La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

17 août 2007

Menu Mexicain ...

Comme je l'ai dit en général je fais 3 farces différentes pour les différents plats qui vont suivre, par exemple du haché pour les tostadas, du poulet pour les tacos et du boeuf pour les quesadillas mais comme j'ai fait une partie de ce souper sur le pouce mardi, je n'avais sorti que du poulet ... à vous donc de varier les plaisir en changeant juste les viandes car de toute façon la sauce de base (sauce salsa) est pareille pour chaque farce, elle est juste un peu plus épicée pour certaines et les légumes varient aussi un peu ...... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Burritos

Plat typiquement mexicain à base de tortilla (espèce de grandes crêpes à base de farine de froment et servant à plusieurs plats sous des noms différents) la 1ère fois que j'ai mangé un burritos (au poulet) j'ai cru que j'allais y rester tellement j'ai trouvé ça délicieux, il faut dire que c'était il y a +- 15ans et qu'à l'époque je ne cuisinais pas comme maintenant et je n'allais que très rarement au resto....maintenant je fais très souvent de simples bourritos à la maison ou alors carrément un souper à thème avec des amis... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Sauce Salsa

Sauce mexicaine par excellence elle sert de base à presque chaque plat à commencer par l'apéro (c la sauce dans laquelle on trempe les chips mexicaine ;-)  elle peut être douce, piquante voire carrément très hot au choix ... Ingrédients  (pour 1petit bol de sauce tout dépend si vous mixer bcp ou pas) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 4 grosses tomates 1 gros oignons 1 gousse ail un peu de ketchup quelques feuilles de coriandre fraîche tabasco ou si vous trouvez 1 ou 2 petits piment... [Lire la suite]
Posté par zoubi88 à 11:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]