La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

31 août 2008

Gratin de Pomme de Terre et Courgette à la Cancoillote ...

Je ne sais pas chez vous mais ici l'été n'a pas vraiment été "caniculaire" comme annoncé en avril !!! Certains soirs même je vous garanti que ce gratin tombait à pique pour nous réchauffer le moral lolll et puis, y a pas de saison pour les bonnes choses non ?  ☺☺☺ Ingrédients (pour 3 à 4 pers) 1 belle courgette pommes de terre 2 gros oignons rouges 150gr de lardons natures ou fumés 20cl de crème liquide sel / poivre cancoillotte nature ou à l'ail matière grasse Cuire vos pommes de... [Lire la suite]
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28 août 2008

Terrine de Saumon et Poivron, Sauce Ciboulette ...

Un bien long titre pour un plat extrêmement simple et somme toute assez rapide à faire, les plus long étant d'attendre que ça refroidisse lolll  J'ai fais cette terrine en me basant sur la recette de la terrine de thon de Nadia ... idéal en plat froid pour l'été (parait qu'il arrive ENFIN !!) ou en entrée, vous pouvez adapter la recette de base au gré de votre imagination ☺☺☺ Ingrédients  (pour 4 à 6 pers selon utilisation) 200gr de saumon (frais ou surgelé) 3 oeufs 125gr de crème liquide 1 petit poivron... [Lire la suite]
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25 août 2008

Il était temps que je rentre ...

ben oui j'avais presque plus de linge propre et surtout plus aucune recette programmée pour vous, mes fidèles lecteurs !!!  Je vous remercie tous et toutes de vos nombreuses visites et commentaires pendant ma longue absence, sachez que même en étant coupée du net j'avais des nouvelles de vous et que vos petits mots m'ont fait bien plaisir car je sais maintenant que je peux partir l'esprit tranquille, vous ne m'oubliez pas ... faut dire que j'avais tout fait pour aussi hein ☺☺☺ Vous vous dites que je rentre à peine et que je... [Lire la suite]
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25 août 2008

Rôti de Porc au Lait et aux Herbes ...

Un rôti de porc vite fait, goûteux et moelleux à souhait ça vous tente ?? suivez cette délicieuse et simplissime recette  ☺☺☺ Ingrédients  (pour 3 à 4 pers) 1 rôti au carré ou autre de +-600gr 2 ou 3 oignons rouges selon grosseur 2 gousses d'ail 1/2L de lait entier (ou moitié lait écrémé moitié crème) un peu de thym (frais si le vôtre a résisté à cet été pourri loll) 1 CC de cannelle Sel / poivre Margarine ou autre matière grasse Saler et poivrer le rôti, faire fondre la matière grasse et y... [Lire la suite]
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21 août 2008

Punch à l'Ananas ...

J'ai fais ce cocktail pour un de mes apéros à la caravane, il est excellent mais très traitre comme on dit car après quelques verre on a une furieuse tendance à vouloir chanter lolll Ingrédients pour un verre long drink 1 dose de sirop de canne 1 dose de jus de citron vert (ou ½ dose de sirop + eau) 3 doses de rhum blanc agricole ou classique (style bacardi) 4 5 doses de jus d’ananas 1 filet de crème de cassis pour faire joli (facultatif) Verser tous les ingrédients sur de la glace pilée, des glaçons ou mieux... [Lire la suite]
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18 août 2008

Gâteau aux Pommes et Caramel Salé ...

Délicieux !!! Je n'ai pas trouvé d'autre mot pour ce gâteau que j'ai bidouillé un après midi pluvieux, il nous a bien remonté le moral malgré qu'il était assez petit loll Pour ceux et celles qui aiment les gâteaux moelleux au bon goût de beurre suivez les instructions ... Ingrédients (pour un petit moule de 22cm) 200gr de beurre salé 6CS de farine 6CS de sucre semoule 3 oeufs ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 grosse pomme (golden ou autre) 3CS de caramel au beurre salé un peu de sucre... [Lire la suite]
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14 août 2008

Bananes Fumées pour l'Apéritif ...

Une recette toute simple encore idéale pour un apéritif ... vous pouvez les préparer le matin car les bananes cuites ne noirciront pas Ingrédients (pour une grosse vingtaine de portions) 4 à 5 bananes (selon grandeur) 1 paquet de tranches de jambon fumé (ou autre) quelques pics à brochette Éplucher les bananes et les couper en grosses rondelles de +- 5mm Couper les tranches de jambon fumé en 2 ou 4 d'après grandeur et enrober chaque morceau de banane d'un morceau de jambon Piquer sur les pics à... [Lire la suite]
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11 août 2008

Petits Pots de Crème au Chocolat Blanc ...

Après mes petits pots de crème au coeur de spéculoos je n'ai pas su résister à testée la même recette avec mon pêcher mignon, le chocolat blanc !! On reprend donc presque la même recette en changeant le goût ... et quel goût  ☺☺☺ Ingrédients  (pour 6 petits pots de verre) 3 jaunes d'oeufs 65gr de sucre semoule 40cl de lait 10cl de crème liquide 150gr de chocolat blanc Dans une casserole faire bouillir le lait, la crème et le chocolat blanc et bien mélanger pour le faire fondre Battre les... [Lire la suite]
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07 août 2008

Côtes d'Agneau à l'Ail et Origan ...

Choupinet étant un carnivore invétéré de temps en temps souvent je fais 2 menus à la maison mais avec le même accompagnement, ce qui fait dire à certain que nous sommes des gens "bizarres" loll cette fois donc j'ai fais des cotes d'agneau à l'ail et origan pour lui et pour changer du poisson pour Maryse et moi, en plus c pratique cette façon de faire ça me fait 2 recettes à vous publier lollll Voici donc la première ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 4 à 6 côtes d'agneau selon grosseur (et appétit !!) ... [Lire la suite]
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05 août 2008

Un petit coucou en passant ...

Hé oui nous sommes rentrés dimanche soir après ma semaine de dégrisement avoir été au resto avec belle maman à Bruxelles mais ne vous faites pas trop d'illusions nous sommes juste de retour pour une journée afin de faire mes lessives et reprendre le nécessaire pour choupinet qui retravaille la semaine prochaine, moi je continuerai à ma la couler douce à la caravane ☺☺☺ Je vous remercie tous et toutes pour vos commentaires malgré mon absence, ça m'a fait très plaisir de vous lire de nouveau hier soir...j'ai répondu de mon mieux aux... [Lire la suite]
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