28 novembre 2007
Mes excuses publiques ...
Me voilà rentrée des courses et après le dîner je parcours vos blogs avant de reprendre ma déco...hier soir j'avais remarqué que le blog de Micky avait un problème (message du 25 et 26/11 supprimés) mais j'ai cru qu'elle avait fait une mauvaise manipulation !! Là je viens de lire que Zoé a carrément fermé son blog (ce que je trouve très dommage d'ailleurs) et que "apparemment" des accusations de vol auraient été portées envers elle, j'avoue que je n'ai pas du tout suivi cette malheureuse histoire et que ça m'intrigue...car vu les conséquences ça doit être grave !
J'ai donc décidé de présenter PUBLIQUEMENT mes excuses à Florence à propos de son merveilleux cake à la pistache !!! Et je la supplie devant la blogosphère entière de revenir me mettre ses commentaires à la con si géniaux qui me font tjs bien rire !! Et je précise quand même aux rares lecteurs qui n'auraient pas encore compris qu'entre Florence et moi les soi disant disputes ce n'est que de la grosse rigolade (si non c sur je n'aurais jamais cédé loll)
Je trouve quand même très triste que, sur un blog de cuisine, des gens arrivent à s'engueuler réellement au point de fermer un blog (surtout après avoir passé le we ensemble) car je sais le travail que ça représente et je sais que même si on dit qu'on ne "vit" pas pour son blog on a quand même envie d'en faire quelque chose de bien...je précise que je ne prends nullement partie pour une ou l'autre dans cette histoire, je ne sais pas ce qui c'est passé, je n'ai fais que lire un ou l'autre commentaire mais je constate juste que le blog de Zoé est fermé et qu'elle a effacé toutes ses recettes...c triste !! Mais encore une fois, tout ça ne fait que me conforter dans l'idée que le net doit rester virtuel...au risque de choquer plusieurs personnes, ça fait 8 ans que j'ai internet à la maison et ça fait 7 ans que je refuse toute rencontre amicale (je l'ai fait une fois et la belle amitié s'est envolée comme par magie au bout de quelques semaines) je préfère de loin continuer à avoir de bonnes relations par commentaires ou mail interposés que de risquer de gâcher une complicité virtuelle qui peut parfois être très forte ... même si parfois j'ai envie de changer d'avis ;-)
Enfin je ne vais pas épiloguer plus longtemps, voilà pour toi Flo ces quelques fleurs ... bon ce n'est pas grand chose et j'aurais pu trouver bcp mieux en cherchant sur le net mais ce bouquet a été dessiné par moi il y a pfff quelques années lolll (14 je crois ;-) et please, reviens me faire tes commentaires lollllll
Oui oui, la déco avance ...
Les caisses sont déballées, je vous ai prit des photos par série avant de les installer...bonhomme de neige
Père-Noël
Et les différentes maison pour faire mes villages, là y en a tellement que j'ai du faire les photos en plusieurs fois pour voir les détails !!
J'ai dû commencer à installer bonshommes de neige et pères Noël avant de déballer les maisons si non je devais acheter une autre table de salle à manger lolll Hier soir pendant que choupinet regardais le foot à la télé j'ai commencé à dessiner ma déco extérieur, un indice ? ok disons que ce sera ... polaire ;-) Comme vous voyez j'ai de quoi mettre la cuisine de côté quelques jours mais je vous poste une recette de riz aromatisé express que j'ai fait lundi et qui était excellente !! Bon allez je continue ma petite déco dès que je rentre des courses (ben oui on est mercredi) et j'espère vous montrer plus de choses dès ce we ;-))))
Merci de votre visite (oui même toi Florence car je sais que malgré la "discorde" tu ne peux pas te passer de venir, ni moi chez toi d'ailleurs loll) bizzzzz
Riz Aromatisé Express ...
Une semaine chargée mais pas envie pour autant de faire de la purée en sachet ?? voici une recette simple qui ne vous prendra que 15 à 20min et qui est excellente !!
J'utilise le riz basmati de chez Lidl, il cuit en 10min c génial ...
Ingrédients (pour 4 personnes)
- +- 250gr de riz
- 1 poivrons (ou 3 morceaux de poivrons de différente couleur)
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail (ou 1CC d'ail émincé en bocal)
- 1 cube bouillon au choix
- 1 berlingot de coulis de tomate
- herbes sèches (persil, ciboulette etc ou mélange)
- sel / poivre
Mettre les morceaux de poivrons, l'oignon et l'ail dans le hachoir et mixer pendant ce temps faire chauffer une casserole d'eau
Quand l'eau est en ébullition y plonger les légumes hachés et quand elle fait de nouveau des bouillons verser le riz et ajouter le cube bouillon, cuire 10min comme indiqué sur le paquet ...
Pendant que le riz cuit, verser le coulis dans un bol, mélanger sel, poivre, herbe (j'ai aussi mit de l'espelette y avait longtemps ;-) et réchauffer au micro-ondes
Égoutter le riz puis assaisonner (sel et poivre), mouler et dresser les assiettes ...
J'ai servi en accompagnement de poivrons farcis tout droit sortis du congélateur ;-)
Bon appétit !!
26 novembre 2007
J'ai les boules ...
non, pas les boules de pétanque ça c'était hier (d'ailleurs pour ceux que ça intéresse j'ai gagné 2 parties sur 3 loll) pas non plus les boules de glace j'ai oublié d'en acheter mercredi, non j'ai les boules ... de Noël !!! Enfin disons qu'elles sont quelque part dans ces caisses que nous avons descendu du grenier samedi lolllll Ca prend toute une partie de ma salle à manger et encore y a pas le sapin ...
Hé oui les fêtes arrivent à grands pas, j'ai bcp de décoration à faire et je suis en retard car hier j'ai déjà vu des façades décorées (bientôt on décorera pour Noël juste après halloween lolll) donc je vais m'y atteler toute cette semaine (car perso j'essaie tjs que tout soit prêt pour le 1er décembre) et vous devrez me pardonner mon absence car bien entendu je ne peux pas faire de la déco et m'occuper du blog en même temps, côté cuisine cette semaine ça va être du rapide aussi, je vais profiter pour sortir du congélateur quelques plats préparés à l'avance histoire de le vider (enfin), je serai donc moins présente pendant quelques jours mais rassurez vous j'ai déjà programmé 2 recettes ...
Allez je file, je vais continuer à déballer mes caisses et mettre de l'ordre dans tout ça, je vous laisse avec une recette de quiche façon tartiflette que j'ai mangé samedi (bien meilleure que celle au gongonzola lolll non je rigole j'en ai mangé aussi ;-) bonne semaine à tous et toutes, merci de votre fidélité, bizzzzzz
Tartiquiche ...
Pendant que ma fille se régalait de sa quiche au gorgonzola, choupinet et moi dégustions cette "tartiquiche" c'est le joli nom que j'ai trouvé pour cette quiche à base de tartiflette, il me semble un jour avoir vu une recette dans le genre sur un des blogs que je visite régulièrement mais je ne sais plus lequel donc si c vous faites le savoir ;-)
Ingrédients (pour 2 quiches individuelles ou 1 grande)
- 1 pâte brisée
- 200gr de lardons salés ou fumés
- +- 6OO gr de pomme de terre
- 2 oignons moyens
- 1 reblochon ou fromage pour raclette
- 20cl de crème
- 10cl de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- sel / poivre
Faire revenir les lardons dans une poème sans matière grasse (ils vont en rejeter assez ;-) vous me connaissez maintenant je n'aime pas les lardons trop gros donc je les hache un peu avant de les cuire, ensuite hacher les oignons avec la gousse d'ail...
Déposer le tout dans un plat et y râper (gros) les pommes de terre ... ajouter sel, poivre ensuite la crème et l'oeuf ainsi que le vin blanc
Beurrer et fariner le(s) moule(s) et y déposer la pâte découpée et piquer le fond (avec un pâte vous aurez assez pour faire 2 quiches, il suffit de découper la + grande et de souder ensemble les morceaux qui restent ça ne pose aucun problème ;-)
Verser la farce sur la quiche (que j'ai fait cuire à blanc 10minute avant) et cuite +- 20min T° 7
Gratter légèrement le reblochon et le couper en 2 sur l'épaisseur ... placer chaque moitié sur une des quiches (ou la totalité sur la grande) pour les rondes c génial c tout juste le diamètre ;-)
Cuire de 20 à 40 min T° 7 selon la grandeur de quiche choisie... déguster chaud avec une petite salade (tempéré en rentrant de la pétanque à 2h du mat c bon aussi lolll)
Contrairement à la tartiflette traditionnelle cette quiche est bcp moins lourde ...
Bon appétit !!
25 novembre 2007
Rebellion autour de mon frigo !!!
Je vous avais déjà montre le petit tableau aimanté que j'ai posé sur le frigo et qui me sert à notre les choses manquantes dans le frigo ou les "envies soudaines" de la famille...depuis le début ce tableau sert plutôt de défouloir à ma fille, elle me laisse constamment des petites phrases gentilles du genre "ma maman elle est malade et pas que dans son nez!!" quand j'ai un rhume !!! Ouais allez on va dire que ça me fait rire ;-))) sauf que là j'ai eu la surprise d'avoir carrément une réclamation ...
Merci Florence, depuis ton billet d'humeur sur le gorgonzola c la mienne qui me fait des sautes d'humeur et dieu sait qu'avec 1m76 elle saute bien plus haut que moi lolll, elle qui est si douce si gentille quand elle dort voilà qu'elle me fait des caprices de sales gosse lolll Ahhh elle veut du gorgonzola, elle va en avoir ça va lui repasser par les trous de nez !!!
Je vais lui faire des quiches au gorgonzola, des cakes au gorgonzola, des pâtes au gorgonzola (hé oui Florence on monte d'un degré dans les pâtes ;-) je serais même capable de lui faire des sablés et des mousses au gorgonzola !!!!!! Ouais bon allez on va commencer doucement par une quiche au potiron et gorgonzola lolllll
Je vous poste la recette en vous souhaitant un excellent dimanche, moi je vais jouer aux boules ;-))))) merci de votre visite, bizzzzzz
Quiche au Potiron et Gorgonzola ...
Quiche faite avec obligation amour pour ma fille chérie cette garce qui se permet de réclamer des choses ;-)))) j'ai fais une quiche individuelle dans un plat carré de 15 sur 22cm mais je vous mets les proportions pour une quiche normale de +- 26cm de diamètre à vous de réduire les proportions ...
Ingrédients
- 1pâte brisée
- 200gr de gorgonzola
- 6CS de purée de potiron
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 20cl de crème liquide
- 200gr de dés de jambon (ou de lardons si vous préférez le fumé)
- sel / poivre
- beurre et farine pour le moule
Beurrer et fariner le moule à tarte, découper la pâte à bonnes dimensions et la poser dans le plat, piquer le fond ... avec le reste de pâte vous pourrez faire une petite quiche ronde en soudant les morceaux restants
Je ne sais pas vous mais souvent j'ai un problème avec le fond de la pâte, il ne cuit pas !! Je ne sais pas si ça vient de mon four trop vieux ou de la qualité de la pâte achetée toute faite tjs est-il que par sécurité je préfère cuire la pâte à blanc 8 à 10min avant d'y déposer la garniture ;-)
Hacher les oignons et les mélanger avec la purée de potiron et les dés de jambon ensuite ajouter les épices et la crème (éventuellement des herbes au choix)
Verser la farce sur la pâte et couper le gorgonzola en lamelles que vous déposer en surface ...
Cuire entre 20 et 35 min d'après grandeur de la quiche, jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner, pour aller plus vite vous pouvez la passer sous le grill une fois bien cuite ;-)
Le moelleux des potiron, les morceaux de jambon et le fromage coulant, HUMMMMMM ;-)
Bon appétit !!
Conservation de la purée de potiron ...
Comme vous j'adore le potiron mais on en trouve qu'en automne et surtout au moment d'halloween, voici donc une petite astuce pour avoir tjs de la purée de potiron à portée de main...
Éplucher le potiron et couper la chair en gros dés, les faire cuire dans un fond d'eau +- 15minutes, ne mettez pas d'assaisonnement pour qu'elle soit "neutre" ensuite laisser égoutter (ne jetez pas ce jus, mélanger le à un peu de chair cuite pour en faire du potage ;-)
Là je me sers de 2 plaques vendues avec les frigos pour y stocker les oeufs, déposer une cuillère à soupe de purée de potiron et tasser légèrement pour faire un dôme, placer au congélateur une nuit ...
Le lendemain il suffit de démouler les boules et de les mettre dans un sac de congélation, mettre au congélateur et sortir au fur et à mesure de vos besoins
Facile ;-)
24 novembre 2007
C'est beau l'amitié sur la blogosphère !!!
cette nuit en rentrant de ma pétanque je parcours mon blog pendant que choupinet parcours le télétexte pour voir les résultats du foot et là j'ai failli "tomber de l'armoire" (pour reprendre SON expression favorite) moi qui voulais remonter le moral d'une amie qui a apparemment des problèmes avec une "nouille" et qui se dit fièrement faisant partie du club des feignasses du dimanche comme des autres jours d'ailleurs je me dit donc bien gentiment que je vais lui livrer MA recette fétiche, une recette secrète qui est dans ma famille depuis la révolution de 1830 et que les habitants de la cote ouest de belgique (si si parait que ça existe lolll) voudraient avoir à n'importe quel prix !!! Et surtout je fais ça pour son chéri (qui a du se casser une dent en mangeant le fond d'un cake) et voilà comment je suis remerciée pffff (c'est quand même pas ma faute si les gens sont d'accord avec moi concernant ce cake !!)
Merci les filles !
Je vois que la solidarité bloggesque n'est pas un vain mot!
Moi qui pensais avoir trouvé deux super copines. Des filles sur lesquelles je pouvais compter quand le meilleur de mon cake essaie de se faire la malle par le fond (remarquez heureusement qu'il n'a pas essayé de se jeter du moule....)
Je suis déçue, blessée, abattue ! Je vais aller dans un premier temps m'enfiler ce qui reste de ma bouteille de calva et après si j'en ai la force j'irai résilier mon abonnement internet
pour tenter de me sortir de ce monde de requins amoureuses de maquereaux (ça c'est Coco qui va comprendre!)
Adieu donc filles cruelles, je ne reviendrai que si vous me suppliez de le faire, sinon j'irai me faire cuire des pâtes ailleurs ......
En effet c'est beau l'amitié ... encore une fois elle s'acharne sur moi avec des commentaires déplaisants et injustes comme pour cette bête histoire de gorgonzola qui a failli me mener tout droit en prison pour infanticide et tourner en drame familial ... oui j'avoue à cause d'elle et de la pression qu'elle m'a mise j'ai failli étouffer ma fille chérie, la chair de ma chair, que dis-je ma fierté, avec un cake au gorgonzola de 7kg !!! Heureusement la raison à repris le dessus ...
J'ai oublié de te dire qu'en plus des excuses j'accepterai également 5 tartelettes !
Je me gausse un peu en lisant "j'aurais pu faire le double du crumble et m'en servir pour faire le fond". Moi au moins MON FOND il est bon !
(Et vlan prends ça dans les dents !!!!!)
voilà que cette fois je dois (pour contenter "Madame") outre lui envoyer 5 de ces merveilleuses tartelettes, aller ramper à ses pieds sur la place publique (laquelle d'ailleurs elle a même pas précisé) j'chuis ok moi hein si y a que ça pour lui faire plaisir mais avant il faut que tout soit nettoyé à la brosse à dent avec du Monsieur Propre pamplemousse et thé vert hein !!! Je vous passerai l'article scandaleux publié sur son blog cet après midi ICI (non, non n'allez pas voir ça lui ferait des visites en plus elle serait trop contente !!)
PHOTO TRUQUÉE LA PREUVE 
Quand à coco je la retient cette traîtresse, elle qui me soutenait ici à fait volte face pour aller raconter des "carabistouilles" (bêtises en wallon vous en apprenez des nouveaux mots ici hein loll) mais elle verrait la Florence le mail que coco m'a envoyé à moi c'est un tout autre discours ... enfin je comprends que devant tant de méchanceté et de menaces coco change d'avis, la malheureuse elle a peur pour sa famille !!!
JAMAIS !!!!! J'aimerais mieux me suicider en avalant une boite de pralines périmées ou me jeter par la fenêtre du rez de chaussée !!! et si elle continue, c'est pas le ciel qui va lui tomber sur la tête ... c'est mes boules de pétanques !!!!
Qu'on se le dise Domi est très trèèèèèès fachir ;-))))))
23 novembre 2007
A la demande générale ...
non non je ne ferme pas mon blog lollllll rêvez pas ;-) non je disais donc, à la demande générale (de blog A2) et pour lui faire oublier les "nouilles" (elle comprendra loll) voici THE recette !!! "Pâtes de la côte Ouest pour faignasses du dimanche" ben oui c qu'elle sait à peine faire la cuisine la petite hein (c la reine des andouilles comme elle le dit elle même et c son homme qui doit tout inventer ;-) alors faut bien l'aider à lui faire "de temps en temps" un repas convenable à ce pauvre mâle heureux malheureux car même quand elle lui fait un cake c la catastrophe...y a que la tranche du fond qui a du goût :-p
- mettre de l'eau dans une casserole et la faire bouillir avec du sel ou un cube bouillon (jusque là ça va ?? si non appelle l'homme)
- ouvrir le paquet de pâtes (ça à mon avis c elle qui va le faire)
- quand l'eau "bouille" (ben oui en belgique on dit ça comme ça mdrrrr) y jeter les pâtes sans foutre de l'eau partout
- laisser cuire comme indiqué sur le paquet (rôhhh ben si c indiqué, là en bas à droite !!!) mets ta minuterie si non ça va être de la semoule de blé comme la 1ère fois que mon père nous a fait des pâtes !!
- égoutter les pâtes (dans une passoire hein pas une à la fois !!)
- ouvrir un paquet de dés de jambon (tu pourrais couper des tranches mais c trop dangereux) koi tu connais pas les dés de jambon ??? tu vas jamais chez aldi ou quoi ??
- mélanger le jambon dans les pâtes (rôhhh mais non pas dans la passoire hein didjù faut les remettre dans la casserole !!!)
- saler et poivrer
- parsemer de fromage râpé (oui oui ça se vend tout prêt faut pas sortir ta râpe à muscade!!)
- mélanger et déguster (ouais ça tu sais faire mais n'oublie pas ton bavoir :-)
- quand tu maîtriseras parfaitement la recette de base, tu pourras y ajouter des épices sèches comme du persil par exemple ...
Voilà j'espère que cette recette ne sera pas trop compliquée pour toi Florence, oui je sais c en 10 étapes (11 pour les pros) mais je ne pouvais pas faire plus court, si non j'en ai une plus simple encore mais ça nécessite de savoir se servir d'un portable (pour appeler le chinois du coin qui livre à domicile) allez quand tu auras essayé je te permets de mettre cette jolie recette sur ton blog mais attention n'oublie pas de mettre MON lien hein si non c le tribunal direct pour plagiat mdrrrrr
Bon si vraiment, tu trouve ça trop compliqué tu peux tjs lui faire des "nic nac" à ton chéri...KOI tu ne connais pas les nic nac ???? pffffff mais qu'est-ce qu'on vous apprends en france lollll mon papounet me faisais ça quand j'étais petite c'était super bon et puis on pouvait faire des mots avec les lettres !! (maintenant y a même des chiffres, la preuve que les gosses de nos jours sont plus malins ?? mdrrr)
Faire chauffer du café dans un bol (avec ou sans lait), mettre du sucre, verser les nic nac, mélanger (oui ça gonfle c normal t'inquiètes ça va pas exploser) déguster !!! Ça tu peux faire quand même ? c'est dans tes cordes lollll tu me diras quoi hein ... :-p
Allez pour celles (et ceux) qui savent cuisiner, je vous laisse avec une recette de tartelette au crumble et fruits rouges qui vous réveillera les papilles !! (ne regarde pas Florence, tu reviendras quand tu sauras faire les pâtes sans te tromper lolll ) merci de votre visite, bizzzzz
