750 grammes
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La cuisine, ma passion
16 novembre 2007

Cannelloni de Poireaux ...

Cannelloni de Poireaux ...
J'ai adapté cette recette d'après une idée d'Éric Léautey, le fameux cuisinier qui fait tourner Sophie Davant en bourrique sur france 2 lolll je trouvais l'idée sympa mais perso je voyais mieux ça avec du poisson que du poulet comme lui bon ça c chacun...
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31 octobre 2007

Filet de Tilapia à la Crème d'espelette ...

Filet de Tilapia à la Crème d'espelette ...
Je connaissais ce poisson de nom car ma fille avait du faire un exposé sur le congo vers 1996 et elle avait appris que le tilapia était le poisson le + répandu et pêché dans le fleuve Congo, maintenant vu son coût de revient il est élevé en eau douce...
15 octobre 2007

Pangasius aux Baies Roses et au Piment d'Espelette ...

Pangasius aux Baies Roses et au Piment d'Espelette ...
Vendredi j'ai reçu un nouveau pot de piment d'espelette venu tout droit de france par mon amie véro, je peux donc maintenant en abuser comme je l'entends lolll j'ai fais cette recette un peu "au pif" comme on dit ici mais le résultat était excellent,...
24 septembre 2007

Gratin de Poisson aux Poireaux et Piment d'Espelette ...

Gratin de Poisson aux Poireaux et Piment d'Espelette ...
Je suis la seule de la famille a aimer vraiment le poisson sous toutes ses formes ma fille et mon homme aiment certaines sortes tout dépend de la sauce qui les accompagnent lolll mais sur ce coup là je savais que tout le monde allait apprécier et ce fut...
4 septembre 2007

Colin Pané aux Oignons, Fondue de Légumes à l'Espelette

Colin Pané aux Oignons, Fondue de Légumes à l'Espelette
J'avais tellement envie de tester le piment d'espelette reçu hier que je n'ai pas pu résister et comme j'avais déjà sorti du colin du congèl je devais improviser une recette ... je voulais le découper en cubes et en faire des espèces de beignets panés...
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29 août 2007

Hachis Parmentier de Poisson...

Hachis Parmentier de Poisson...
J'adore le poisson tout le monde le sait, mon homme et ma fille aiment modérément ça dépend de la sauce qui accompagne en fait mais ÇA mon homme a adoré, il en a même repris ce qui tient du miracle pour un plat de poisson lollll Au départ je voulais faire...
15 août 2007

Saumon Pané aux Oignons frits, sauce Aneth-Coriandre et Ricotta

Saumon Pané aux Oignons frits, sauce Aneth-Coriandre et Ricotta
J'avais une idée et surtout une envie en tête, changer ma façon de manger du poisson !!! Adieu les sauces et crème les légumes etc je voulais de l'originalité...hé bien je ne suis pas déçue, j'ai fais ce plat au fur et à mesure de ce que je trouvais dans...
19 juillet 2007

Gâteau de Pommes de Terre, Poisson à la crème de Carotte et Cumin ...

Gâteau de Pommes de Terre, Poisson à la crème de Carotte et Cumin ...
Une recette qui est sortie tout naturellement de ma petite tête de blonde...comme koi parfois y a des blondes qui pensent lollll Bon je vous l'accorde ça fait bcp d'orange mais c'était vachement bon ;-) ça demande assez de préparation mais rien de compliqué...
5 juillet 2007

Gambas Beurre à l' Ail ...

Gambas Beurre à l' Ail ...
Quand on est à la caravane de temps en temps on se fait un p'tit plat un peu plus raffiné comme des gambas ou encore des cuisses de grenouilles miammmm !! On mange ça avec un bout de ciabata, un bon verre de vin, des bougies sur la table et c le paradis...
4 juillet 2007

Poisson sauce aux Baies Roses et Aneth

Poisson sauce aux Baies Roses et Aneth
Je ne connaissais pas ces petites baies roses j'avais acheté un pot comme ça par hasard et j'avoue que j'aime vraiment ce goût à la fois exotique et légèrement piquant mais j'avais encore un doute quant à l'utiliser avec du poisson mais le résultat est...
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