La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

28 août 2008

Terrine de Saumon et Poivron, Sauce Ciboulette ...

Un bien long titre pour un plat extrêmement simple et somme toute assez rapide à faire, les plus long étant d'attendre que ça refroidisse lolll  J'ai fais cette terrine en me basant sur la recette de la terrine de thon de Nadia ... idéal en plat froid pour l'été (parait qu'il arrive ENFIN !!) ou en entrée, vous pouvez adapter la recette de base au gré de votre imagination ☺☺☺ Ingrédients  (pour 4 à 6 pers selon utilisation) 200gr de saumon (frais ou surgelé) 3 oeufs 125gr de crème liquide 1 petit poivron... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Salade de Pommes de Terre au Poulet et Légumes + Crème de Moutarde ...

Avec le temps lourd, bien que sans soleil, que nous avons connu ces derniers jours et pour "liquider" quelques pommes de terre de la veille, j'ai eu l'idée d'une petite salade froide pour nous rafraîchir, elle était très bonne et pleine de saveurs différentes !! Ingrédients  (pour 4 personnes) 500gr de blanc de poulet un reste de pommes de terre assez fermes (+- 300gr) 2 pommes (granny ou golden selon votre goût) 1 concombre 2 à 3 tomates selon leur taille qq brins de ciboulette sel, poivre,... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Riz froid à L'orientale ...

J'adore le taboulé mais mon homme n'en raffole pas, par contre il adore les poivrons...j'ai donc eu l'idée de faire du riz mais façon taboulé et c'était délicieux !! Je l'ai accompagné d'un bocal de moules à la catalane, un plat froid vite fait et idéal par grosse chaleur ... Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes) 2 sachets de riz ou du riz basmati 1/2 concombre 1 bol de poivron coupé en dés (couleur différentes c + joli) 1 gros oignons 1CS huile olive (facultatif) 1CS jus de citron 7 à 10 feuilles de... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Tomates Crevette

Encore un truc assez vite fait et qu'on est content de trouver au frigo après une rude journée de travail...y a plus qu'a dresser l'assiette si ce n'est pas encore fait, à s'asseoir et à déguster ..... Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 à 4 tomates selon grosseur et espèce 1 paquet de crevettes roses ou grises 1/2 oignon 1 grosse CS mayo persil haché sel / poivre Accompagnement 1petite boite de pommes de terre 1CS mayo 3 oignons nouveaux épices pour mayo (facultatif) sel / poivre... [Lire la suite]
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26 avril 2007

Pâtes Froides au Thon

C la grande époque des plats froids et des bbcue, sauf que les bbcue en semaine c pas évident vu les journées tjs bien chargées...vous me direz le we entre les apéros et la pétanque c pas facile non plus lollll Voici une recette de pâtes ultra rapide à faire et excellent pour une chaude soirée sur la terrasse ... c certainement une recette italienne car ce matin en faisant mes courses j'ai vu le même genre de plat chez un traiteur italien mais avec des olives en plus (et bcp moins de thon loll), pardon donc pour le... [Lire la suite]
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25 avril 2007

Plat froid Express

Vu le temps chaud et la journée que j'avais lundi, j'ai fais ce plat froid pour souper, OUI je sais les légumes frais c mieux mais à l'école (en vente) on m'a appris que les légumes surgelés ou en conserve sont bien souvent bcp plus frais que les légumes achetés en magasin ou même au marché pourquoi ? tout simplement parce que dès qu'il arrivent à l'usine après la récolte ils sont cuits et stérilisés donc gardent toute leur fraîcheur même si certaines marques offrent des haricots avec la queue ou des carottes mal épluchées, l'erreur... [Lire la suite]
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