La cuisine, ma passion

26 février 2007

Réserve de vin blanc

Pour avoir tjs une réserve de vin blanc sous la main, lorsque j'ouvre une bouteille pour cuisiner je mets le reste dans un sac à glaçons que je place au congélateur...lorsque j'en ai besoin je sors un ou plusieurs glaçons et je les mets dans le plat qui...

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26 février 2007

Agent 212

Il y a quelques années je regardais sur RTL TVI (chaîne privée belge) une émission intitulée "père et fils" présentée par le père (mari de la cantinière de la chaîne) et son fils (animateur sur cette même chaîne). Quand je parle de cette émission avec...

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26 février 2007

Si j'étais ...

A la demande de zapbook je réponds à ce petit questionnaire bien que ce genre de truc m'intéresse pas bcp en général lolll Si vous étiez... *...un légume, lequel seriez-vous? carotte *...un fruit, lequel seriez-vous? fraise *...une épice, laquelle seriez-vous?...

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25 février 2007

Fleurs d'oignon et de choux chinois

Pour garnir mes plats chinois j'utilise bcp cette décoration simple à faire... cliquer sur les photos pour agrandir Couper la tête d'un oignon de printemps et ciseler délicatement jusqu'au 3/4 puis laisser tremper dans l'eau très froide ça se crole comme...

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25 février 2007

Potage au Passendale

Excellent j'en fais souvent tout le monde apprécie à la maison !! J'en fais souvent mais je ne l'ai jamais pris en photo lolll voici donc la photo du feuillet reçu avec un paquet de passendale... Ingrédients 1 L 1/2 de bouillon 1 L lait 100gr beurre (ou...

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25 février 2007

Potage aux Poivrons

J'avais fais ce potage au réveillon de Noël 2006, il a eu un franc succès !! Ingrédients 3 gros poivrons rouges 1 L 1/2 de bouillon de légumes ou volaille 1 grosse pomme de terre sel poivre crème ou boursin persil haché Couper les poivrons et la pomme...

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25 février 2007

Potage aux chicons

Allez on se fait une journée "potage" loll on commence avec cette délicieuse soupe idéale pour se réchauffer et se faire du bien quand il fait gris et froid dehors ... comme ajd'hui :-( Cette photo date de la St Valentin 2006, vous remarquerez les p'tits...

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24 février 2007

bon we à tous et toutes ...

merci de vos visites et rdv lundi sans fautes pour la suite, bizzzzz Domi

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24 février 2007

Gambas du chef (moi loll ;-)

A la demande expresse de Sonia (qui après ça n'aura plus d'excuse pour ne pas nous inviter à un repas chinois ;-) voici ma recette inventée pour le plat de gambas du réveillon chinois... Ingrédients (pour 2 personnes) 20 à 30 gambas selon la grosseur...

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23 février 2007

Sauce carbonara

Allez quittons un peu le chinois j'y reviendrai plus tard (fo que je remplisse les autres catégories aussi hein loll) Ingrédients (pour 4 personnes) 200gr de lardons (natures ou fumés) 2 à 3 jaunes d'oeuf selon la grosseur 20cl de crème liquide (35% c...

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