La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

25 juin 2008

Oeufs au Jambon ...

je vous ai déjà publié les oeufs à la diable et au curry, j'avais envie de changer un peu pour tester autre chose éh bien le résultat était excellent !!

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Ingrédients  (pour 8 demis oeufs)

  • 4 oeufs

  • 1 paquet de jambon en cube (+- 100gr)

  • 2 CS de mayonnaise

  • sel / poivre

  • herbes au choix (origan, ciboulette, persil etc)

Cuire les oeufs dans l'eau bouillante 10 à 15min pour qu'ils soient bien cuits puis les passer sous l'eau froide et les laisser refroidir

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Écailler les oeufs, les couper en 2 dans la longueur et retirer délicatement le jaune ...

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Déposer les jaunes avec les dés de jambon, la mayonnaise, du sel et du poivre dans un hachoir et mixer pour obtenir une pâte homogène

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Mettre cette pâte dans une poche à douille et remplir les blancs d'oeufs ... parsemer d'herbes fraîchement ciselée, j'ai choisi de l'origan frais

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Laisser au frais en attendant de passer à table, le reste de la garniture peut être utilisée sur des toasts ou des morceaux de pain

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J'ai servi ces oeufs en accompagnement de ma terrine asperge-crevettesasperge-crevettes mais vous pouvez aussi les utiliser pour garnir un buffet froid par exemple ...

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Bon appétit !!

Posté par zoubi88 à 14:01 - Idée Déco - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

  • Une belle petite idée à retenir. Merci
    chrys

    Posté par Chrystel, 25 juin 2008 à 14:41
  • C'est vraiment une excellente idée, tout simple et très appétissant. Je m'en vais la tester ce week-end.
    Bisous.

    Posté par Dominique, 25 juin 2008 à 15:00
  • Une très belle entrée et très originale, bravo !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 25 juin 2008 à 15:09
  • Pour midi en entrée....oui

    Posté par Colette MARTINIC, 25 juin 2008 à 15:17
  • Quelle bonne idée !!!
    Je mets toujours du thon, moi, mais je ne l'aime que moyennement, avec le jambon ça va être une autre affaire !!!
    Il va falloir que j'en prévois davantage ))
    Bizzzzzzzzz.

    Posté par prune, 25 juin 2008 à 15:23
  • quelle belle assiette joliment présentée!!!

    Posté par nath, 25 juin 2008 à 15:43
  • C'est simple et ça me plait beaucoup, je crois que par ces temps de chaleur ces oeufs vont faire fureur.

    Posté par Nadia, 25 juin 2008 à 18:11
  • T'as copié ! T'as fait comme moi plusieurs recettes mais toi t'es tellement fainéante que tu les publies en plein de fois. Comme ça tu fais croire que tu es courageuse et que tu mérites tes 5 jours de week-end !
    Tricheuse !!!! lolll

    Posté par bloga2, 25 juin 2008 à 21:58
  • très belle présentation!

    Posté par maida, 26 juin 2008 à 19:02
  • Super sympa cette recette! Je n'y aurais pas pensé!

    Posté par Sabine, 27 juin 2008 à 14:14
  • Encore une entrée que je vais te piquer ! C'est simple, j'ai envie de tout faire...!

    Posté par Marie-Pierre, 01 juillet 2008 à 09:27

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