La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

07 janvier 2008

Mousse de Saumon ...

Même principe que la mousse de jambon, il suffit de mixer et de garnir ... j'utilise le magix mixer car il donne vraiment une pâte onctueuse mais vous pouvez utiliser un hachoir classique, je crains juste qu'il laisse de trop gros morceaux pour garnir vos toasts à la douille

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Ingrédients (pour une vingtaine de toasts)

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100gr de fromage frais (style kiri, philadelphia ou pic frish vendu chez lidl)
  • 1CC d'aneth en poudre
  • 2CS de crème liquide
  • sel / poivre
  • oeufs de lompe rouge pour la déco (facultatif)

Mettre tous les ingrédients sauf l'aneth dans le magic mixer (ou un autre hachoir du même type), rectifier l'assaisonnement et varier sur la crème ou le fromage pour obtenir la consistance désirée ...

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Ajouter ensuite l'aneth ... mettre dans une douille et laisser au frigo le temps de garnir vos toasts, décorer avec un peu d'oeufs de lompe rouge

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Voir aussi la mousse de jambon et le beurre d'anchois

Bon apéro !!

  cliquer pour imprimer la recette !!

Posté par zoubi88 à 11:19 - Amuse-gueule - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

  • Je ragarde pas trop ton texte défilant ça me donne le mal de mer.
    ça fait exactement la même chose que quand j'ai abusé du Limoncello !

    Posté par bloga2, 07 janvier 2008 à 14:27
  • ma parole tu es en forme en effet...d'habitude je dois attendre 19h pour avoir un message là tu fais fort 14h27 !! où alors tu as une liste de messages pré-tapés mdrrrr

    Posté par Domi, 07 janvier 2008 à 15:17
  • Oh j'adore trop ça, une vraie gourmandise

    Posté par PHILO, 07 janvier 2008 à 15:46
  • Non j'ai repris le boulot et il n'y a pas grand chose à faire en ce moment ...... Mais chuuuuttttt !

    Posté par bloga2, 07 janvier 2008 à 21:29

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