La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

18 septembre 2008

British Rôti with Apple Sauce ...

J'ai testé pour vous un pot d'apple sauce en vente chez Lidl une sauce d'origine anglaise qui se consomme chaude ou froide et peut servir à préparer cake ou biscuits ...

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J'en ai fait une version chaude, sucrée-salée et flambée au whisky pour accompagner des tranches de rôti de porc

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Ingrédients  (pour 2 à 3 personnes)

  • 7 à 8 fines tranches de rôti de porc au carré

  • 200gr d'apple sauce

  • 10 à 15cl de crème liquide

  • 5cl de whisky

  • 1 CS de poivre vert

  • margarine

  • sel / poivre

Faire chauffer un peu de margarine dans une poêle et y cuire les tranches de rôti salées et poivrées des 2 cotés

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Déglacer avec le whisky et faire flamber

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Déposer ensuite l'apple sauce et verser la crème, mélanger pour bien récupérer les sucs de la viande et laisser réduire à feu doux

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Pour agrémenter un peu cette sauce et lui donner un coté plus attractif (face à la mine perplexe de choupinet qui ne raffole pas de la compote de pomme ;-)  j'ai ajouté un peu de poivre vert ce qui a donné un peu de piquant mais qui est facultatif

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J'ai servi avec des croquettes et des haricots vert

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Pour ceux qui aiment les recettes sucré-salé je vous conseille de tester et si vous ne trouvez pas de pot d'apple sauce voici la recette de Marie Odile

Bon appétit !!

Posté par zoubi88 à 12:19 - J'ai testé pour vous ... - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

  • il faut que je déménage ton Lidl a l'air mieux fourni que le mien

    Posté par nathalie, 18 septembre 2008 à 15:52
  • ça parait succulent, j'adore le sucré salé mais l'apple sauce j'en ai jamais vu chez Lidl, je vais y retourner samedi.

    merci

    Posté par valou, 18 septembre 2008 à 16:13
  • Excellente idée ! J'adore aussi les plat flambés.. Et au Whisky c'est ce que je préfère.......

    Posté par Marie-Pierre, 18 septembre 2008 à 16:52
  • Valou ...

    j'ai bien précisé LIDL BELGIQUE loll
    mais je sais que lundi prochain il y a ce genre de produits anglais chez Lidl France maintenant est-ce qu'il y aura l'apple sauce ???
    bizzzz

    Posté par domi, 18 septembre 2008 à 16:54
  • Au premier abord, je dirai que cette sauce est "bizarre" mais comme je suis trèèèèèèès curieuse, je vais l'essayer (si j'en trouve).
    Bizzzz.

    Posté par silvia, 18 septembre 2008 à 22:28

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