La cuisine, ma passion

Une amie nous a quitté ... une amie de longue date qui nous a rendu bien des services et son absence se fait déjà sentir ... dans tous les sens du terme  ☺☺☺ Mardi après midi, après + de 11 ans de bons et loyaux services Clémentine (baptisée pour l'occasion car y a 11 ans de 1 je ne la connaissais pas et de 2 je n'étais pas pêtée au point de donner des noms à mes électroménagers !!) a fait son dernier tour...non pas un tour de manège mais un tour d'essorage car vous l'aurez p-ê compris Clémentine est était notre machine à... [Lire la suite]

le froid va doucement s'installer et même si les journées sont encore belles (du moins elles l'étaient quand j'ai fais cette tourte) le soir un bon petit feu de bois nous fait le plus grand bien ... et devant une bonne tourte le bonheur est complet  ☺ Ingrédients  (pour 1 moule à charnière de 26cm) 2 rouleaux de pâte du commerce  (brisée ou feuilletée au choix) 700gr de viande hachée (porc et boeuf ou porc et veau) 3 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette de +- 300gr (ou 2 + petites) 100gr... [Lire la suite]