La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

09 janvier 2008

Coquille de Crevettes et St Jacques à l'Espelette ...

Certains de mes invités au nouvel an n'aimaient pas le poisson mais mangeaient bien les gambas et autres crustacés, d'autres (comme moi) adoraient les gambas...le choix de l'entrée chaude c'est donc fait tout naturellement et je dois dire que presque toutes les coquilles ont été léchées (soit avec du pain soit avec les doigts !!) Ingrédients (pour 6 coquilles)36 gambas moyens (6 par personne) 12 st Jacques (si petites un peu plus) 100gr de crevettes roses 2 verres de vin blanc sec ou demi-sec 1CS de fond de poisson... [Lire la suite]
Posté par zoubi88 à 17:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]