La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

02 mars 2008

Pommes de Terre à la Crème, Ail et Lardons ...

Un reste de pomme de terre ?? un reste de lardons ou de tranches de lard ?? une envie irrésistible de plat simple, très bon, vite fait et tout de même un peu élaboré pour accompagner une côte de porc mais qui change des papates à l'eau ? cette recette est pour vous  ;-) difficile de mettre les proportions exactes, à vous de voir d'après ce qu'il vous reste ...

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  • pomme de terre cuites à l'eau ou au four
  • tranches de lard "petit déjeuner" (ou lardons)
  • gousses d'ail
  • crème liquide
  • persil haché
  • sel / poivre
  • margarine

Faire fondre la margarine et y faire dorer les pommes de terre cuites et coupées en petits morceaux, ainsi que les tranches de lard coupées en lamelles et de l'ail haché

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Quand les pommes de terres sont bien dorées verser de la crème, saler et poivrer et laisser réduire quelques minutes ...

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Ajouter du persil haché (ou autre, ciboulette par ex ;-) et attendre patiemment que les pommes de terre aient absorbé le liquide

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Peut convenir à toutes les viandes côtes, rôti, poulet etc ...

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Bon appétit !!

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Posté par zoubi88 à 17:36 - Accompagnement/Sauces - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Super, j'ai une version à peu près identique avec en plus des poireaux finement émincés. Un délice!

    Posté par bloga2 loga2, 02 mars 2008 à 17:46
  • Les recettes faites avec des "restes" sont souvent délicieuse...celle ci me donne l'eau à la bouche!

    Posté par anne, 02 mars 2008 à 18:57
  • Tout a fait le genre de plat réconfortant que j'aime!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 02 mars 2008 à 19:34
  • Tes pommes de terre me mettent l'eau à la bouche de bon matin en plus avec une touche d'ail......

    Posté par nanou, 03 mars 2008 à 08:45
  • J'adore ce plat ! Vivement que je puisse en refaire ! Et voilà tes photos me donnent déjà faim et il n'est que 9h 30 ! Ca va être dur de tenir jusqu'à midi !
    Bises.
    Dominique

    Posté par Dominique, 03 mars 2008 à 09:34
  • Vite fait et simple en plus,j'adore!

    Posté par melanie, 03 mars 2008 à 09:40
  • j'adore ce genre de plat ! se sont mes fesses qui ne sont pas d'accord !
    ma balance m'a annoncé une catastrophe ce matin ... va vraiment falloir que je fasse attention ... bouh hou hou ...

    Posté par khala, 03 mars 2008 à 09:42
  • lolll pauvre khala...vire ta balance c'est une vilaine
    bizzzz

    Posté par Domi, 03 mars 2008 à 09:44
  • c'est tout simple mais ton mélange me plaît beaucoup

    Posté par helene06, 03 mars 2008 à 20:23
  • Elles me plaisent tes pommes de terre!!!! Une grosse assiette pour moi pour ce midi!!!!

    Posté par Laeti, 04 mars 2008 à 09:25
  • Chouette...

    ... il m'en reste quelques unes que j'ai fait cuire hier soir, hummm, je vais me régaler.

    Posté par silvia, 04 mars 2008 à 14:21
  • Je ne résiste pas à tes assiettes... celle-ci ou celle du dessus me font saliver...! Je passerais bien à table moi !

    Posté par Marie-Pierre, 04 mars 2008 à 14:54

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