La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

08 octobre 2008

Tranches de Porc sauce Ail et Herbes ...

un petit plat vite fait et goûteux que toute la famille à bcp apprécié ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 ou 4 tranches de porc (ou sauté) selon grosseur et/ou appétit ! 1 grosse gousse d’ail quelques brins de ciboulette 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche 1 gros oignon un bon morceau de beurre (+-25gr) 1CS de crème liquide (facultatif) margarine pour la cuisson sel / poivre Faire cuire les tranches de porc salées et poivrées dans la matière grasse fondue Hacher les herbes... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

British Rôti with Apple Sauce ...

J'ai testé pour vous un pot d'apple sauce en vente chez Lidl une sauce d'origine anglaise qui se consomme chaude ou froide et peut servir à préparer cake ou biscuits ... J'en ai fait une version chaude, sucrée-salée et flambée au whisky pour accompagner des tranches de rôti de porc Ingrédients  (pour 2 à 3 personnes) 7 à 8 fines tranches de rôti de porc au carré 200gr d'apple sauce 10 à 15cl de crème liquide 5cl de whisky 1 CS de poivre vert margarine sel / poivre Faire chauffer un peu de... [Lire la suite]
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25 août 2008

Rôti de Porc au Lait et aux Herbes ...

Un rôti de porc vite fait, goûteux et moelleux à souhait ça vous tente ?? suivez cette délicieuse et simplissime recette  ☺☺☺ Ingrédients  (pour 3 à 4 pers) 1 rôti au carré ou autre de +-600gr 2 ou 3 oignons rouges selon grosseur 2 gousses d'ail 1/2L de lait entier (ou moitié lait écrémé moitié crème) un peu de thym (frais si le vôtre a résisté à cet été pourri loll) 1 CC de cannelle Sel / poivre Margarine ou autre matière grasse Saler et poivrer le rôti, faire fondre la matière grasse et y... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Porc Caramélisé à l'Ail ...

Les tranches de porc que j'ai utilisées sont vendues en belgique sous le nom de "steak minute" (lidl et carrefour) mais vous pouvez utiliser des sautés de porc ou des tranches coupées dans un rôti au jambon ou au carré ... et même pk pas cuire un rôti complet piqué de gousses d'ail et le caraméliser après !! En tout cas une chose est certaine c'est délicieux, choupinet a adoré et je me suis étonnée moi même  ☺☺☺ Ingrédients  (pour 2 pers) 4 à 6 petites tranches de porc 4 à 5 gousses d'ail 3CS de... [Lire la suite]
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