délicieux !! Je l'ai accompagné d'un bocal de moules à la catalane, un plat froid vite fait et idéal par grosse chaleur ...

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Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes)

  • 2 sachets de riz ou du riz basmati
  • 1/2 concombre
  • 1 bol de poivron coupé en dés (couleur différentes c + joli)
  • 1 gros oignons
  • 1CS huile olive (facultatif)
  • 1CS jus de citron
  • 7 à 10 feuilles de menthe fraiche selon goût
  • persil haché
  • sel / poivre

Cuire le riz de façon indiquée sur le paquet, le laisser égoutter et refroidir (vous pouvez le passer sous le jet d'eau froide pour accélerer le refroidissement) ... couper les légumes en petits morceaux

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Mélanger les légumes au riz froid en ajoutant sel, poivre, un peu de jus de citron, de l'huile mais ce n'est pas nécessaire le riz ne colle pas comme la semoule de couscous, et bien entendu ne pas oublier l'élément primordial: les feuilles de menthe ciselées !! Vous pouvez aussi ajouter du persil si vous en avez au jardin ...

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Laisser les saveurs se mélanger au frais pendant au moins 1h et déguster ...

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Excellent pour ceux qui n'apprécient pas le goût de la semoule, ce plat peut se manger seul ou en accompagnement de viandes grillées par exemple !  ;-)

Bon appétit !!

Posté par zoubi88 à 15:09 - Plats Froids - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

  • C'est une très belle idée, j'aime bien ta présentation. Petits conseils: tes photos sont superbes, mets les donc en plus grand . Parce que c'est vraiment dommage; les couleurs sont belles en plus

    Posté par Lisanka, 14 juin 2007 à 16:04
  • concernant les photos ...

    vous pouvez les voir plus grandes en cliquant dessus, ça ouvre une autre page
    bizzz

    Posté par Domi, 14 juin 2007 à 16:30

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