06 mars 2008
Muffins à la Pâte de Speculoos ...
Je voulais absolument tester cette nouveauté, la pâte de speculoos vendue depuis peu en Belgique
J'ai repris une ancienne recette de muffins que j'ai adaptée à la pâte de speculoos pour une version tout speculoos et une version "coeur de speculoos" voici la recette de base et les 2 variantes ...
Pâte de base:
- 200gr de farine
- 2CC de levure chimique
- 4 oeufs
- 150gr de beurre salé
- 170gr de sucre semoule
Version tout speculoos
- 2 bonnes CS de pâte de speculoos
- 4 à 6 speculoos selon leur taille
Version coeur de speculoos
- 2CS de pâte de speculoos
- 2CC de beurre salé
Verser la farine, la levure et le sucre dans un plat, mélanger et faire un puit pour y verser les oeufs ... battre vigoureusement pour obtenir une pâte bien lisse
Ajouter le beurre légèrement ramolli au micro-ondes et continuer à battre au fouet pour bien aérer la pâte
La j'ai divisé ma pâte en 2 pour tester les 2 versions...pour la version tout speculoos j'ai ajouté la pâte de speculoos et 3 speculoos brisés (mettre les biscuits dans un sac plastique et passer le rouleau dessus ;-)
Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés et saupoudrer sur le dessus les derniers speculoos brisés
Cuite +- 25mon T 6 jusqu'à une jolie coloration ... les voici tout chauds sortant du four !!
Pour la version coeur de speculoos j'ai versé la pâte nature dans les moules beurrés et farinée en faisant un trou au centre, ensuite j'ai mélangé très "intimement" la pâte de speculoos avec le beurre ramolli pour en faire une pâte très onctueuse et j'ai placé une cuillère à café dans chaque trou ...
Cuire +- 25min T 6 jusqu'à une belle coloration ... malheureusement seulement 2 muffins ont eu l'effet que je désirais à savoir que le muffins recouvre complètement la pâte pour faire un coeur moelleux de speculoos mais le goût y est !!! La prochaine fois je recouvrirai légèrement la pâte de speculoos de pâte à muffins ;-)
Verdict : la version tout speculoos à un délicieux petit goût de speculoos (je n'étais pas arrivée au même goût précédemment en incorporant à la pâte des epices à speculoos) et les miettes de speculoos sur le dessus donnent un petit effet croquant
la version coeur de speculoos est terriblement bonne, j'ai littéralement fondu !!!
Voilà il ne vous reste qu'à tester l'une ou l'autre version mais si je peux vous conseiller, si j'étais vous je m'empresserais de trouver de la pâte de speculoos et de faire la version "coeur de speculoos" ;-)))))
Bon appétit !!
14 février 2008
Mon Coeur de Beurre ...
Je ne sais pas si vous connaissez cette expression qu'on dit en général aux petits "mon p'tit coeur de beurre" c'est très mignon je trouve et ça va super bien à mes petits "coeurs de caramel au beurre salé" fait hier soir pour mon choupinet, normalement il a du avoir la surprise ce matin en arrivant au bureau, il doit prendre ses médicaments et manger un bout en même temps, quoi de mieux qu'un petit coeur le 14 février lolll
Il avait tellement adoré les galettes au caramel au beurre salé que j'ai décidé de lui faire des petits cakes avec du caramel mélangé dedans, j'avais peur qu'on ne sente pas fort le goût car mon pot était presque vide donc j'y ai ajouté des carambars achetés en France pendant les fêtes et bien je viens d'en manger un ils sont excellents !! Tout simples, sans chichi mais ça vaut le détour ...
- 1 oeuf
- 60gr de sucre
- 60gr de farine
- 60gr de beurre
- 60gr de crème de caramel au beurre salé
- 2 carambars
- 1cc de levure chimique
Vous l'aurez compris c'est juste un 4 quarts donc très facile à faire ... faire fondre le beurre, ajouter farine, sel, levure, sucre et oeuf, fouetter pour obtenir une masse légère
Incorporer le caramel salé en mélangeant bien, ça donne une jolie couleur à la pâte ;-)
Verser dans les moules et poser en surface un morceau de carambar ... cuire +- 15 minutes T5
Comme souvent avec un cake, mes petits coeurs ont fait un dôme sur le dessus, je voulais des petits coeurs parfaits donc je les ai coupé délicatement ensuite j'ai fais chauffer une poêle avec un tout petit morceau de beurre et j'y ai mit les cakes (côté coupé) quelques secondes histoire de les brunir un peu et qu'ils aient une belle coloration dorée partout ;-)
Ils sont moelleux, avec un bon petit goût de caramel et ce même si le carambar est tombé dans le fond pfffff ;-)
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Bon appétit !!
cliquer pour imprimer la recette ☺
05 février 2008
Galettes New Generation, Fraise et Caramel au Beurre Salé ...
Il y a quelques semaines je vous ai publié une recette de galettes avec plusieurs variantes (amandes, pépites de chocolat, coco, cannelle) hier j'ai refais des galettes car mon stock était épuisés depuis bien longtemps et j'ai fais plus de pâte pour faire de nouveaux essais qui pour la plupart ont été trèèès concluant !! Ben oui je sais faut tjs que j'essaie de nouveaux trucs j'ai dû être chimiste dans une autre vie lollll Voici donc des galettes new génération qui changent de l'ordinaire et qui plairont à toute la famille, la pâte de base est la même, il suffit de changer quelques petites choses mais je vous détaille tout ça ...
Pâte classique:
- 500gr de farine fermentante
- 4 petits oeufs
- 400gr de sucre cristallisé
- 300gr de beurre salé
- 50gr d'amandes en poudre
- 10cl d'eau
- 1 pincée de sel
Ces galettes sont excellentes et sont presque neutres niveau goût, je veux dire par là qu'on ne sent pas trop les amandes (sauf si on y ajoute de l'essence d'amandes amères) et voici les variantes proposées
Galettes tout chocolat
Il suffit d'ajouter à la pâte classique un peu de cacao en poudre (5 à 6 cuillères à soupe voir plus) la pâte ne change pas et ne s'assèche pas du tout, vous pouvez aussi mettre comme moi des pépites de chocolat noir voir des blanches si vous en trouvez (chançards loll) je ne vous dit pas l'odeur de chocolat quand elles cuisent, on a du mal à les laisser refroidir ;-)
Galettes à la fraise (très chouettes, les enfants vont adorer)
Pour cette version il faut remplacer l'eau de la pâte et par +- 15cl de sirop de fraise concentré
Attention la pâte sera un rien plus longue à cuire et les galettes plus molles quand elle sont chaudes, il faut faire attention en les retirant du fer mais en séchant elles seront tout aussi croustillantes que les autres et en prime elles ont un léger reflet rose ;-)
Vous pouvez utiliser un autre sirop très fruité, griotte par exemple ...
Galettes au caramel au beurre salé (divines !!)
J'ai d'abord essayé de déposer 1/2 cuillère de pâte ensuite un peu de caramel et refermer avec de la pâte, c'était excellent mais le caramel avait coulé et collé sur le fer, j'ai donc décidé de mélanger carrément pâte et caramel ... résultat à tomber !!
Ajouter à la pâte quelques bonne cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé, à peu près 1/3 de la pâte voir un peu plus
Cuire de façon traditionnelle mais attention elles sont aussi très molles retirez les avec précaution, elles durcissent en séchant
N'ayant pas de "fourchette" à galette j'utilise 2 pics à brochette et ça marche tout aussi bien ... voyez cette jolie couleur caramel !!
Voilà vous avez les dernières nouveautés en matière de galette, moi je file faire des courses pour mon nouvel an chinois ;-))) bizzzz
16 janvier 2008
Galettes aux Amandes et Variantes ...
La tradition en belgique est de présenter des galettes aux invités qui viennent vous souhaiter la bonne année "bonne année, bonne santé, une galette et 5 francs" comme on disait quand j'étais gamine (maintenant tu donne 5 francs belges donc 0,12€ à un gosse il te poignarde !!! lolll) et heureusement pour moi, je suis la plus jeune de la famille et la famille n'est pas grande donc on se retrouve tous chez ma tante le 1er janvier et après personne ne vient à la maison car mes galettes du 1er janvier je les ai faites le 14 !!! Certes depuis le 3 janvier je dis que je vais en faire mais bon entre le rangement de la déco et les annifs de la semaine passée j'ai pas eu une minute ☺☺☺
Je vous donne la recette de base (qui ne nécessite pas de temps de repos c génial) ensuite les variantes que je fais chaque année ... personnellement j'aime les galettes pas trop grandes et presque pas cuites mais ça vous ferez comme bon vous semble loll et par la même occasion je vous donne un p'tit truc: préférez le sucre cristallisé au sucre semoule ça donne du croquant aux galettes ;-)
- 500gr de farine fermentante
- 4 petits oeufs
- 400gr de sucre cristallisé
- 300gr de beurre salé
- 50gr d'amandes en poudre
- 10cl d'eau
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d'amande amère (facultatif)
Variante:
- noix de coco
- pépites de chocolat
- cannelle
Dans un plat mélanger "intimement" (j'adore ce terme !!) la farine, le sel, le sucre et les amandes
Faire une fontaine et y verser les oeufs battus ... mélanger le tout en commençant par le centre et en revenant au fur et à mesure vers les bords
Faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes et l'incorporer à la pâte ainsi que l'eau ... mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et légère
Votre pâte de base est prête, si vous désirez faire uniquement des galettes aux amandes ajouter quelques gouttes d'essence d'amande amère et commencer la cuisson ... déposer sur les plaques 1C à Soupe ou 2 C à Café selon les galettes que vous voulez et surveiller le degrés de cuisson voulu, attention elles cuisent très vite !!
Déposer les galettes cuites sur un papier absorbant et laisser refroidir ... je les retourne régulièrement pour ne pas qu'elles restent "courbées" à cause du poids quand elles sont chaudes et surtout que celles du dessous ne ramassent pas toute l'humidité ☺
Je fais des moyennes pour nous et des petites pour les "dégustations" à la pétanque ou au bureau chez choupinet ...
Variantes:
Lorsque votre pâte de base est faite avant l'ajout de l'essence d'amande amère ajouter au choix de la noix de coco OU des pépites de chocolat OU de la cannelle, moi je divise ma pâte en 4 et je fais directement chaque goût ☺
Ensuite je les cuits et je finis par celles au chocolat car ça a tendance à laisser des trace de chocolat sur le fer ...
Voilà, à vous de laisser courir votre imagination pour inventer la suite ... ☺☺☺
Bon appétit !!
cliquer pour imprimer la recette ☺
14 décembre 2007
Minis Gâteaux Moelleux pour Long W-E
J'ai repris une de mes recettes et j'en ai fais plusieurs variantes, je n'en ai pas encore goûté un seul (si si j'ai résisté promis ;-) mais rien qu'à l'odeur qui se dégage de la cuisine je sais qu'ils seront bons !!!
Ces gâteaux sont à la noix de coco, aux amandes (avec massepain au milieu), au citron et aux speculoos ...
Ingrédients pour 60 mini gâteaux
200gr de farine
1cc de levure chimique
160gr de beurre
160gr de sucre fin
4 oeufs
Pour les goûts et la déco
qq gouttes d'arôme de citron + qq morceaux d'oranges confites
1 pointe de couteau d'épices à speculoos
2cs de noix de coco
1cs de poudre d'amandes + qq gouttes d'arôme + amandes effilées + 1 morceau de massepain
Dans un plat ou le bol du robot, battre le sucre et les oeufs, ajouter la farine et le beurre fondu, mélanger convenablement pour obtenir une pâte onctueuse
Diviser la pâte en 4 et mélanger les différents ingrédients:
- pour la version coco, mélanger la noix de coco râpée à la pâte, verser dans les moules et saupoudrer un peu de coco sur le dessus
- pour la version amandes, mélanger la poudre d'amande et quelques gouttes d'arôme, verser dans les moules, faire une petite boulette de massepain que vous enfoncez au centre, parsemer quelques amandes effilées sur le dessus
- pour la version citron, mélanger quelques gouttes d'extrait de citron à la pâte (eventuellement des zestes frais) verser dans les moules et déposer un petit morceaux d'orange ou de citron confit sur le dessus
- pour la version speculoos, mélanger 1 pointe de couteau d'épices à spéculoos dans la pâte, verser dans les moules et déposer sur le dessus un petit bout de speculoos cassé
Passer au fout T6 pendant +- 15min en surveillant bien la coloration ... c'est ultra simple et très rapide, on va se régaler (j'espère !! lolll)
Sortir des moules quand ils sont refroidis et ... résister à l'envie de les manger si non vous n'aurez rien à grignotter dans la voiture le we ;-)))
10 décembre 2007
Sablés au Chocolat blanc et Noix de Coco ...
Pour fêter dignement la St Nicolas au club de pétanque vendredi, j'ai repris ma recette de sablés au chocolat au lait tirée du ciné télé revue et que ma fille avait qualifiée de tuerie à l'époque lolll et au lieu de chocolat au lait j'ai testé avec du chocolat blanc à la noix de coco enfin pour être précise j'ai fait les 2 sortes lolll verdict: très bon aussi (les 45 sablés sont tous partis) mais faut pas hésiter à y mettre la dose en chocolat blanc à la coco ;-)))))
Par manque de temps je n'ai pas passé mon temps à les découper à l'emporte-pièces mais rien ne vous empêche de faire des sablés de Noël en forme de sapin, étoile etc ...
Ingrédients (pour +- 40 sablés selon grandeur)
- 150gr de chocolat blanc à la noix de coco
- 150gr de beurre
- 280gr de farine
- 100gr de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
Faire fondre le beurre et le mettre dans le bol du robot avec tous les autres ingrédients à part le chocolat, mélanger ... si vous n'utilisez pas de robot verser d'abord la farine, la levure et le sel ensuite incorporez l'oeuf et le beurre fondu
Mettre la pâte dans un plat pour la laisser reposer un instant et que tout s'imprègne bien, pendant de temps hacher le chocolat en petits morceaux, l'ajouter à la pâte ...
Diviser la pâte en 2 et la rouler en boudin plus ou moins gros selon la grandeur de biscuits que vous désirez et enfermez là dans un film alimentaire façon bonbon c-à-d en serrant bien les extrémités... si vous préférez faire des formes sympas à l'emporte pièce étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de film alimentaire (voir l'autre recette) , placer au frigo pour minimum 1h
Lorsque le boudin (ou la pâte étalée) est bien dur, le déballer et le couper en rondelles plus ou moins grosses (les miennes faisaient +- 5mm) placer chaque rondelle sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé
Préchauffer votre four et cuire les sablés T5 pendant une dizaine de minutes, surveillez la cuisson dès qu'ils sont colorés en dessous ils sont normalement cuits (même si au toucher ils ont l'ai encore mous) sortir du four et laisser refroidir sur la plaque avant de pouvoir déguster !!
Ils sont fondants et croquants en même temps, un vrai sablé quoi, le goût du chocolat ou de la coco ne sont pas trop forts, je vous conseille de les tester avec un chocolat blanc à la fraise ça doit être aussi excellent !!
Bon appétit !!
12 novembre 2007
Sablés au Chocolat et 1 Coeur pour Lolotte ...
Je suis un peu en retard et Lolotte va (apparemment) beaucoup mieux depuis son gros coup de blues du début du mois mais ce n'est pas grave, une tite recette de plus (et de surcroît une excellente recette) ça fait tjs du bien et j'espère qu'elle se plaira à la regarder sur son blog spécialement créé par Lucille et en plus le chocolat ça fait du bien pour tous les bobos ;-)
Quand j'ai vu cette recette dans mon magazine TV je me suis dit que je devais essayer !!! Malheureusement mon four se fait vieux (20ans de bons et loyaux services quand même) il ne cuit plus régulièrement (plus sur les côtés qu'au milieu) donc en général les biscuits dans ce genre, ça crame lolll bah tant pis je me lance quand même et je ne le regrette pas ...
Ingrédients (pour +- 30 sablés selon leur taille)
- 100gr de chocolat noir (j'ai utilisé du chocolat au lait)
- 100gr d'ananas confits (ou écorces d'orange etc au choix)
- 150gr de beurre
- 280gr de farine (250 dans recette originale)
- 100gr de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf entier
Dans un plat ou le mol du robot, mélanger bien la farine, la levure, le sucre et le sel ... faire fondre le beurre au micro-ondes
Couper le chocolat en petits morceaux ainsi que les fruits confits
Ajouter le chocolat, les fruits, le beurre fondu et l'oeuf dans le bol et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène laisser ensuite reposer 30min à t° ambiante
Si vous désirez faire des biscuits ronds c tout simple, faire un boudin que vous enfermez dans du film alimentaire, mettez le +- 30min au frigo ensuite vous n'aurez aucune difficulté à le couper en tranches et à les cuire ... si vous voulez utiliser des emporte-pièces mettre la pâte entre 2 films alimentaire et aplatir au rouleau jusqu'à 7/8mm d'épaisseur, mettre cette "galette" au frigo ... c pratique et ça ne colle pas partout ;-)
Ensuite la sortir et découper vos biscuits (re-mélanger le reste de pâte pour l'étaler et finir les biscuits), les déposer dur la plaque du four sur une feuille de cuisson ou papier sulfurisé, cuire T° 6 pendant une dizaine de minutes laisser refroidir avant de déguster ...
Verdict de Maryse "hummm p.... c bon ça !!" Ca veut tout dire lolll ils sont en effet excellents, même si on ne sent pas vraiment les ananas (avec des oranges ça marche p-ê mieux) ils sont craquants, fondent dans la bouche enfin bref...je les ai fait vendredi et elle m'a dit en regardant la boite "j'espère que c pas encore pour la pétanque ça hein" et comme elle fait 2 têtes de plus que moi ben j'ai dit "non non chérie c tout pour toi" mdrrrrr dsl Véro, Juju, J-P, Malou etc mais je ne peux pas m'opposer à ma fille vu que d'après elle c les meilleurs biscuits que j'ai fait jusqu'à présent ;-))))
Bon appétit !!
12 octobre 2007
Muffins aux Schokobons ...
Ma fille Maryse se balade de temps en temps sur mes blogs favoris et voilà qu'elle tombe sur des muffins aux schokobons sur le blog de la Coquette, évidemment quand je l'ai entendue crier "mamannnnn" j'avais compris qu'elle avait repéré un dessert lollll Elle a dû attendre quelques semaines mais enfin elle les a eu ses muffins avec le petit oeuf caché eu milieu ;-) sauf que, par manque de temps, j'ai fais ma propre pâte de muffins au lieu de celle de la coquette au chocolat, voir la recette originale ICI je vous conseille de les tester aussi avec sa pâte au chocolat qui doit être délicieuse !!
Ingrédients (pour 12 muffins)
- 4 oeufs
- 200gr de farine
- 2CC levure chimique
- 160gr de beurre
- 170gr de sucre semoule
- 20 à 25 schokobons
Mettre tous les ingrédients dans un plat (ou dans votre bol malaxeur) et mélanger vigoureusement étape par étape pour obtenir une pâte bien onctueuse
Garder 12 schokobons pour fourrer les muffins et couper le reste en petits morceaux pour les incorporer à la pâte
Verser la pâte dans des moules à muffins (si ils ne sont pas en silicone n'oubliez pas de beurrer et fariner) et enfoncer un muffins au milieu de la pâte (ne les enfoncez pas trop pour ne pas qu'ils glissent au fond) Il me restait un peu de pâte mais plus de schokobons je les ai donc remplacé par un morceau de kinder bueno blanc tout aussi bon ;-)
Cuire +-20 min T° 6 et sortir quand ils ont une belle couleur dorée
Les muffins sont déjà très moelleux mais alors ce petit bout de chocolat en plein milieu c carrément à mourir !!!
Bon appétit !!
03 octobre 2007
Financiers au Chocolat Blanc, Noix de Coco etc ...
La semaine passée je tombe sur une recette de minis-financiers sur le site d'Estelle ça tombait à point car il me restait des blancs d'oeuf de la veille, ensuite en achevant ma tournée des blogs culinaires je vois une recette de Marie qui nous fait de superbes muffins au chocolat blanc à la fraise ... ni une ni 2 l'idée de mélanger les 2 recettes me vient en tête et je passe à l'action !! Mais évidemment en cours de recettes d'autres idées me sont venues ...
Je vous copie la recette d'estelle...
Ingrédients (pour une vingtaine de minis-gâteaux)
- 2 blancs d'oeuf
- 40 gr farine
- 40 gr de poudre d'amandes
- 90 gr de sucre glace
- 50 gr de beurre noisette
- parfum au choix (coco, pâte pistache,chocolat, arôme etc...)
Dans un bol, mélanger la farine, les amandes en poudre et le sucre glace.
Fouetter les blancs pour qu'ils moussent légèrement, puis les ajouter un mélange précédent.
Verser ensuite le beurre, puis mélanger.
Ajouter le parfum de votre choix. Moi, c'est à cette étape que j'ai divisé ma pâte en trois parties, j'ai fait une partie avec des morceaux de chocolat blanc à la fraise d'après l'idée de Marie, une partie avec des pépites de chocolat au lait et la dernière avec de la noix de coco râpée (estelle vous propose d'autre goût allez voir c pas mal du tout ;-)
Laisser reposer les pâtes une vingtaine de minutes au frais. Pendant ce temps, préchauffer le four à 160/180 degrés...répartir les pâtes dans les empreintes d'un moule en silicone (ou autre) enfourner pendant une dizaine de minutes, cuisson à surveiller
Voilà comment faire d'une pierre deux coups comme on dit ;-)))) ils sont délicieux, légèrement fermes à l'extérieur mais tendre à l'intérieur et puisqu'il n'y a pas de jaunes d'oeuf c'est "PRESQUE" du light lolll en tout cas toute la famille a apprécié (sauf le copain de ma fille qui ne les a même pas vu, elle a tout mangé avant qu'il rentre rohhhhhh !! ;-) mes préfèrés étaient ceux à la noix de coco ...
Bon appétit !!
22 juin 2007
Petits biscuits Sablés ...
Pour ma 2ème recette de biscuits je voulais des sablés (ma fille adore !!) j'ai trouvé cette recette sur le site 1001 délices et je l'ai adaptée pour faire plusieurs sortes de biscuits, natures, coco, pépites de chocolat et même fourrés à la fraise !! Je vous donne la recette de base et ensuite je vous explique mes changements ... vous pouvez les faire + grands ou + petits j'ai choisi de ne pas les faire trop petits étant donné que c'était pour un p'tit déj ;-)
Ingrédients (pour +- 60 biscuits selon taille et épaisseur choisie)
- 1 oeuf
- 125 g de sucre blanc en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
Faire blanchir au fouet l'oeuf et les sucres (blanc et vanillé)
Ajouter progressivement la farine pour obtenir l'aspect d'un crumble.
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l'incorporer en malaxant manuellement (oui oui faut y mettre les doigts c le seul moyen loll).
Là j'ai partagé ma pâte en 3 parties, 2 x 150gr dans lesquelles j'ai ajouté 1 bonne CS de coco râpée et 1 grosse CS de pépites de chocolat l'autre partie faisait +- 250gr je l'ai laissée nature ... j'ai mit les pâtes au frigo 30min afin de savoir étaler la pâte et découper les biscuits !
Étaler la pâte (j'ai étalé au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée pour être certaine que ça se détache bien) et découper les biscuits avec un emporte pièce ... re-malaxer les morceaux restants et faire des formes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte
Pour les biscuits aux pépites j'ai fais un boudin que j'ai coupé en rondelles une fois refroidi ...
Pour les natures j'ai fais 2 sortes, j'ai étalé une partie de la pâte et découpé de petites fleurs ensuite j'ai placé sur la feuille de cuisson et avec un petit verre j'ai fait un rond au milieu pour pouvoir les fourrer au centre (si vous faites la forme avant de mettre sur la plaque du four ils vont casser en les soulevant de la table !) et j'ai fais un boudin que j'ai coupé en rondelles avec le reste de pâte
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson et mettre au four 15 à 20 min selon grosseur sur thermostat 7 attention ça bruni très vite !!
Légers craquants et fondants en bouche, un excellent sablé !!
Pour garnir les fleurs j'ai écrasé qq fraises avec du sucre, j'ai fais chauffé un peu et incorporé une feuille de gélatine ramollie, j'ai ajouté qq gouttes de colorant alimentaire pour avoir une belle couleur et j'ai déposé une petite quantité au centre de chaque biscuit refroidi ...
Malheureusement ils absorbent le jus de la gelée ils sont donc un peu "collant" sur l'envers mais ils sont excellents, un très bon goût de fraise et les bords restent croquants ... miam ;-))))))
Bon appétit !!
