La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

06 juillet 2007

Je vous quitte ...

jusqu'à lundi hein ne pleurez pas (ou ne soufflez pas de soulagement lolll) mais je vous laisse 2 recettes un dessert aux fruits et un apéritif dont je vous avais parlé la semaine dernière le zizi-coincoin hummm !! J'espère que le temps va changer car ici c du vent à en tomber par terre depuis hier pffffff ils avaient promis du soleil ce we on verra ça !! De toute façon après la visite chez la rhumato on a tous les 2 le moral à 0 ... mon chéri parcequ'il doit de nouveau refaire des infiltrations et du coup il a un certif jusqu'au... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Petits Pots aux Fruits et Amandes ...

Pour ceux qui suivent le we passé j'ai fais une tarte mixte aux amandes pour un couple d'amis du camping...et en versant la préparation dans le moule il m'est venu l'idée de faire ces petits pots individuels pour le dessert, une sorte de clafoutis recouvert de pâte, c'était excellent et ça change vachement de la tarte ... Je vous remets la recette de base avec juste de quoi faire à mon avis 4 ou 5 pots selon la grosseur choisie  ... Ingrédients 1 pâte à tarte feuilletée 1 bananes 1 pommes (golden par ex) ... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Zizi-Coincoin Maison ...

Comme promis je vous livre MA recette de zizi-coincoin, un apéritif très frais grâce à ce petit goût sûret de citron, idéal et rafraîchissant pour cet été qui s'annonce caniculaire (hum hummm!!) ou alors si le temps merdique continue vous aurez une raison de boire à savoir oublier que vos vacances sont gâchées lolll ;-) Recette simple rapide et excellente pour un apéro improvisé ... vous me direz acheter une bouteille tt faite c encore plus rapide mais question goût y a qd même une légère différence ;-)))) Vous avez besoin... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

"Piper" vous connaissez ???

les connaisseurs penseront tout de suite à la marque de champagne ... ceux qui me connaissent (et qui suivent mes "humeur du jour") sauront que je parle du chien de ma fille, un bb labrador de 4 mois maintenant qui grandit grandit....pis qu'une mauvaise herbe lollll    La 1ère fois que je l'ai vu (en visite) il avait à peine 5 semaines et c'était une boule de poils noirs avec de zolis yeux bleus tout tristes et qui courrait comme un fou après une simple boule de papier alu reliée à une ficelle ... depuis la... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Gambas Beurre à l' Ail ...

Quand on est à la caravane de temps en temps on se fait un p'tit plat un peu plus raffiné comme des gambas ou encore des cuisses de grenouilles miammmm !! On mange ça avec un bout de ciabata, un bon verre de vin, des bougies sur la table et c le paradis sur terre ... personnelement je préfère les gambas avec un beurre à l'ail, mon chéri les préfère avec la sauce diable que j'ai déjà publié ICI Je prépare tjs plus de beurre à l'ail et de sauce diable et  j'en met au congélateur jusqu'aux prochains gambas ça tient très... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Tagliatelles au Poulet ...

Encore une fois un plat simple rapidement fait et pas trop gras, quand je rentre de la pétanque le samedi soir (et après qq vin blanc loll) c'est ce qu'il me faut ;-) Ingrédients  (pour 3 personnes) 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 petit poivron jaune 2 gros oignons 1/2 courgette (facultatif) 1 gousse ail 450gr de blanc de poulet (ou filet de dinde) 350 à 400gr de tagliatelles (selon votre appétit) sel / poivre 2CS huile olive (ou 1CS huile et 1CS de... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Crèmes à la Nectarine et Melon

Il y a quelques jours j'ai trouvé ce sirop de melon et j'en ai acheté une bouteille sans avoir d'idées précise mais je savais que ça allait me servir pour un dessert ou un alcool, j'ai donc testé ces petits pots de crème avec un mélange de nectarines et ce fameux sirop de melon ... c frais, léger et ça sent bon l'été même si le soleil nous boude un peu en ce moment  ;-) euh oui, je sais la photo est orange...si on vous le demande dites que c normal lolll  ;-))) Ingrédients  (pour +-4 pots selon... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Poisson sauce aux Baies Roses et Aneth

Je ne connaissais pas ces petites baies roses j'avais acheté un pot comme ça par hasard et j'avoue que j'aime vraiment ce goût à la fois exotique et légèrement piquant mais j'avais encore un doute quant à l'utiliser avec du poisson mais le résultat est plutôt pas mal et avec l'aneth qui accompagne très bien le poisson le mélange est excellent !!  J'ai utilisé des filets de lieu noir mais je vous conseille un autre poisson (plie, pangasius ou encore saumon pk pas) car malheureusement ces filets se cassent très facilement, j'ai du... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Kikou me revoiloùùùùùù ....

hé oui me voilà rentrée de mon we de repos et pour être reposant il l'a été ... déjà le temps ne permettait pas de faire grand chose mais en plus je n'avais pas envie de faire grand chose non plus loll  Donc mise à part un bon resto chinois jeudi soir, un peu de nettoyage vendredi, la confection d'une tarte mixte aux amandes pour Gaby (pour le remercier de m'avoir donné son four) + quelques petite plats et ma pétanque de samedi après midi je n'ai rien fait !!! Repos total .... et j'vous jure que ça fait du bien même si j'aurais... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Poisson sauce Hollandaise et Brunoise de Légumes

Toujours de la cuisine légère donc vive le poisson loll mais pour faire manger du poisson à mon homme il lui faut une bonne sauce voir de beaux légumes, il a adoré cette recette et puis de tt façon quand il monte sur la balance et voit 6kg en moins il est content de manger du poisson 2x par semaine  ;-) Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 beaux filets de poisson (pangasius, plie etc...) 4 carottes 1 branche de céleri 4 oignons 25cl de crème à 7% (ou plus lol) jus de citron 15gr de beurre... [Lire la suite]
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