La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

25 septembre 2008

Bertha a pris ses fonctions ...

Ben oui choupinet s'est démené mardi après la visite chez la rhumatologue pour que je puisse faire mon 1er repas avec Bertha ... si non le temps de chercher quelqu'un qui sait souder le cuivre et surtout de découper les plaques murales de la cuisine qui sont dures comme du béton et évidemment derrière lesquelles passent tous les tuyaux , Bertha serait restée sur son paillasson encore au moins 8jours et puis je dois apprendre à "maîtriser la bête" avant mon grand souper d'halloween le 31 octobre et la bonbonne est nouvelle... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Boulettes aux Herbes ...

Lors de mes apéros mes petites boulettes d'agneau piquantes ont tjs un gros succès mais le lendemain certains gourmands peuvent avoir des problèmes de "digestion" on va dire lolll  j'ai donc fait une petite variante moins piquante mais tout aussi savoureuse et épicée ... je vous la donne en version mini pour un apéro mais libre à vous de les faire en grand pour le repas ou même en version légumes farcis (voir photo de variante) Ingrédients  (pour +- 70 boulettes selon grosseur) 500gr de haché porc... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Glace à la pâte de spéculoos ...

Je vous propose ici 2 recettes de glace d'abord une idée toute simple et savoureuse qui m'a été "soufflée" par une lectrice fidèle avec qui je communique par mail à savoir Vérobleue, je l'ai juste adaptée à ma pâte de spéculoos maison ☺ ensuite une véritable glace dont malheureusement je n'ai pas de photos ... à vous de choisir selon votre temps et votre matériel car tout le monde ne possède pas de turbine ou de sorbetière !! Glace rapide aux spéculoos Ingrédients  (pour 2 coupes) 3 boules de glace vanille ... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Poulet aux Poireaux ...

Encore un plat vite fait que j'ai trouvé sur le blog de Viviane, une source de recettes simples et succulentes, dès que je l'ai vu vendredi passé j'ai sorti du poulet du congélateur et j'ai testé, c'était excellent bien que je n'ai pas eu le temps de suivre sa recette originale à la lettre j'ai donc fait la recette avec des filets de poulet et à la casserole au lieu du four mais pour un effet plus braisé je vous conseille la cocotte au four ça doit être encore meilleur !! Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes) 1kg de... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

TADDAAAAAA ....

Ça y est St Nicolas, père Noël et St choupinet sont passés lundi et m'ont apporté mon cadeau d'anniversaire Bertha !!! Oui c'est comme ça que sa marraine a prénommé le nouveau bébé et après un vote familial secret nous avons accepté ce prénom à l'unanimité ☺☺☺ lundi donc après un rdv reporté avec la rhumato nous voilà partis direction Roncq à la frontière Française, 140km de route donc puisque nous nous sommes aperçus un peu tard qu'il y avait un Auchan plus proche de nous malheureusement lolll arrivés sur place nous demandons notre... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

C'est le Grand Jour ...

hé oui ajd'hui je vais une fois de plus en France, non pas pour un nouveau séjour en amoureux mais pour enfin aller chercher mon cadeau d'anniversaire THE cuisinière grande largeur et faut dire que cette cuisinière j'en ai rêvé !!! En effet depuis 1 an ou 2 mon ancienne cuisinière se fait vieille, les becs s'éteignent quand je les mets au minimum, le four cuit plus à gauche qu'à droite et je dois constamment tourner mes plats et gâteaux donc après plus de 20 ans de bons et loyaux services il est temps qu'elle parte en retraite ...... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Gâteau au Sucre de Viviane ...

En me baladant de blog en blog je suis tombée sur la tarte au sucre impossible de Viviane, étant des fanas de tarte au sucre je l'ai directement testée et je peux vous dire que c'est à la fois surprenant et excellent !! Ça a le goût de la tarte au sucre mais la consistance et l'apparence d'un gâteau ... servi tiède avec une boule de glace c'est à tomber par terre !!! Recette originale ICI  j'ai juste modifié un peu en mélangeant 2 cassonades (brunes et blondes) ce qui explique que mon gâteau n'est pas le même que celui de Viviane... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Alcool quand tu nous tiens ...

Ne dites pas que je vous avais prévenu hein, OUI c'est encore une recette à base d'alcool, de bière plus précisément, mais je crois franchement que ma "période alcoolo" va prendre fin cet après midi sinon ma réputation au camping va en prendre un coup (coucou Alain, Brigitte, Bernard, Gaby, Vivianne et tous les autres) car voyez vous, avant je pouvais vous raconter cuisiner n'importe quoi aucun lecteur ne me connaissait réellement donc j'étais tranquille mais maintenant que d'un coup plein de gens... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Welsh rarebit ...

Lors de notre balade du côté de la mer du Nord en France, les cartes de restaurants regorgeaient de menus et plats de poisson bien entendu mais un plat avait aussi attiré mon attention, le welsh ... après quelques recherches sur le net il s'avère que ce plat est en fait anglais (voir Gallois) mais très populaire dans le nord ouest de la France et comme j'adore le cheddar vous pensez bien que je me suis empressée d'en faire, j'ai donc testé un condensé de plusieurs recettes ... je vous conseille de faire cette recette dans des plats... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Faux Gratin Dauphinois ...

Le gratin dauphinois Maryse et moi on adore, par contre choupinet est malade rien qu'à entendre le nom ... faut dire qu'il y a 10 ans il en a mangé 5 soirs par semaine pendant 5 semaines lors d'un déplacement en France alors on le comprend un peu mais on a qd même envie d'en manger lolll j'ai donc eu l'idée de ce "faux" gratin pour essayer de le réconcilier avec ce succulent plat mais rien n'y a fait il n'a même pas voulu goûter...qu'importe Maryse et moi on s'est régalées et en prime c'est hyper simple et rapide ☺☺☺ ... [Lire la suite]
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