La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

26 octobre 2008

Brick d'Agneau à la Crème d'Ail ...

Le we passé nous avons dégusté un velouté de courgette à la crème d'ail et cette petite sauce était tellement bonne que j'ai eu envie de m'en servir pour un plat, j'avais justement acheté des filets d'agneau et des poivrons, il y a tjs des feuilles de brick au frigo...il n'en fallait pas plus pour que mon esprit s'emballe !!! Accompagné de semoule pour rappeler le bon goût du couscous, résultat non seulement très beau (enfin je trouve loll) mais excellent ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 4 feuilles de brick (ou de... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

1,2,3 ... j'les compte même plus !!

ahhh les TAG, ils font le tour de la blogosphère comme ce bon vieux spoutnik faisait le tour de la terre ... on a beau essayer d'y échapper rien n'y fait, y a tjs une bonne âme pour vous rappeler à l'ordre (n'est-ce pas Florence !!) certain(e)s y répondent joyeusement, d'autres profitent d'un manque de temps pour passer outre la corvée et de plus en plus ne répondent carrément pas sans même faire un petit lien ou commentaire ... donc à l'heure ou d'autres préfèrent aller faire un tour en papamobile que de jouer le jeu (vous ne... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Omelette Moelleuse au Philadelphia et Herbes ...

une petite envie d'omelette mais aussi d'originalité car il faut bien avouer que faire une omelette ne tient pas de l'exploit !! Facile et rapide cette omelette moelleuse va changer votre quotidien ☺ Ingrédients  (pour 1 personne) 2 à 3 oeufs selon grosseur 2CS de fromage frais (philadelphia ou imitation) 2CS d'herbes fraîches hachées (persil, coriandre, basilic, ciboulette) sel / poivre Hacher les herbes fraîches et les mélanger avec le philadelphia, saler et poivrez Ajouter les oeufs et battre le... [Lire la suite]
23 octobre 2008

Je teste pour vous ...

mon nouveau plan de travail...ben oui quoi il faut que je sache si il est fonctionnel lolll en tout cas fonctionnel ou pas il est très beau, que dis-je, magnifique et je suis très fière de mon travail !! Quand je vous dis que le carrelage c'est pas très compliqué ☺ rappelez vous, il me restait juste les joints à faire et là je me suis éclatée à mettre les mains dans le ciment liquide et à l'étaler dans les joins !! Il suffit ensuite de passer une raclette pour ramasser le surplus (attention il faut être en biais par rapport aux... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Welsh Savoyard ...

Nous avons découvert récemment le welsh rarebit, plat servi dans le nord de la France mais d'origine britannique et nous l'adorons puisque j'en ai déjà fait 2x à la demande expresse de choupinet, j'avais du fromage de savoie dans le frigo je me suis donc permise de faire ce petit arrangement à ma sauce façon tartiflette, un régal sauf que j'avais mit trop de lardons donc c'était très salé, je les diminue donc dans les proportions ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 grosses tranches de pain légèrement rassis ou grillé ... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Le carrelage...facile !!

ben oui quoi faut pas avoir fait math supp pour poser un carrelage, évidemment je ne parle pas de carreler une pièce complète (ça si j'avais su le faire ça m'aurait évité bien des problèmes pendant les travaux loll) mais pour carreler un beau plan de travail c'est hyper facile, suffit d'avoir le bon matériel !! De la colle toute prête, une spatule dentelée, des croix en plastique, du carrelage et hop c parti ... Hier donc j'ai installé tout mon matos et commencé à carreler, un jeu d'enfant, on étale la colle, on place un... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Velouté de Poireaux et Courgette à la Crème d'Ail ...

connaissez vous vraiment la différence entre potage, crème et velouté ??? en tout cas sur certains blog non car j'ai encore vu récemment un velouté qui n'en avait que le nom lolll le potage est une soupe classique cuite à l'eau et épaissie grâce aux pommes de terre (en général) puis passée au mixer, le bouillon est enrichi à la viande et n'est pas mixé, le velouté est à base de farine, crème fraîche et de jaune d'oeuf et la crème est complétée par du beurre et de la crème bien évidemment après avoir retiré les légumes de l'eau, ça en... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Euh...des journées de 30h c'est possible ??

je ne sais pas si vous êtes comme moi mais le jour où je prévois de faire mille choses, on arrive tjs à m'en ajouter 500 autres lollll du coup ben évidemment je ne sais pas tout faire et ça attend le lendemain voir 2 jours après et au bout de 5 jours c le bordel ! Mercredi donc après les courses j'ai décidé de prendre les choses en main et de finir ENFIN ma décoration d'halloween et ainsi pouvoir remonter les dernières caisses, les jeux de lampes inutiles etc ... mais c'était sans compter sur Clémentine qui nous a quitté brutalement... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Faux Risotto Safrané aux Lardons et Parmesan ...

j'adore le riz de toutes sortes sauf en risotto, et je ne suis pas la seule puisque toute la famille a horreur de ce coté très cuit voir gluant donc quand j'ai vu cette recette de risotto safrané aux lardons j'ai voulu la tester mais à ma façon et c'est Maryse (ma fille) qui a réalisé la recette sous mes ordres grâce à mes précieuses informations ☺☺☺  quand j'ai fais les photos du plat je me suis dit que la recette ne valait pas la peine d'être postée mais après avoir été plus qu'agréablement surprise par la saveur, je vous la... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Domiland En Deuil ...

Une amie nous a quitté ... une amie de longue date qui nous a rendu bien des services et son absence se fait déjà sentir ... dans tous les sens du terme  ☺☺☺ Mardi après midi, après + de 11 ans de bons et loyaux services Clémentine (baptisée pour l'occasion car y a 11 ans de 1 je ne la connaissais pas et de 2 je n'étais pas pêtée au point de donner des noms à mes électroménagers !!) a fait son dernier tour...non pas un tour de manège mais un tour d'essorage car vous l'aurez p-ê compris Clémentine est était notre machine à... [Lire la suite]
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