30 mai 2008
J'ai retrouvé Alfie !!
oui oui cette fois y a de l'espoir...hier j'ai commencé à ranger le bureau, adieu le portable sur la planche à repasser dans le salon voici Alfie le retour lolll !! Par contre une qui est pas prête à partir c'est la poussière pfffffpfffff hier j'ai tout frotté et dépoussiéré avant de les remettre sur le bureau et moins de 2h après il y avait déjà partout une pellicule grisâtre grrrrrrgrrrrrr !! Enfin gardons le sourire après tout ce n'est qu'un peu de poussière (et à coté des autres pièces c rien mdrrr) j'ai au moins un coin dans une des pièces qui ressemble à quelque chose avec une belle fenêtre des tentures et même des plantes ☺☺☺
Coté cuisine ça avance bien aussi le carreleur est venu mardi comme promis et il a commencé à casser devant la porte et à faire la chape pour arriver au bon niveau celui où on sait ouvrir la porte loll (pour rappel les mesure de la portes ont été mal prises à cause du 1er carreleur qui n'avais pas prit en compte les dénivellations du sol résultat quand on a placé la porte impossible de l'ouvrir entièrement et on a dû casser les 6 premiers carrelages qui avaient été posés juste une semaine avant !!) hier après midi François a commencé à mettre le nouveau carrelage, je voulais faire le début de la cour aussi mais avec le carrelage mit dans la cuisine impossible car il aurait pété avec le gel donc j'ai choisi un autre modèle complètement différent en imitation pierre...quand les joints seront faits et la finition dorée posée sur le contour ça sera très joli je pense, en tout cas la porte s'ouvre c bien là le principal ;-)
La dernière nouveauté en date venait de la salle de bain...depuis la semaine dernière l'eau de la baignoire s'écoulait très lentement après la douche et le cauchemar atteignait son apogée quand je faisais une ou 2 lessives le même jour, ça faisait "bloup bloup" dans la baignoire et on se retrouvait avec une tonne de sable de ciment et de je ne sais quoi encore, visiblement le tuyau d'évacuation qui est le même pour tout (évier,baignoire,machine à laver etc) était bouché par un reste de ciment probablement tombé dans le sterpute avant de carreler au dessus...heureusement super-choupinet a sorti son long tube flexible (si, si loll) et à su déboucher tout ça par la sortie ce qui était bcp plus pratique que de casser le carrelage et changer le tuyau...ouffff un problème vite réglé pour une fois !!
Cet après midi le carreleur fait les joints et fini de reboucher les trous de la façade puis nous partons à la caravane, la semaine prochaine commencera le grand nettoyage et la guerre à la poussière...je l'aurai un jour, je l'aurai ☺☺☺ en attendant je vous souhaite un excellent we (sous la pluie apparemment pour nous) et je vous donne rdv bientôt, merci de votre visite, bizzzz
Salade de Pommes de Terre au Poulet et Légumes + Crème de Moutarde ...
Avec le temps lourd, bien que sans soleil, que nous avons connu ces derniers jours et pour "liquider" quelques pommes de terre de la veille, j'ai eu l'idée d'une petite salade froide pour nous rafraîchir, elle était très bonne et pleine de saveurs différentes !!
Ingrédients (pour 4 personnes)
500gr de blanc de poulet
un reste de pommes de terre assez fermes (+- 300gr)
2 pommes (granny ou golden selon votre goût)
1 concombre
2 à 3 tomates selon leur taille
qq brins de ciboulette
sel, poivre, graines de fenouil au moulin
paprika ou épices pour poulet
1 cube bouillon
Pour la sauce:
2 à 3CS de fromage blanc (maigre ou pas)
vinaigre d'échalote
moutarde à l'ancienne
sel, poivre
Couper les filets de poulet en petits dés et les cuire +- 15min dans un peu d'eau bouillante avec un cube bouillon ... laisser bien égoutter
Faire revenir légèrement les dés de poulet dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, saler, poivrer et assaisonner au choix (paprika, épices pour poulet etc) pour leur donner un bon petit goût ... laisser refroidir
Couper les pommes de terre cuites en petits dés ainsi que le concombre (en laissant la peau pour la couleur) les tomates et les pommes, mettre le tout dans un plat et y mélanger les dés de poulet froids ... saler, poivrer, ajouter la ciboulette et faire quelques tours de moulin de graines de fenouil
Il me restait un paquet de dés de jambon je l'ai ajouté au plat mais c facultatif ...
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, du vinaigre d'échalote, sel, poivre et moutarde à l'ancienne selon votre goût
Déposer la salade de poulet dans les assiettes et garnir d'un peu de crème moutardée
Grâce à Romain je propose cette recette à Cathy pour le "salade de patate day"
Bon appétit !!
28 mai 2008
Dsl vous n'étiez pas dans mon "planning" ;-)
non je ne suis ni malade ni en vacances je suis bel et bien à la maison, enfin si on peut encore appeler ça une maison !! Mais mon "planning" était tellement chargé que je n'ai pas su vous caser dedans lolll Après un we très très chargé nous avons repris la suite des travaux donc je n'ai pas su poster mais commençons dans l'ordre ...
Vendredi 7h30 les ouvriers sont venir voir la serrure folle (pour ceux qui ont raté un épisode c ICI) et comme ils n'en avaient pas en stock ils m'ont dit qu'ils feraient ça mardi en même temps que les finitions parce qu'ils devaient retirer toute le porte (ch'sais pas pk mais je le savais déjà !!) de mon coté j'ai décidé d'enfin coller les carrelages sous le poêle à bois du salon, nous avions fait un encadrement pour ne pas que d'éventuelles braises abîment le parquet, j'ai donc sorti le ciment-colle, la truelle, les coins et c parti ... on retire le poêle en fonte, on mesure, on coupe le carrelage, on fait un essai et on colle en laissant le même espace grâce aux croix en plastique, un peu de ciment liquide pour les joints et après qq minutes on essaye, le tour est joué y a plus qu'à laisser sécher tout le we ...facile !! ;-)
Après ça je pouvais partir fièrement à la caravane lolll, impossible de faire la pelouse il était trop tard j'ai donc décidé de faire mon coin "fruitier" en plantant dans un grand pot un framboisier et des fraisiers, j'en avais un gros de trop je l'ai planté dans un pot suspendu juste au dessus, ils ont déjà de belles fraises vertes j'ai hâte de pouvoir les cueillir à maturité !!
Samedi debout à 8h car une grosse journée pétanque nous attend "les 6 heures à la cloche" le principe est simple: faire les cloches avec des boules en mains pendant 6 heures lolll rôhhhh mais non hein (on peut vous raconter n'importe quoi à vous ;-) on joue par équipe de 4joueurs mais y en a un différent qui descend à chaque partie (pratique pour apporter les boissons pendant les parties loll) quand la cloche sonne on commence et quand elle sonne à nouveau (ça peut être après 45min comme après 1h30, on arrête et on compte les points qui peuvent bien entendu atteindre des sommets de cette manière !! On a souvent vu des scores du genre 52/18...toute la journée on a tranquillement fait notre petit bonhomme de chemin, entre de grands moments de rigolade, et en fin de journée on nous a annoncé qu'on était premiers (ben oui encore lolll) nous avons donc passé une très agréable journée et en prime j'ai eu droit à un bon resto chinois le soir ;-)
Dimanche debout à 7h30 pfff dur dur !! et à 8h15 direction Durbuy dans les ardennes belges pour une journée "famille" organisée par les patrons de choupinet, malgré bcp d'absences et que choupinet et moi nous sommes contentés de les regarder s'acharner sur leur VTT ou dans les arbres sur un air d'Indiana Jones, nous avons passé une excellente journée (vous pensez bien on était en "all in" en plus loll)
Choupinet en ancien grand sportif a même fait le parcours sans être harnaché !!! à 42cm de hauteur ;-))))
Après un bon bbcue et une petite pause "pousse café" au rhum gracieusement offerte par nous loll
certains ont difficilement repris le VTT tandis que les autres remontaient dans les arbres y compris les 2 patrons dont un à le vertige et là on en a raté aucune secondes ;-)
Nous avons même croisé JCVD qui était complètement "aware" !!
Vers 15h tout ce petit monde est parti en bus dans une ambiance de folie pour la descente en kayak
nous espérions faire une pétanque en les attendant mais sur place ils n'avaient aucunes boules pour tant cette activité est bien prévue !! Autrement dit faut venir avec SES boules et payer 3€ pour jouer sur leur terrain lolll à ce prix là je joue sur le parking hein ;-) enfin on s'est reposé un peu à l'ombre en attendant ces aventuriers du dimanche et leurs embarcations dont certaines avaient pris l'eau ;-) tiens revoilà notre JCVD national !!
Tout le monde s'est quitté vers 18h30, certains rentraient à bruxelles avec le bus loué par le boulot nous repartions à la maison en voiture pour une bonne nuit de repos !!
Lundi après avoir replacé le poêle en fonte et adapté la buse, je suis allée chercher de fleurs au marché et l'après midi je suis allée faire des courses chez Leader Price avec Maryse...grosse erreur !!! Surtout pour mon porte feuille ;-) comme on a découvert très récemment leur produits dès qu'on y va elle on dévalise tous les rayons surtout côté yaourts et biscuits salés !! Pendant que le souper cuisait j'ai une nouvelle fois débarrassé tout autour des fenêtres pour les finitions du lendemain en espérant être cette fois sur leur "planning" !!!
Mardi 7h32 mon armoire normande sonne à la porte et commence les travaux...on retire la porte pour changer le barillet mais évidemment on a pas le bon "c'est rien madame j'en apporterai un autre tantôt en allant sur l'autre chantier" (on commence à avoir l'habitude !!) sauf que là ou je ne suis plus d'accord c'est qu'en retirant la porte à grands coups de pieds de biche ils ont complètement abîmer le profilé du dessous et que si je n'avais rien dit il n'aurait pas été remplacé ... quand on ne sait pas bien entendu mais il est commandé !!
Un bout de PVC par ci un autre par là et au passage on "explose" le mur de la boite aux lettres !! Je commence à me demander si c'est des poseurs de châssis que j'ai à la maison ou une équipe de démolition...inutile de vous dire que nous attendons impatiemment la visite du représentant et qu'après seulement il recevra le solde de sa facture ...
vers 12h45 ils ont fini, tous les joints sont faits et les châssis sont enfin finis...ils partent sur l'autre chantier en croisant choupinet qui rentre du boulot, nous faisons l'état des lieux et quand l'ouvrier revient 1h plus tard il me fait le bon de la journée en indiquant bien ce qui a été endommagé et dois être changé !! Puis je vais à la recherche d'un carrelage d'extérieur pour finir la porte de la cuisine ... à peine rentrés François (le carreleur) nous attendait avec son collègue et ils ont cassé l'ancien carrelage devant la porte afin de savoir l'ouvrir, ils ont été tellement vite que je n'ai même pas eu le temps de faire de photos lolll juste la chape finie et le tas de carrelage dans la cour ;-)
Pendant ce temps moi je préparais des cuisses de poulet à la sauce Cajun pour choupinet, un mélange d'épice qui m'a été gracieusement offert par l'étal des épices et qui prend son origine en Louisiane, je vous publie la recette juste après ;-) merci de votre visite bizzzzz
Poulet à la Crème Cajun ...
Parmi les épices reçues gentiment du site l'Etal des Épices il y avait un "mélange cajun" que je ne connaissais pas du tout mais j'ai regardé sur le site la composition du mélange: thym, ail, oignon rose, paprika, poivre noir, moutarde jaune, piment fort, origan, cumin, s'utilise surtout pour parfumer les ragoûts et les plats de riz, mais on peut également le saupoudrer sur les viandes et les poissons avant la cuisson, spécialité de la Louisianne et je me suis tout de suite dit que ça irait bien aller avec mes cuisses de poulet lolll Je me suis donc lancée pour une recette toute simple ... je voulais y ajouter des champignons mais je n'en avais pas de frais et même pas une chtite boite sous la main zut alors ;-)
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 cuisses de poulet (ou autre morceaux)
matière grasse
25cl d'eau
10 à 20cl de crème liquide
1CC de mélange cajun
sel / poivre
200gr de champignons (si vous en avez loll)
liant minute si nécessaire
Faire chauffer la matière grasse (huile ou margarine) et y faire dorer les cuisses de poulet salées et poivrées et saupoudrées de mélange cajun
Quand les cuisses sont dorées verser l'eau et ajouter les champignons lavés et coupés, laisser mijoter à feu doux et à couvert +- 20min en surveillant bien la sauce qui ne doit pas brûler si toute l'eau s'est évaporée, n'hésitez pas à en ajouter un peu si nécessaire, retourner les cuisses à mi-cuisson
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement en ajoutant un peu de cajun selon votre goût, lier la sauce à votre convenance et dresser les assiettes
Déposer une cuisse de poulet et la napper de crème cajun, j'ai servi avec du riz basmati cuit dans du bouillon de légumes et des haricots verts au beurre à défaut de champignons ;-)
D'après moi l'épice qui ressort le plus est le thym mais le mélange de toute les saveurs est absolument exquis, toute la famille a bcp aimé ...
Bon appétit !!
25 mai 2008
Bonne Fête aux Mamans Françaises !!
Ce jour est particulier pour toutes les mamans de France, mise à part le fait d'avoir souvent très peur de voir apparaître le cadeau "fait maison" pas les plus petits à l'école et qu'elles devront exposer, voir porter fièrement lollll Elles vont surtout avoir droit à des fleurs, des poèmes, des cadeaux et surtout de gros gros bisous !!!
Je vous offre donc ces quelques fleurs et vous souhaite de passer une très bonne journée avec vos enfants ...
Et pour les futurs mamans comme Eryn et Ln...encore un peu de patience !! ;-) Bonne fête à toutes et grosses bisessss
23 mai 2008
C'est un Cauchemar Réveillez moi !!!!
Après déjà bien des péripéties avec les travaux et surtout les châssis, bien des coups de téléphone nous sommes enfin tombé sur un accord: les finitions seront faites le mardi 27 au matin, enfin si on ne m'oublie pas !!!! Hier comme j'avais du temps et encore un peu de vernis j'ai repeins toutes les boiseries, arcades et chambranles de porte afin que tout soit harmonisé avec la couleur des châssis...choupinet est rentré pendant que je préparais le souper, Maryse est aller chez le véto avec Piper, une après midi normale quoi !! Mais les après midi normales chez nous ça ne dure jamais longtemps ... vers 19h Maryse sort et je ferme la porte d'entrée à clé derrière elle, 30min après choupinet veut aller chercher un truc dans la voiture et là ... impossible d'ouvrir la porte !!!! La clé tourne mais dans tous les sens ... nous sommes donc enfermés chez nous cool !!!! Heureusement qu'on a une porte sur le coté de la maison, choupinet essaye donc d'ouvrir par la rue même topo ça tourne sot comme on dit chez nous !!
Il appelle le représentant qui lui dit que dès ce matin un ouvrier passera débloquer la serrure, là choupinet lui fait tout un spitch sur ce qui va et ce qui ne va pas et pour l'instant y a bcp de la 2ème catégorie lolll le monsieur s'excuse pour ci puis pour ça mais comprends bien entendu qu'on soient "fâchés" et promet même de venir nous voir avec une bonne bouteille quand tout sera fini ... ouais ben moi j'aimerais mieux savoir fermer ma porte sans craindre de ne plus jamais savoir sortir de chez moi surtout que nous avons constaté par hasard que la serrure des 2 porte est identique, nous avons donc 6 clés qui ouvrent 2 portes heureusement que j'avais oublié car en faisant mes courses hier matin je voulais en refaire 2 de chaque mdrrrr et puis tout en papotant choupinet lui demande ce qu'il aurait fait si on avait pas eu une 2ème porte et le monsieur lui répond le plus naturellement du monde qu'il aurait envoyé un ouvrier qui aurait su ouvrir la porte mais pas remplacer la serrure donc on auraient été bon pour dormir contre la porte pour ne pas se faire cambrioler, avouez que c'est à mourir de rire non !!!!
On m'avait dit 8h et devinez qui sonne à la porte ce matin à 7h32 ??? l'armoire normande !! Je m'attendais à voir un serrurier ben non apparemment ils font tous les corps de métier eux même... il regarde la porte, tourne la clé et me dis qu'il a jamais vu sa de sa vie (ça me fait une belle jambe à moi lolll) puis il me dit que pour réparer il faut retirer la porte de ses charnières et remplacer toute la quincaillerie qu'ils n'ont bien entendu pas de stock !! Et comme il sait que mardi matin il revient pour les finitions il me propose de faire ça en même temps...je m'y attendais pas à celle là !! Je lui dis que je sais sortir par derrière mais que pour le we on ne saura pas fermer les volets ni la barrière qui ne ferme que de l'intérieur ... il va en parler à son chef et me resonnera mais je crois qu'on est bon pour attendre mardi pfffffpfffff j'vous jure !! Puis il me parle du soucis de mardi et me dit qu'il n'a jamais reçu le fax confirmant qu'il devait venir chez moi et me dit que maintenant il a un gros chantier à LodelinsartLodelinsart mais qu'ils ont perdu les châssis ... décidément !! Je plains les pauvres gens qui vont avoir affaire à eux par la suite car question rangement ils sont pas doués mdrrrrrrmdrrrrrr
Vivement ce soir que je me relaxe à la caravane, demain on a un concours de pétanque et dimanche la boite de choupinet organise une journée "famille" à durbuy adventure chouetteeeeeeechouetteeeeeee !!! Moi qui ne suis pas fana de sport et choupinet qui a le dos et le genoux en compote on est ravi de pouvoir faire du rafting lollll heureusement j'ai visité le site et y a une activité qui nous intéresse plus que les autres LA PÉTANQUE youpieeeeyoupieeee lolll et éventuellement le mini-golfmini-golf ;-) je vous raconterai notre "aventure" à durbuy la semaine prochaine mais p-ê que je ne rentrerai que lundi donc ne vous impatientez pas ....
Sur ce je vous publie une recette de poisson en papillote avec poireaux et mozzarella car depuis quelques temps je vois bcp de recettes où se mêlent poisson et fromage et comme je ne suis pas fana de fromage j'ai voulu essayer mais avec la mozza je ne prenais pas trop de risque vu le peu de goût que ça a lolll éh bien c'était très bon ;-) je vous souhaite un excellent we, ensoleillé j'espère, merci de votre visite, bizzzzz
Papillote de Poisson Aux Poireaux et Mozzarella
Comme je l'ai dit, je vois de plus en plus de recette de poisson au fromage et ça ne m'attire pas bcp ce genre de mélange mais pour être au top et suivre le "mouvement" comme on dit je me suis lancée quand même car après tout sans goûter on ne peut pas juger ;-) mais, pas folle la guêpe, je n'ai pas prit bcp de risques en utilisant la mozzarella qui est d'un goût assez neutre ... mélangé à des poireaux et des épices ce poisson croustillant était délicieux !
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 filet de poisson de +- 400gr (lieu noir pour moi mais saumon ou autre convient)
2 feuilles de brick
1 jaune d'oeuf
un peu de lait
2 blancs de poireaux
1 boule de mozzarella
aneth frais ou sec
ciboulette fraîche de préférence
sel / poivre
huile
Laver et nettoyer les blancs de poireaux et les couper en rondelles de +- 5mm d'épaisseur, les faire cuire à la vapeur quelques minutes (elles doivent rester croquantes) ensuite les plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson, les faire égoutter et les sécher avec un papier absorbant
Étaler les feuilles de brick et les badigeonner du jaune d'oeuf battu avec un peu de lait ...
Étaler une couche de rondelles de poireaux que vous aurez assaisonnées préalablement ensuite déposer le filet de poisson salé et poivré
Mettre par dessus le reste de poireaux et recouvrir de rondelles de mozzarella salée et poivrée ensuite parsemer des herbes (aneth et ciboulette) ciselées
Fermer les feuilles de brick façon lumpia c-à-d le devant puis les cotés et enfin l'arrière, dorer avec le reste de l'oeuf
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y déposer la papillote coté pliés dans l'huile pour bien les souder, laisser dorer doucement pour que l'intérieur cuise puis retourner délicatement pour finir la cuisson, celà prend +- 8/10min par coté ... les cotés de la papillote prendront forcément un peu d'humidité donc seront un peu mous mais la croûte en dessous et au dessus sera parfaitement croustillante ;-)
Poser la papillote sur un papier absorbant puis couper en 2 et dresser les assiettes
J'ai servi avec des pommes de terre rissolées dans la même poêle que la papillote et une petite salade qui n'est pas encore sur la photo ... malheureusement au moment de passer à table nous avons eu un coup de téléphone et quand j'ai mangé c'était presque froid donc la mozzarella ne coulait pas vraiment mais peu importe c'était très bon !!
Bon appétit !!
21 mai 2008
J'étais pas dans le planning !!!!
Pour ceux qui suivent l'épisode des travaux, hier après midi l'armoire normande devait venir faire les finitions de tous les châssis et en particulier celui de la façade qui tien tjs par miracle on va dire lolll pour moi quand on dit "après midi" ça vaut dire après l'heure de table donc vers 12h30/13h or à 14h passé les ouvriers n'avaient tjs pas pointé le bout de leur nez ... je sonne au bureau et un monsieur me répond qu'il a vu le poseur partir avec du matériel et que si je suis prévue il viendra bien chez moi même si c'est vers 15h30/16h, bon, bin si il me le dit hein !!! Mais si on avait su on aurait pas couru comme des malades lundi et hier matin pour gratter la poutre en fer au dessus de la façade et lui passer une couche d'anti-rouille blanc
Et pour carreler la tablette de fenêtre extérieur de la cuisine (oui oui j'ai fais ça toute seule comme une grande loll) une bonne truelle, du ciment-colle, un niveau et l'affaire est faite ;-)))
Ni pour tout débarrasser autour des fenêtres afin que le monsieur puisse travailler tranquillement, heureusement j'avais pas encore retiré séchoir, machine à laver, rideaux et tentures, p-ê que j'avais le pressentiment que ce n'était pas nécessaire !! Vers 17h je commençais à trouver la blague très mauvaise quand même, j'appelle le représentant qui est injoignable, j'envoie un mail (histoire d'avoir une preuve de ma réclamation) et je téléphone une fois de plus au bureau ... le monsieur regarde le planning de l'après midi et me dit gentiment que je ne suis pas notée dessus et qu'apparemment celui qui m'a répondu à 14h n'a pas prit la peine de vérifier !!! Moi c marqué sur ma feuille de travaux mais ça c un détail grrrrrrr il me dit tout embêté qu'il va me contacter au plus vite pour convenir d'un nouveau rdv (ben oui 17h30 il a fini sa journée le monsieur il va pas savoir arranger ça tout de suite) et je lui précise que ça doit être fait cette semaine car la semaine prochaine je suis en vacances à la caravane (pour l'instant rien n'est sur mais j'espère franchement pouvoir y rester donc j'aime mieux prévoir loll) ce matin il me sonne vers 11h et me dit qu'ils viennent le 30 mai soit...la semaine prochaine grrrrrrr, je parle en Grec ou quoi ???? Je lui rappelle que je suis absente et que mon châssis tien "par miracle", il n'est fixé nulle part et aucun joint extérieur n'a été fait si bien que si il pleut tout coule sur la tablette intérieur, de plus je ne sais même pas ouvrir les volets vu que les manivelles ne sont pas fixées et pendouilles dans le vide !! Du coup il doit en parler au représentant et j'attends un nouveau coup de fil ... ils sont bien gentils chez Cov...el mais les oublis et erreurs ça commence doucement à bien faire !!! Déjà au début quand j'ai signé le bon de commande j'avais bien précisé chêne doré intérieur et blanc extérieur et le représentant était tout à fait d'accord puis le "mesureur" vient vérifier les plans et là il me dit tout étonné "vous êtes sur que ça va aller brun et blanc car moi j'en ai jamais vu ???" du coup jusqu'à l'arrivée des châssis on n'était pas tout a fait sûr d'avoir ce qu'on avait demandé !! Ils me préviennent un jour à 17h20 de leur arrivée le lendemain matin 8h alors que c'était prévu la semaine d'après, je reçois une facture avec 300€ de plus que prévu ... je téléphone et on me dit que c normal, que j'ai payé un acompte de 2250€ en mars et qu'il me reste un solde de, là je l'arrête en disant que c 2550 que j'ai payé en mars "oups ah oui c vrai je me suis trompé en recopiant" !!! Ouais mais en attendant si je surveille pas hein j'me retrouve avec 300€ en moins sur mon compte et c'est justement la somme qu'il va nous falloir pour arranger le problème de carrelage devant la porte de la cuisine et maintenant c ce problème de finitions ...
Je connais maintenant précisément la définition de l'expression "on n'est pas sorti de l'auberge" !!!! J'vous dit pas comme j'en ai marre et que j'ai envie que tout soit fini, que ma maison soit rangée et PROPRE ... et pour couronner le tout pour une fois que ce matin j'avais le temps de rédiger cette note et une recette avant d'aller faire mes courses voilà que canalblog est en maintenance pendant 1h au moins et que je ne sais rien faire grrrrrr heureusement que de temps en temps je sais faire un minimum en cuisine et que j'ai la caravane le we car sinon je crois que j'aurais pété un câble depuis belle lurette, y en a qui font des dépressions pour moins que ça ! Aller sur ce je vous laisse avec de délicieuses boulettes farcies au fromage frais et herbes ça remonte le moral lolll merci de votre visite, bizzzzz
P.S 1: Florence ne vient pas encore plaidre le choupinet car on ne voit que lui travailler...vu que c moi qui prends les photos ben forcément quand MOI je travaille on le voit pas lollll ;-)
P.S2: ne m'en veuillez pas pour les différentes tailles d'écriture je n'arrive pas à mettre la même partout étant donné que ce matin suite à la maintenance de canalblog j'ai fait une partie sur word :-(
Edit 22 mai 9H30: après avoir envoyé un texto au représentant de la firme sans avoir de réponse, après avoir dû retéléphoner moi même au bureau vers 17h30 hier (alors qu'ils devaient le faire pendant la journée !!) je me suis finalement entendue dire que la seule date dispo était bien le 30, là je rappele une fois de + que je suis en vacances du 27 (au soir) au 2 juin "ah ok on vous rappelle madame" et comme par magie 5 min plus tard ils ont une date pour moi à savoir le 27 au matin !!!! Comme quoi parfois insister et inventer des absences prolongées ça facilite les choses lolll Vivement mardi donc car même si j'aurais préféré rester à la caravane la semaine prochaine je préfere quand même que mes finitions soient enfin terminées...enfin du moins si cette fois ils m'ont marquée sur le planning !!!!
Boulettes Farcies aux Herbes ...
Je voulais en faire un pain de viande mais j'ai préféré en faire des boulettes pour plus de facilité et parce que je craignais que le haché se fissure à la cuisson, et j'avais raison !! Voilà pk j'ai opté pour la cuisson en papillote, je vous explique tout ça ....
Ingrédients (pour +- 10 boulettes)
1kg de viande hachée pas trop grasse
1 oeuf
chapelure
sel / poivre
250gr de fromage frais (philadelphia ou imitation)
2CS d'herbes fraîches hachées (origan,ciboulette,menthe,romarin etc)
2 gousses d'ail
1 échalote
farine
matière grasse
Laver et sécher les herbes, détacher les feuilles puis les ciseler ou les passer au hachoir avec l'ail et l'échalote
Mélanger les herbes avec le fromage frais, saler et poivrer puis mettre de côté au frais
Préparer le haché de la manière habituelle en y mélangeant sel, poivre, l'oeuf et assez de chapelure pour obtenir une masse bien ferme ...
Prendre le haché nécessaire pour façonner une belle boulette puis diviser la masse en 2 et aplatir en 2 ronds dont un plus grand ... déposer au centre du plus grand 1CC de farce et refermer en soudant bien les bords puis rouler à nouveau entre vos mains comme une boulette puis la passer dans un peu de farine
J'avais d'abord opté pour une cuisson classique à la poêle mais les boulettes commençaient à se fissurer j'ai donc improvisé une papillote en papier alu que j'ai mit dans la même poêle avec un peu d'eau et j'ai laissé cuire à couvert +- 10min en les retournant à mi-cuisson ...
J'ai ensuite retiré le papier alu et fais dorer doucement les boulettes dans un peu de matière grasse ... de cette manière le haché ne s'est pas fissuré et la farce est restée enfermée dans les boulettes ;-)
J'ai servi avec des pommes noisettes et des salsifis à la crème
Petite variante si il vous reste de la farce vous pouvez la faire chauffer dans un poêlon en ajoutant un peu de crème et en faire une sauce pour napper les boulettes
N'hésitez pas à bien assaisonner la farce sous peine de ne pas la sentir dans le haché ;-)
Bon appétit !!
19 mai 2008
J'entends chanter les zoiziaux ...
je ne sais pas chez vous mais ici on est passé en quelques 2 jours de 30° à 16° ... dimanche dernier je me payais un bon coup de soleil sur les épaules (qui ne sont que de mauvais souvenirs, merci à celles qui s'en sont inquiétées) et ce matin j'ai carrément dû rallumer le chauffage pfffff comment voulez vous qu'on n'ait pas le nez qui coule lolll vendredi après avoir placé et vernis ma dernière tablette de fenêtre (oui oui Martine c moi qui les ai faites ;-) j'ai vite préparé mes affaires pour le we et c'est papounet en personne qui m'a conduite à la caravane vu que choupinet s'y trouvait déjà car il avait un boulot à faire dans le coin...en fait il était arrivé 5 min avant moi, avait préparé l'apéro et commençait la pelouse quand je suis arrivée, un ange cet homme j'dois bien lui faire des compliments car il lit mon blog pendant midi lolll bizzz choupinet ;-) j'ai eu la bonne surprise de voir que les clématites commencent à fleurir et pendant qu'il travaillait j'ai préparé le poulet au paprika vu chez charoufa et la sauce bolognaise pour le lendemain ...
Samedi matin il pleuvait quand je me suis éveillée je n'ai donc pas su travailler au jardin comme prévu donc nous sommes allés faire quelques courses puis juste le temps de rentrer et de manger avant d'aller jouer à la pétanque, déjà qu'ils étaient à cours de vin blanc on a en plus eu droit à un bel orage en fin d'après midi résultat on est repartis sous la drache (pluie) et on est rentrés trempés à la caravane, ma jupe dégoulinait tellement que je n'ai même pas osé entrer dans la caravane, je me suis déshabillée dans l'auvent (heureusement que les voisins étaient absents lolll) on s'est séché et réchauffés avec un p'tit apéritif et quelques petites saucisses tandis que les pâtes cuisaient ... un bon souper, un peu de télé et un gros dodo bien au chaud sous la couette !!
Dimanche j'étais réveillée par la pluie à 6h20, j'ai traîné un peu et éveillé choupinet à 8h30 car nous devions aller jouer aux boules dans le village à coté mais quand j'ai voulu mettre mes chaussures de la veilles elles étaient encore trempées !!! Je n'avais rien d'autre mise à part des sandalettes et les chaussures à talons que j'avais en arrivant le vendredi, je me voyais mal jouer à la pétanque comme ça !! Nous avons donc renoncé à y aller et j'en ai profité" pour faire un peu de ménage avant midi, après le dîner je suis allée au jardin un peu et j'ai surtout observé les vas et viens d'une maman oiseau occupée à nourrir sa progéniture !! J'avais repéré le nid la semaine dernière, dans mon petit espace perso derrière la caravane, j'entendais des cris provenant d'un trou dans un arbre à +- 4m de hauteur et j'ai vu la maman oiseau y entrer pour aller nourrir ses petits
Mais apparemment ça grandit vite ces petites choses là et hier je me suis rendue compte qu'elle ne savait même plus entrer dans le nid tellement ils prennent de la place, apparemment ils sont 2 et très très affamés lolll j'ai eu la chance de pouvoir les apercevoir quand ils attendaient impatiemment la nourriture apportée par maman ... et à voir leur cou se tendre j'me demande même si ce ne sont pas plutôt des bb autruche lolll
Seul petit inconvénient, faut pas être sur le passage de la maman sinon gare aux fientes volantes mdrrrrr j'vous dis pas l'état des fleurs au pied de l'arbre !!! Et je n'ose même pas imaginer ce que ça va être quand les petits vont commencer à sortir...j'crois qu'on va devoir ouvrir un parasol en permanence dans ce coin là, enfin c la nature ;-) décidément entre "bonnie and clyde" l'année passée et ces oisillons cette année c'est plus une caravane que j'ai c une animalerie lolll je pense même qu'un lapin a fait son térrier sous la caravane mais je n'en suis pas encore certaine, choupinet l'a aperçu derrière le cabanon le we dernier et moi j'ai entendu du bruit dans l'auvent...affaire à suivre !!
Après avoir fait un petit bac en bois pour y planter une clématite de plus sur le porche d'entrée j'ai planté quelques impatiences et des fraisiers, ben oui j'en ai marre de voir grimper le prix de ces petits "diamants rouges" dans le commerce donc j'ai décidé d'investir dans un framboisier et des fraisiers, avant chez mon père j'en avais +- 70 là j'en ai 6 mais on fera avec hein lolll j'ai eu fini au jardin vers 18h45 juste le temps de réchauffer les pâtes et de manger en regardant D&Co sur M6 puis on est rentrés à la maison dans la poussière et les odeurs de vernis...c bon que le type des châssis doit venir finir demain après midi et que j'ai encore du travail à faire avant ça car j'vous jure que je serais bien restée là bas moi !! On voit le bout du tunnel mais je suis pas prête de venir à bout de la poussière moi j'vous le dis et j'espère que d'ici très peu de temps je pourrai rester à la caravane 1 semaine entière ... allez on prend son courage à 2 mains et on continue à travailler, en attendant je vous publie la recette excellente de poulet au paprika de charoufa, bonne semaine, bizzzzz
