750 grammes
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La cuisine, ma passion
7 juin 2008

Filet de Lieu Noir et Coulis de Courgette à l'Anis Vert ...

Filet de Lieu Noir et Coulis de Courgette à l'Anis Vert ...
Rassurez vous le titre est plus long que la préparation de la recette qui est un véritable délice mêlant onctuosité et saveurs subtiles ... j'ai fais ce poisson un soir alors que j'attendais patiemment choupinet qui pour l'instant a énormément de boulot...
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2 juin 2008

Poisson à la Crème d' Ail et Carotte ...

Poisson à la Crème d' Ail et Carotte ...
Parce que OUI le poisson ça se mange avec des carottes non mais lolll Pour cette petite sauce j'ai utilisé le mélange tout prêt "ail et persil" acheté chez leader price, ainsi que des carottes en boite (ben oui en boîte lolll et même pas honte ;-) j'avais...
23 mai 2008

Papillote de Poisson Aux Poireaux et Mozzarella

Papillote de Poisson Aux Poireaux et Mozzarella
Comme je l'ai dit, je vois de plus en plus de recette de poisson au fromage et ça ne m'attire pas bcp ce genre de mélange mais pour être au top et suivre le "mouvement" comme on dit je me suis lancée quand même car après tout sans goûter on ne peut pas...
8 mai 2008

Croustillant de Poisson aux Oignons et Romarin ...

Croustillant de Poisson aux Oignons et Romarin ...
J'avais sorti du congélateur un gros filet de truite saumonée pour le souper de lundi mais vu les "imprévus" j'ai du attendre mardi avant de les déguster, je n'avais pas envie de le cuire simplement à la poêle mais je n'avais pas non plus énormément de...
11 avril 2008

Truite Farcie au Romarin ...

Truite Farcie au Romarin ...
Tout d'abord pardonnez les photos à la luminosité un peu bizarroïde mais j'ai reçu un nouvel appareil numérique et il faut encore que je le dompte lolll Voici donc une petite truite toute bête, vite faite et facile que vous pouvez (si vous le désirez)...
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17 mars 2008

Pangasius en Sauce Tomate et Basilic ...

Pangasius en Sauce Tomate et Basilic ...
Un plat vite fait, oui encore je sais mais je fais ce que je peux avec ce qu'il me reste dans ma cuisine lolll et puis d'abord si vous voulez remettre votre maillot sur la plage en juillet il vous faut des plats simples et légers ... moi j'ai préféré...
28 février 2008

Tranches d'Escolar aux Baies Roses ...

Tranches d'Escolar aux Baies Roses ...
Que faire de ce morceau de poisson complètement inconnu et d'apparence grasse ??? Bin, une sauce toute simple aux baies roses et jeunes oignons, la chair est excellente, pas sèche du tout et la fraîcheur de la sauce se marie très bien avec le poisson...
22 février 2008

Darne de Saumon crème de Ciboulette au Vin blanc ...

Darne de Saumon crème de Ciboulette au Vin blanc ...
Le poisson j'adore et le vin blanc j'ai du mal à m'en passer aussi donc quand je sais marier les 2 j'en profite lollll je précise quand même (pour ceux qui pensent vraiment que je suis alcoolo) que dans ce plat j'ai utilisé la bouteille de vin blanc ouverte...
28 janvier 2008

Papilotte Croquante de Saumon ...

Papilotte Croquante de Saumon ...
Il me restait des feuilles de brick et j'avais envie de saumon, j'ai donc fais ce plat jeudi soir et c'était vraiment très bon, surtout avec la petite sauce au vin blanc...ben oui chassez le naturel il revient au galop comme dirait une de mes lectrices...
22 janvier 2008

Pangasius panais/carotte ...

Pangasius panais/carotte ...
Comme je l'ai expliqué juste avant je ne connaissais pas le panais avant hier soir et mon 1er essai a été fort concluant, un légume à racheter de toute urgence ... et avec cette petite sauce light vous pouvez en abuser sans complexes ;-) La crème convient...
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