La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

29 septembre 2008

Truite Farcie en Papillote et sa Sauce Crèmeuse ...

Encore de délicieuses truites pêchées par notre ami Alain, il a vraiment réussi à me réconcilier avec cet excellent poisson que j'avais lâchement abandonné après des années de bons et loyaux services ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 belles truites 1 gros oignon 1 grosse tomate qq feuilles de basilic qq brins de ciboulette 15cl de crème Sel / poivre margarine ou huile d'olive 2 morceaux de papier alu Laver et essuyer les truites, couper la tête (facultatif), saler et poivrer l’intérieur … ... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Papillote de Pangasius au Cumin

Un petit plat idéal pour les personnes qui veulent se mettre en maillot cet été sur la plage  ;-)  et très bon en plus ce qui ne gâche rien lolll  Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac "papillote de saumon au cumin" Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 filets de poisson (saumon, pangasius etc...) 4 belles carottes 2 oignons 2 grosses tomates 2 oignons nouveaux (facultatif) 2CS huile olive 2CC cumin thym citron jus de citron sel /poivre Couper les... [Lire la suite]
Posté par zoubi88 à 15:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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