La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

30 octobre 2008

Tajine d'Agneau aux Légumes et Figues ...

mon premier tajine et même pas cuit dans un plat à tajine en plus, simplement fait à la cocotte mais c'était excellent !! Après avoir trouvé plusieurs recettes sur la toile j'ai fais comme d'habitude un condensé de tout et surtout de ce que j'avais au frigo, de plus je venais d'acheter des figues, je les ai donc ajoutée et ça a changé complètement le goût du départ ... je n'avais que des filets d'agneau mais vous pouvez utiliser du collier ou un autre morceau d'agneau au choix ☺ Normalement il faut faire revenir la viande et... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Brick d'Agneau à la Crème d'Ail ...

Le we passé nous avons dégusté un velouté de courgette à la crème d'ail et cette petite sauce était tellement bonne que j'ai eu envie de m'en servir pour un plat, j'avais justement acheté des filets d'agneau et des poivrons, il y a tjs des feuilles de brick au frigo...il n'en fallait pas plus pour que mon esprit s'emballe !!! Accompagné de semoule pour rappeler le bon goût du couscous, résultat non seulement très beau (enfin je trouve loll) mais excellent ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 4 feuilles de brick (ou de... [Lire la suite]
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07 août 2008

Côtes d'Agneau à l'Ail et Origan ...

Choupinet étant un carnivore invétéré de temps en temps souvent je fais 2 menus à la maison mais avec le même accompagnement, ce qui fait dire à certain que nous sommes des gens "bizarres" loll cette fois donc j'ai fais des cotes d'agneau à l'ail et origan pour lui et pour changer du poisson pour Maryse et moi, en plus c pratique cette façon de faire ça me fait 2 recettes à vous publier lollll Voici donc la première ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 4 à 6 côtes d'agneau selon grosseur (et appétit !!) ... [Lire la suite]
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