La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

13 mars 2008

Steak Haché à la Crème de Poivron et Philadelphia ...

Plus simple que ça ce n'est pas possible, et pourtant moins goûteux ça arrive souvent lollll voici ce que je cuisine en ce moment, des plats simples vite fait car manque de temps et surtout de matériel en cuisine ... à moins de monter la cuisinière à l'étage  ;-)  j'ai fais cette sauce avec des steaks suisses (hamburger) mais n'importe quelle viande ira très bien avec, côte de porc, rôti etc 2 petits hamburgers par personne 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 barquette de philadelphia (ou autre du même... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Journée Anniversaire ...

pour vous le 11 mars c'est sans doute la date de décès de Cloclo en 1978 hé oui 30 ans déjà, on en parle assez un peu partout et pourtant je n'étais pas forcément fana,  moi à l'époque c'était plutôt les clodettes qui me plaisaient lolll je dansais comme elles dans le salon ou encore quand on sortait avec mes parents et des collègues des Galeries Anspach de Gilly, je leur apprenais les pas que je connaissais par coeur bien entendu :-))))  bizarrement je me souviens comme si c'était hier de ce que je faisais et où j'étais... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Ragoût d' Agneau à la Moutarde ...

Quand j'ai vu ces morceaux d'agneau dans mon carrefour préféré j'ai tout de suite pensé au bon petit plat mijoté que j'allais en faire pour choupinet et je ne me suis pas trompée, il s'est régalé avec cette recette de ragoût toute simple et facile !! Ingrédients pou 2 à 3 personnes700gr de ragoût d'agneau ou autre morceau (collier etc) 3 carottes 1 gros oignon 3 pommes de terre moyennes 10cl de vin blanc sec +- 1/2L d'eau 1CC de fond de viande 2 navets (ou un morceau de radis blanc "ramona") ... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Radis Blanc (Ramona) au Beurre ...

Depuis quelques temps quand je fais mes courses je regarde un peu plus les produits nouveaux ou insolites histoire de faire de nouvelles expériences donc quand j'ai vu cette chose blanche énorme appelée "ramonas" dans mon carrefour préféré, elle m'a bien évidemment intriguée !! Et elle a intrigué aussi la caissière qui apparemment n'en avait jamais vu puisque j'ai du lui dire le nom pour qu'elle trouve le prix lollll Après quelques recherches sur le net j'apprends que ce légume est très utilisé au japon sous le nom de... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Journée de la Femme et des amnésiques ...

hé oui mesdames ajd'hui c'est NOTRE journée, la journée mondiale, officielle, connue du monde entier !!! Et une journée qui ne va absolument rien changer dans votre vie puisque comme tous les jours vous allez frotter, pouponner, cuisiner et gérer tout à la fois lollll  A moins que certaines d'entre vous soient particulièrement gâtées et reçoivent des fleurs qui sait, moi ce ne sera pas mon cas c'est sur (on parle bcp moins de la journée de la femme que du 14 février !!) mais c pas grave je reçois son amour et sa tendresse... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Minestrone

Je n'aime pas le potage avec morceaux, sauf le couscous, alors il y a quelques années quand choupinet m'a demandé de lui faire une minestrone j'ai hésité et finalement comme les morceaux sont assez petits elle m'avait bien goûté quand même mais c'est pas pour autant que j'en avais refais par la suite lolll récemment Nathalie m'a demandé si j'avais une recette et j'ai pensé à cette soupe que j'avais fait pour choupinet et dont il ne s'en souviens plus ... ne me demandez pas d'où elle vient je ne me rappelle pas, probablement une... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Nouveauté, la Pâte de Spéculoos ...

The recette de pâte de Spéculoos !! Le speculoos est un biscuit belge de la région flamande et dont le nom proviendrait du mot latin "species" qui veut dire épices, autrefois il était cuit dans des moules en bois de formes diverses et offert aux enfants pour la St Nicolas, de nos jours il accompagne généralement le café dans les brasseries ... Évidemment ici on a la chance d'en trouver partout et même des goûts différents, j'ai acheté récemment des speculoos au chocolat et aux amandes... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Muffins à la Pâte de Speculoos ...

Je voulais absolument tester cette nouveauté, la pâte de speculoos vendue depuis peu en Belgique J'ai repris une ancienne recette de muffins que j'ai adaptée à la pâte de speculoos pour une version tout speculoos et une version "coeur de speculoos" voici la recette de base et les 2 variantes ... Ingrédients (pour 12 muffins) Pâte de base: 200gr de farine 2CC de levure chimique 4 oeufs 150gr de beurre salé 170gr de sucre semoule Version tout speculoos 2 bonnes CS de pâte de spéculoos ... [Lire la suite]
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05 mars 2008

J'abuse oui je sais ...

et euh...non j'ai pas honte lollll  j'avais aussi participé à ce concours et j'avais totalement oublié ... ma recette est la dernière de la liste "oignons farcis" si jamais vous avez 38 secondes à perdre !! Pas de recette ajd'hui car je suis dans les cartons et un service complet pour 24 personnes ça prend du temps à emballer lolll mais je vous ai prépare de supers petits gâteaux pour demain avec un nouveau produit à vous faire découvrir ... Et n'oubliez pas pour ceux qui n'ont pas encore voté  ICI ... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Le monde est fou ...

Si si j'vous jure !!! Les exemples ne manquent pas ... ici il faisait au moins 15° dimanche, hier après midi de nouveau très bon, plein soleil et +- 13°, ce matin je me lève à 6h20, il avait neigé !!!!! La preuve entre les jacinthes déjà sorties et presque fleuries ... Bien sur la neige ne tiendra pas et il n'y a pas de quoi sortir les skis par contre je vais remballer mon t-shirt et ressortir un pull ça oui lollll arbres plantes et fleurs sont déjà fleuris et si il gèle les pertes vont encore faire des malheureux cet... [Lire la suite]
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