15 février 2008
La grande romantique que je suis a craqué ...
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Souvenez vous hier je vous parlais (un peu) de mon amour pour choupinet, cet homme a changé ma vie je peux le dire mais alors que je pensais le connaître par coeur, alors que j'étais persuadée qu'il ne saurait plus me surprendre, non pas qu'après 7 ans 1/2 la routine s'est installée loin de là mais plutôt parce que choupinet n'est pas du genre à improviser (par contre il est tjs partant quand c moi qui improvise ;-) alors que je pensais juste avoir un beau bouquet de fleurs comme chaque année, le voici (euh non ce ne sont pas les roses rouges traditionnelles de la St Valentin car je n'aime pas les roses !!)
Hé bien hier soir au restaurant, entre le plat et le dessert, ce coquinou a sorti de sa poche un beau petit sac rouge ... je l'ouvre et aperçoit un petit écrin rouge avec à l'intérieur une magnifique bague en or représentant 2 coeurs enlacés !!
Cette bague, je l'avais repérée dans une publicité reçue il y a une dizaine de jours, je l'avais regardée avec ma fille et lui avait dit que c'était "trop injuste" oui on m'appelle caliméro de temps en temps que ce magasin soit si loin de la maison...mercredi passé choupinet m'a bien sonné du bureau pour me dire qu'il serait en retard à cause d'un dossier mais je n'ai pas imaginé une seconde qu'il aurait pu faire un détour et aller acheter la bague ... j'avoue que quelques jours plus tard je me suis dit "p-ê que, ce retard ???" puis je me suis dit résignée "NONNNNN il aurait jamais pensé à ça, c'est pas son genre !!" hé bien honte à moi car OUI il y a pensé, OUI il a prit l'initiative ... bon il m'a menti quand même dit-elle pour se donner bonne conscience mais c'était pour la bonne cause lolll
Me voilà devant lui, toute embêtée de ne lui avoir fait comme cadeau que quelques malheureux cakes au beurre salé, des croques monsieur en forme de coeur pour le midi et une jolie déclaration ici même ...
Alors que je m'excusais de ne pas avoir d'autre cadeau pour lui, il me prend la main et dit "c'est toi mon cadeau tout au long de l'année" il n'en fallait pas plus pour briser ma carapace de "femme forte" !!! Hier donc cet homme m'a épatée, tout d'abord en venant me faire un bisou dans la cuisine, les yeux rougis par l'émotion après avoir lu ma déclaration, ensuite par ce magnifique cadeau et ces mots venus du fond de son coeur ... c'est pas beau l'amour ????? :-))))
Pourtant je n'étais pas la seule à douter de lui, n'est-ce-pas Véro ??? lolll quand je pense que dimanche on s'est toutes les 2 foutues de lui en lui répétant sans cesse que "JEUDI c'est la st valentin" comme si il avait pour habitude d'oublier, le pauvre a joué le jeu tout en sachant qu'il avait déjà planqué la bague quelque part dans la maison (faudra que je découvre cette cachette mystérieuse d'ailleurs !!!) oui je le dis au monde entier, celui qui me chatouille à tout bout de champs, qui me traite de "biesse (bête) blonde" et qui, en bon brusselaire (bruxellois) qu'il est, m'appelle "ma smateboleke" (mon petit croustillon/beignet) je l'aime cet homme là !!!! Et pour celles qui auraient des doutes je l'aimais déjà hier sans la bague ;-)))))
C'est donc pleine de joie, de bonheur et sur mon petit nuage que je vous présente la recette d'ajd'hui, une fricassée de crocodile aux épices, hein ?? non non je ne suis pas en train de planer, on a vraiment manger du crocodile mercredi soir ... il y a quelques semaines j'avais repéré cette viande bizarre dans mon carrefour mais Maryse étant en stage je me suis dit que j'allais attendre qu'elle mange à la maison pour en faire, depuis évidemment plus de crocodile dans le rayon lolll mercredi enfin miracle je vois un paquet, et miracle supplémentaire il était en promo avec 4€ de bons à déduire dessus tant qu'à faire hein ;-))) je décide donc de le cuisiner sans rien dire à personne car je connais mes lascars hein !!
Comme les morceaux étaient déjà coupés et marinés je comptait juste les faire sauter au wok avec des carottes et des oignons nouveaux sauf que, après la première cuisson, je goûte et trouve la viande un peu "coriace" bon c pas grave Domi on va lui faire une p'tite sauce et le laisser mijoter un peu pour l'attendrir sauf que, une fois la crème ajoutée ça n'avait plus bcp de goût vu que la marinade d'origine n'était pas prévue pour ... heureusement j'ai étagère à épices bien remplie et il m'a suffit de remettre les épices de la marinade (presque tous) pour obtenir une délicieuse crème, j'ai laissé tout le monde goûter avant de dire ce que c'était et le wok a été vidé donc tout le monde à aimé, bien sur je n'en ferais pas tous les jours, d'ailleurs je ne pense même pas en refaire un jour mais une fois, histoire de ne pas mourir idiote ça vaut le coup ...
Quand il vous le dit choupinet que MOI c'est toute l'année je l'épate ;-))))
Crocodile aux Epices ...
Je voulais essayer je l'ai fait !!! Sauf que j'ai dû improviser une petite sauce car la viande de crocodile que j'ai achetée était censée être cuite au wok et donc déjà marinée
Comme je trouvais que simplement passée au wok elle était un peu trop coriace, j'ai décidé de la faire mijoter un peu dans la sauce pour l'attendrir ... vous pouvez donc faire cette recette avec du crocodile nature non mariné sans problème si comme moi vous ne voulez pas mourir idiot(e) ;-)
- +- 450gr de crocodile
- 3 belles carottes
- 4 jeunes oignons
- 25cl de crème liquide
- 2CS d'huile
- curcuma
- cumin
- graines de coriandre au moulin ou coriandre fraîche
- pétales de piment ou poivrons " chilli flakes"
- sel / poivre
Couper la viande en morceaux si ce n'est déjà fait, mettre la viande à mariner dans 1CS d'huile et les épices (sel, poivre, curcuma, cumin, coriandre) n'en mettez pas trop vous pourrez en ajouter ensuite dans la sauce ;-) laisser mariner 2 à 3h
Éplucher les carottes, les couper en lamelles ou rondelles au choix et les pré-cuire dans l'eau bouillante salée une dizaine de minutes et les laisser égoutter, couper les jeunes oignons en rondelles et garder quelques verts pour la décoration
Faire chauffer le reste d'huile dans un wok et y saisir le crocodile ... ajouter ensuite les carottes et une partie des oignons ainsi que la crème ... laisser réduire (la viande absorbe assez bien de liquide)
Rectifier l'assaisonnement, ajouter des épices si nécessaire et le reste des oignons ...
J'ai servi avec du riz basmati, la viande de crocodile est assez ferme et la sauce lui donne un bon petit goût exotique, idéal pour jouer à "Indiana Jones" le temps d'un repas ;-)
Bon appétit !!
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