La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

07 août 2008

Côtes d'Agneau à l'Ail et Origan ...

Choupinet étant un carnivore invétéré de temps en temps souvent je fais 2 menus à la maison mais avec le même accompagnement, ce qui fait dire à certain que nous sommes des gens "bizarres" loll cette fois donc j'ai fais des cotes d'agneau à l'ail et origan pour lui et pour changer du poisson pour Maryse et moi, en plus c pratique cette façon de faire ça me fait 2 recettes à vous publier lollll Voici donc la première ...

S7303720

Ingrédients  (pour 2 personnes)

  • 4 à 6 côtes d'agneau selon grosseur (et appétit !!)

  • 4 à 6 gousses d'ail

  • 4 à 5 belles branches d'origan frais

  • 20cl de crème liquide

  • sel / poivre

  • matière grasse

Faire chauffer la matière grasse de votre choix dans une poêle et y faire dorer les côtes d'agneau salées et poivrées avec les gousses d'ail épluchées, coupée en 2 et dégermées ... laisser cuire doucement pour confire l'ail

S7303702

Quand les côtes sont à point ajouter l'origan frais et laisser frire qq secondes pour faire ressortir l'odeur (si vous n'en avez pas vous pouvez bien entendu utiliser de l'origan en pot mais je ne garanti pas le résultat loll)

S7303703

Verser ensuite la crème liquide, rectifier l'assaisonnement de la sauce et laisser épaissir à feu doux ...

S7303705 S7303710

Dresser les assiettes en déposant les petites côtes nappées de crème ail-origan, j'ai accompagné de haricots verts au beurre et de pommes de terre cuites à l'eau et saupoudrées de persil

S7303719 S7303721

Je me suis contentée de goûter la sauce mais choupinet a bcp aimé et Maryse a raffolé des gousses d'ail confites ☺☺☺

Bon appétit !!

Imprimer la recette

interdit_quitter_avant_com  ☺☺☺

Posté par zoubi88 à 11:46 - Plat principal - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

  • ah les gousses d'ail confites : j'adore !!

    Posté par clemence, 07 août 2008 à 12:34
  • Ah oui côtes d'agneau ça change

    Posté par Doudoue, 07 août 2008 à 14:59
  • Tu parles d'ail confit alors j'arrive !
    bises

    Posté par michette, 07 août 2008 à 17:56
  • Une délicieuse assiette équilibrée et goutue!

    Posté par Frijoles, 13 août 2008 à 17:23
  • miammmmmmmmmmmm

    Posté par nathalie, 18 septembre 2008 à 15:47

Poster un commentaire