24 août 2007
Poulet à la Crème de Poivron Tomatée à l'Ail
Mon homme aime le poulet et les poivrons, ma fille aime les sauces tomatées...inutile de vous dire qu'ils ont été comblés avec ce plat ;-))) L'idée m'est venue bêtement à partir de ce que j'avais dans le frigo, au départ je voulais juste cuire les cuisses et faire des poivrons et oignons confits puis j'ai vu le coulis de tomate et tout c enchaîné dans ma tite tête de blonde lolll J'ai choisi de faire des cuisses mais vous pouvez bien entendu faire cette délicieuse recette avec des blancs ...
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
- 4 grosses cuisses de poulet (ou 4 blancs)
- 3 poivrons (variez les couleurs)
- 4 gousses d'ail
- 1 boite de coulis de tomate
- 20cl de crème liquide
- sel / poivre / thym
- 25cl d'eau
- margarine pour la cuisson
Nettoyer les cuisses et faire fondre un peu de margarine (inutile d'en mettre de trop les cuisses vont rendre assez de graisse) faire cuire les cuisses salées et poivrées, laisser dorer de chaque côté, ça prends +- 30min ajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson ...
Couper les poivrons en grosses lamelles et l'ail en petits morceaux
Quand le poulet est bien cuit ajouter ail + poivrons ainsi que le coulis de tomate et une branche de thym, ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser mijoter +- 15min jusqu'à ce que les poivrons soient cuits
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement ... si votre sauce est trop grasse laisser la graisse remonter en surface et déposez-y des morceaux de pain qui vont absorber le surplus de gras, le reste vous pouvez le retirer avec une petite louche ... laisser de nouveau mijoter qq minutes
Pendant ce temps j'ai cuit des pommes de terre que j'ai réduites en purée en ajoutant un jaune d'oeuf du sel du poivre et de la noix de muscade et j'en ai fait des quenelles que j'ai passées +- 15min sous le grill du four
Lier la sauce si nécessaire et dresser les assiettes ... simple et excellent !!
Bon appétit !!
Commentaires
Une recette qui me met l'eau à la bouche! Très bon!
Miam Miam.
Je vais tester dès demain!!!
huuum ça doit être un vrai délice!
Mmmmmm, celle-la je vais la tester, c'est sûûûr ! Merci :-)
Adoptée !
Justement après les poivrons marinés, je cherchais une recette pour les cuisiner autrement.
Je vais l'essayer
sympa cette recette pleine de couleurs et de saveurs
Merci
Un grand merci pour cette recette pleine de couleurs!
crème de poivron !!!! avec du poulet hum !
faut que je minvite à diner chez toi quand tu prépares cette merveille
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