750 grammes
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La cuisine, ma passion
23 février 2007

Sauce Aigre-douce

Sauce Aigre-douce
Cette sauce à plusieurs applications, on peut la servir en accompagnement d'entrées (nems, brochettes de porc,triangle au curry etc...) version normale ou piquante, ainsi qu'en plat dans un porc aigre-doux par ex. La base est tjs la même, voici ma recette......
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22 février 2007

Riz cantonais

Riz cantonais
Ce plat accompagne des plats de viande tels que poulet curry porc aigre-doux ou canard laqué ... mais vous pouvez aussi remplacer le jambon par un reste de viande ou de canard et le servir alors en plat principal ! N'ayant pas de photo personnelle j'ai...
22 février 2007

Canard Laqué

Canard Laqué
En chine le canard se sert entier et doit être gonflé à l'air et suspendu plusieurs jours...beurk !!! lolll Moi je me contente de magret de canard c'est tout aussi bon ;-) Regardez moi ce canard n'est-il pas bien brillant ... Ingrédients (pour 4 personnes)...
22 février 2007

Poulet au Curry

Poulet au Curry
Plat classique dans nos restaurants il me semble avoir lu qq part qu'en chine ils ne connaissent pas ce plat...comme koi le commercial n'a parfois rien à voir avec le traditionnel ;-) mais je me trompe p-ê !! Ingrédients pour 4 personnes 300gr de filet...
22 février 2007

Potage de riz au Poulet

Potage de riz au Poulet
Je l'ai fais l'année passée mais pas de photo, je vous mets celle du livre ... Ce potage peut être piquant ou pas à votre choix Ingrédients (pour 2 personnes) 1 blanc de poulet (+- 100gr) coupé en petits dés 1 CS d'huile de sésame 4 oignons de printemps...
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22 février 2007

Potage Pékinois (aigre-piquant)

Potage Pékinois (aigre-piquant)
Ingrédients pour 3 personnes 150 gr de filet de poulet 1 blanc d'œuf (facultatif) je n'en mets pas dans ce potage 100 g de pousses de bambou (ou germes de soja) je préfère le soja 3 champignons chinois 1 litre de bouillon de poule 1 cuillerée à café de...
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