15 mai 2008
Je vous ai menti !!
oui vous lisez bien, je vous ai menti mais j'l'ai pas fait exprès lolll souvenez vous il y a quelques semaines je vous parlais d'un site de vente d'épice en ligne, l' Étal des Épices et je vous parlais de la proposition de partenariat qu'ils m'avaient faite et que j'avais bien entendu accepté
En échange d'un peu de publicité pour leur site ils me mettaient tout simplement dans leur liens partenaires ça nous faisait donc de la pub à tous les 2 et je ne gagnais absolument rien en échange mais...c'était sans compter sur le très sympathique Mathias avec qui j'ai échangé quelques mails et qui m'a proposé, pour me remercier du bel article fait pour eux, de m'envoyer quelques épices de mon choix et du choix on peut dire qu'ils en ont lolll j'ai soigneusement regardé et étudié chaque page du site et comme je ne savais absolument pas quoi choisir j'ai envoyé à Mathias une liste de 9 épices en lui laissant le soin de choisir pour moi car bien entendu je ne demandais pas tout, voici ce que j'ai reçu hier après midi !!!
Il a eu la gentillesse de m'envoyer tous les épices que j'avais noté, franchement je m'attendais à en recevoir 3 ou 4 mais pas les 9 (heureusement que j'avais pas fait une liste de 20 les pauvres ils seraient ruinés lolll) je n'avais pas encore ouvert le colis que la maison embaumait déjà !!
Moutarde jaune, fenouil, nigelle, réglisse moulue, mélange cajun, mélange yassa, colombo, pistils de safran et anis vert moulu ... malheureusement ma cuisine n'étant pas encore remise en état je ne les ai pas encore mit dans de jolis pots mais pour sur avec tout ça mon étagère à épices va être bien garnie et je vais faire de bons petits plats, j'ai d'ailleurs commencé dès hier soir avec une fondue de légumes du soleil à la crème de fenouil, je trouvais le nom joli lolll mais en plus c'était excellent tout le monde a adoré !! Si vous avez de bonnes recettes avec un de ces ingrédients n'hésitez pas à me les envoyer ;-)
Je vous poste la recette et si vous avez besoin d'épices vous savez où aller, il suffit de regarder dans mes liens ;-)))) merci de vos visites et commentaires, moi je vais continuer à travailler, en effet nous sommes occupés depuis mardi à reboucher les tours autour des châssis, refaire les maçonneries etc pour pouvoir poser les tablettes de fenêtre avant que l'armoire normande vienne faire les finitions mardi prochain, je n'oublie pas l'article promis sur les bêtises de ma fille, j'y travaille un peu chaque jour mais j'aimerais y joindre qq photos mais travail est long et le temps me manque, patience vous aurez bientôt un bon moment de rigolade !!! Bizzzz
Fondue de Légumes du Soleil à la Crème de Fenouil ...
Comme je vous le disais j'ai eu le plaisir de recevoir un paquet de fenouil du site l'étal des épices, j'avoue que je ne savais pas bien comment m'en servir et je n'avais pas le temps de faire des recherches sur le net je les ai donc tout simplement mises dans un moulin
Et comme j'avais dans le frigo une courgette, des tomates et une aubergine qu'il était plus que temps de manger je me suis lancée dans la préparation de cette fondue de légumes que j'ai aromatisée au fenouil, la photo est pas géniale mais c'était excellent !!! 1 plat simple et plein de saveurs ...
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
1 courgette
1 aubergine
2 oignons
2 tomates
sel / poivre
graines de fenouil au moulin
+- 20cl de crème liquide (light ou pas)
matière grasse (huile, margarine ...)
Éplucher les légumes (sauf les courgettes si la peau est belle) et les couper en dés +- gros ou en rondelles selon votre goût
Faire chauffer un peu de matière grasse et y jeter les oignons ensuite au fur et à mesure le reste des légumes en finissant par les tomates et bien mélanger le tout...laisser cuire une dizaine de minutes selon que vous voulez les légumes encore croquants ou légèrement fondants ensuite saler, poivrer et faire quelques tours de moulin de graines de fenouil, vous pouvez bien sur ajouter d'autres légumes au choix !!
Verser la crème, mélanger et laisser épaissir quelques secondes à feu doux, rectifier l'assaisonnement ... on doit sentir le goût du fenouil mais pas trop, ça doit rester subtil !
Dresser les assiettes ... j'ai servi ces légumes en accompagnement de hamburger toscane en vente chez Lidl belgique et de pomme-gaufrettes en vente chez O'cool
A propos des hamburgers toscane ils sont bon mais malheureusement très gras et de ce fait ils rétrécissent énormément à la cuisson !!! Crus ils occupaient la poêle entière, une fois cuits ils ne prenaient plus que la moitié de la place et regardez la graisse qui en est sortie ... dommage !
Bon appétit !!
