La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

08 juin 2007

Mousse de Fraises Ultra Light

Ou comment faire un dessert léger pour un grand gourmand au régime lolll  Ce n'est pas parce qu'on est au régime qu'il faut se priver, ceci est ma nouvelle devise lolll  Et je sais très bien que si je me contente de lui faire manger de la salade et des carottes râpées mon homme ne fera plus régime donc j'ai opté pour une alimentation saine sans trop de gras et remplacer un max de sucre par de l'aspartam, manger bcp de légumes mais tout en s'offrant qq plaisirs tels que cette mousse de fraise délicieuse et très peu... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Je deviens une pro ... grâce aux autres loll

Suite aux conseils d' isa6916 j'ai fais des recherches hier soir et ce matin et je peux enfin vous mettre la vidéo du cake d'amour d'hier (c vrai que c mieux de la voir directement plutôt que de cliquer sur un lien  ;-)  le hic c que à cause d'isa (loll) je vais vouloir faire mes propres vidéos et leçons filmées maintenant aie aie aie !!!! Quand j'ai dit à mon homme hier soir que, quand j'aurais trouvé comment ça marche, je saurais mettre des petites vidéos ici il a levé les yeux au ciel...ça voulait dire "elle va... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Ahhhh l'amour !!

Je viens de trouver par hasard cette recette, le cake d'amour de peau d'âne !!! J'adorais ce film étant gamine et surtout la chanson ... vous imaginez que c p-ê à cause de ça que j'aime tant cuisiner lolll  pour voir la vidéo c par ICI c dommage qu'on ne sait pas mettre de vidéo directement ici ... enfin si on sait merci de m'expliquer  ;-) Allez tout le monde chante en coeur.... (va y avoir un ouragan sur l'europe après 15h loll) Préparez votre, préparez votre pâteDans une jatte, dans une jatte plateEt sans plus de... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Quiche ou Flans au Saumon Fumé

Facile à faire et tjs très appréciée, il existe de nombreuses combinaisons à faire pour les quiches, je vous donne ma recette au saumon, très fraîche à manger froide et tout aussi excellente chaude, idéale pour un buffet ou même un apéro (cuire dans un moule carré et découper en morceaux  ;-)  j'ai fais cette mini quiche mais je vous donne les proportions pour une grande ... Ingrédients  (pour une quiche de 26cm) 1 pâte feuilletée ou brisée au choix 200gr de saumon fumé (ou saumon frais) 4 oeufs ... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Tarte mixte aux amandes ou comment inventer une recette...

je suppose qu'il vous est déjà arrivé aussi de mettre des trucs inhabituels dans une sauce ou de mélanger plusieurs ingrédients en espérant que ce soit bon...parfois ça marche parfois c infecte mais le principal problème c de se souvenir ce qu'on y a mit lolll  J'ai déjà fait des trucs délicieux sans jamais pouvoir les refaire exactement car je n'avais rien noté !!! Maintenant ça ne m'arrive plus car depuis que j'ai ce blog je mémorise systématiquement les ingrédients, de plus je fais des photos au fur et à mesure (mon homme... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Tarte Mixte aux Amandes

Variante de la tarte aux poires et aux pommes que vous trouverez dans l'index des recettes à la rubrique dessert, finalement je pense qu'on peut faire cette base de crème aux amandes avec n'importe quel fruit  ;-) Ingrédients (pour 1 tarte de 26cm) 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée 2 bananes 2 pommes (golden par ex) 2 poires (conférence) 1CS amaretto (facultatif) 20cl de crème fraîche 35% 2 oeufs 1 sachet sucre vanillé 100gr de sucre semoule 50gr amandes en poudre 1CS de fécule... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Préparer ses Olives Maison ...

Avant à chaque apéro j'achetais des olives de plusieurs sortes, à l'ail, aux poivrons, à la fêta, aux légumes etc... et puis un jour j'ai essayé d'en faire moi même car j'avais oublié d'en acheter des spéciales je n'avais que des natures et c bien plus facile et surtout moins cher !!! Le principe est simple, acheter un gros bocal d'olives vertes natures, je les prends dénoyautées c quand même plus agréable que de voir tous les invités faire un concours de "lancé de noyaux d'olive" dans le jardin du voisin lollll  Ces... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Pâtes au Saumon sauce Ciboulette

Les pâtes c bon et ça cale bien l'estomac, idéal pour un régime car on peut faire une multitude de sauce sans graisse sans viande etc... Ingrédients (pour 3 personnes) 500gr de pâtes au choix 1 barquette de fromage frais light style philadelphia (pic frish lidl) 100 à 150gr de saumon fumé (ou 200gr saumon frais) 3CS ciboulette hachée 1 cube bouillon de légumes (facultatif) 10cl crème liquide 7% sel / poivre Couper le saumon en morceaux, mettre les pâtes à cuire avec le cube bouillon et y ajouter... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Enfin un we reposant ...

enfin si on peut dire car pour moi le repos ce n'est pas de rester sur une chaise longue, les doigts de pied en éventail lolll  Pour moi un we relax c faire ma petite partie de boules...de pétanque rohhhhhh (esprits mal tournés je vois ;-) et de cuisiner pour éventuellement faire un petit apéro bien agréable entre amis et c'est précisément comme ça que mon we s'est déroule !!! Nous sommes arrivés jeudi vers 17h à la caravane, le temps de tout ranger et de faire le tour de la parcelle il était temps de faire le souper, des... [Lire la suite]
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02 juin 2007

Filet de Poulet Aux Légumes Confits

Poursuivons notre semaine "light" avec ce délicieux poulet moelleux et surtout très goûteux !! Les légumes confits dans un peu d'huile d'olive gardent leur saveur, les aromates sur le poulet lui donnent un goût exquis ...  facile et rapide !! Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 blancs de poulet (ou filet de dinde c encore + light) 1 poivron (ou 2 demi de couleur différente) 1 petite courgette (ou 1/2 si + grosse) 2 oignons 1 gousse ail 1CS huile olive épices pour grillade... [Lire la suite]
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