La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

02 octobre 2008

Minis Flans Chèvre, Miel et Ciboulette ...

Encore une recette faite spécialement pour me fête d'anniversaire et oubliée dans mes archives ☺ rapide, facile et bon que demander de plus pour un apéro ?

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Ingrédients  (pour 20 à 30 minis flans d'après moule utilisé)

  • 1 bûche de chèvre bien ferme

  • 1 jaune d’oeuf

  • 3CS de farine

  • 10cl de crème liquide

  • qq brins de ciboulette

  • 2 à 3 CS de miel liquide

  • sel / poivre

  • Retirer la peau de la bûche et la couper en grosses rondelles

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    Les déposer dans le bol du hachoir avec la crème et le jaune d’oeuf, mixer pour réduire en bouillie

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    Ciseler finement la ciboulette, l’ajouter au chèvre ainsi que le miel, un peu de sel et du poivre

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    Mélanger bien ensuite incorporer la farine pour obtenir une pâte onctueuse (jouer un peu sur la crème et/ou la farine pour ne pas que ce soit trop liquide ni trop épais)

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    Déposer une petite cuillerée de pâte dans les empreintes en silicone et cuire au four +- 20min à 180°

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    Retirer du four dès que les flancs ont une jolie coloration et laisser refroidir ...

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    Vous pouvez éventuellement les faire en tartelettes avec une pâte brisée et les servir en entrée...mais évidemment faut aimer le chèvre ☺

    Bon appétit !!

Posté par zoubi88 à 11:28 - Amuse-gueule - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires

  • joli,...ils sont sublimissimes tes mini flans!
    Je vais noter et gouter très vite..

    Posté par lory, 02 octobre 2008 à 11:47
  • Bonne idée pour un apéritif !!

    Posté par Elodie, 02 octobre 2008 à 11:58
  • voilà une ptite recette comme je les aime !

    Posté par nathalie, 02 octobre 2008 à 12:18
  • Parfait pour un apéro dinatoire, c'est super bon !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 octobre 2008 à 12:21
  • j'adore le chèvre donc cette recette et parfaite pour mes apéros...

    Posté par clemence, 02 octobre 2008 à 14:06
  • Miam !!! Elle me plait beaucoup ta recette, j'en veux, j'en veux !!!
    Bisous.

    Posté par Dominique, 02 octobre 2008 à 16:00
  • Pareil, j'adore le chèvre donc c'est avec plaisir que j'en aurais pris quelques uns !!

    Posté par Eryn, 02 octobre 2008 à 18:13
  • Pas de problème , j'aime le chèvre !

    Posté par bloga2, 02 octobre 2008 à 21:31
  • et mince, mon hachoir est à 800km... et je vais pas en acheter un autre dommage car ta recette me tente !!

    Posté par Blogally_sevy, 03 octobre 2008 à 11:54
  • Blogally ...

    te reste plus qu'à faire jouer l'huile de coude et écrasser le chèvre à la fourchette
    bizzzz

    Posté par Domi, 03 octobre 2008 à 12:22
  • miam ça doit être très bon!

    Posté par Anaïs, 05 octobre 2008 à 09:00
  • Ah oui, sympa comme idée, je la mets de côté pour mon prochain apéro.

    Tiens, sympa l'appli qui nous permet de mettre des couleurs, et tout et tout.

    Posté par Nadia, 06 octobre 2008 à 22:54
  • [Font col='#F00000':]:Bizarre, il a pas voulu prendre en compte la couleur choisie. Ah tiens, ça a l'air de mieux marcher là.[/Font]

    Posté par Nadia, 06 octobre 2008 à 22:55
  • J'en veux un !!!

    Posté par Marjolaine, 07 octobre 2008 à 22:04
  • [grr bouillir] alors là rater une recette aussi simple faut le faire ! [:s],j'ai mis la préparation dans des moules à tartelettes que je n'ai pas assez remplis,et au lieu de gonfler un chouya la pâte s'est comment dire enfoncée dans mon moule et résultat final des flans de l'épaisseur d'une semelle [Non]

    Posté par nathalie, 09 octobre 2008 à 09:20
  • NATHALIE ...

    [mdr] rôhhhh ma pauvre Nath [:s]
    ben tu peux les garder pour halloween [Sorcière en balais] et en refaire de bons pour ce we []
    [Bisou]

    Posté par Domi, 09 octobre 2008 à 09:41
  • 2ème essai changement de moules réussite totale
    merci Domi [Bouquet]

    Posté par nathalie, 10 octobre 2008 à 19:14
  • NATHALIE ...

    [Bravo] je savais que tu y arriverais [Cheese]
    [Bisou]

    Posté par Domi, 11 octobre 2008 à 08:56

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