La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

30 mai 2008

Salade de Pommes de Terre au Poulet et Légumes + Crème de Moutarde ...

Avec le temps lourd, bien que sans soleil, que nous avons connu ces derniers jours et pour "liquider" quelques pommes de terre de la veille, j'ai eu l'idée d'une petite salade froide pour nous rafraîchir, elle était très bonne et pleine de saveurs différentes !!

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Ingrédients  (pour 4 personnes)

  • 500gr de blanc de poulet

  • un reste de pommes de terre assez fermes (+- 300gr)

  • 2 pommes (granny ou golden selon votre goût)

  • 1 concombre

  • 2 à 3 tomates selon leur taille

  • qq brins de ciboulette

  • sel, poivre, graines de fenouil au moulin

  • paprika ou épices pour poulet

  • 1 cube bouillon

Pour la sauce:

  • 2 à 3CS de fromage blanc (maigre ou pas)

  • vinaigre d'échalote

  • moutarde à l'ancienne

  • sel, poivre

Couper les filets de poulet en petits dés et les cuire +- 15min dans un peu d'eau bouillante avec un cube bouillon ... laisser bien égoutter

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Faire revenir légèrement les dés de poulet dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, saler, poivrer et assaisonner  au choix (paprika, épices pour poulet etc) pour leur donner un bon petit goût ... laisser refroidir

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Couper les pommes de terre cuites en petits dés ainsi que le concombre (en laissant la peau pour la couleur) les tomates et les pommes, mettre le tout dans un plat et y mélanger les dés de poulet froids ... saler, poivrer, ajouter la ciboulette et faire quelques tours de moulin de graines de fenouil

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Il me restait un paquet de dés de jambon je l'ai ajouté au plat mais c facultatif ...

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Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, du vinaigre d'échalote, sel, poivre et moutarde à l'ancienne selon votre goût

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Déposer la salade de poulet dans les assiettes et garnir d'un peu de crème moutardée

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Grâce à Romain je propose cette recette à Cathy pour le "salade de patate day"

Bon appétit !!

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Posté par zoubi88 à 11:46 - Plats Froids - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

  • Il commence à faire beau chez nous, cette salade serait la bienvenue.
    Mais les courgettes, tu les mets crues ???
    Bizzzz et bon week-end.

    Posté par silvia, 30 mai 2008 à 13:25
  • euh...j'ai dit courgette lolll

    je voulais bien entendu dire CONCOMBRE lolll
    ah ces blondes
    bizzz

    Posté par Domi, 30 mai 2008 à 14:23
  • je suis bien contente pour toi que les travaux se terminent. On est toujours content du changement mais on est aussi content quand cela se termine. Merci pour ta recette estivale, je retiens surtout ta sauce. A bientôt.

    Posté par An, 30 mai 2008 à 21:19
  • Je suis moi aussi très tentée par ta sauce qui doit accompagner à merveille les courgettes ..... Euh, les concombres !

    Posté par bloga2, 30 mai 2008 à 21:23
  • Je mets la recette dans mes favoris car j'adore les salades à base de pommes de terre.

    Posté par Marjolaine, 30 mai 2008 à 23:27
  • Excellente recette qui me fait très envie... ta présentation est tip top !

    Posté par Marie-Pierre, 03 juin 2008 à 22:06
  • encore une bien belle recette.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 05 juin 2008 à 13:20
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    CAB 토토 사이트 홍보를 해 왔던 총판입니다.
    작년12월부터 총판 수익금 526만원을 못받아서
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    홍보를 꾸준히 해 오다가 홍보 방법이 막혀서 사전에 CAB운영진의 양해를 구해서
    7-8개월동안 홍보방법을 찾기위해 홍보를 못했습니다,
    그러다 올해 5월부터 홍보방법을 찾아서 홍보를 하다가
    도메인이 유해 사이트로 떠서 새로운 도메인 셋팅을 해 달라고 부탁드렸더니
    충분히 기다릴만큼 기다렸다고 도메인 셋팅을 안해주더군요,,
    홍보 준비하는 기간동안에 수익금은 500만원이 넘어 있었고,나는 정산금보다
    홍보를 계속하고 싶었는데,
    갑자기 도메인 셋팅을 안해준다고 하니,,,황당하더군요
    그래서 도메인 셋팅 안 해 줄거면 정산금을 정산해 달라고 햇더니
    "6개월반이나 기다려 아무성과가 없어서 정산금을 못주겟다네요,,
    그래도 5월에는 많지는 않지만 10여명정도 가입이 있었고,이제 어느정도 효과를 볼려고
    하는데
    정산금 주기 싫어서 같이 일을 못하겟다고 하니,,,이게 먹튀가 아니고 뭔가요?
    내가 이렇게 글을 올리는것도 사전에 CAB운영진에 미리 얘기를 드렸고,마음대로 하라고 하면서
    관리자 비번과 텔레그램까지 차단했고,CAB 사이트에 자세히 알아보니,일반 유저 먹튀도 여러건 발견되어
    이대로 나두면 안되겠다는 생각이 들어 이렇게 글을 올립니다.
    일단 저와 제가 아는 동생이 CAB에서 놀았던 입금 계좌를 경찰에 아는분한테 제출을 할겁니다.
    지금 CAB을 이용하고 계신분이나 이용하실분들은 나중에 통장 계좌가 노출되어 경찰 조사를 받는일이
    없도록 CAB토토사이트 이용을 자제해 주시기 바랍니다,
    그리고 CAB토토 사이트도 상황이 복잡해지면 일반유저 먹튀도 예상되니까,
    가능하면 다른 사이트 이용을 부탁드립니다!!

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