1 mars 2007
Potage aux Poireaux
Je ne sais pas vous mais moi, par ce temps merdique il faut bien le dire, un bon bol de potage ça me réchauffe et me remonte le moral lolll et puis ça occupe mon papounet qui nettoie les légumes ;-)
Voici donc une recette toute simple de potage
Ingrédients
- 1kg de poireaux dont vous ne prenez que le vert
- 3 oignons
- 3 pommes de terre
- 1 cube bouillon (légumes ou poule)
- 25cl de crème (35 ou 7% à vous de choisir loll)
- sel poivre
- 1 blanc de poireau
Laver et couper les verts de poireaux (merci papounet loll) mettre dans une grande casserole les verts + les oignons et les pommes de terre coupés en morceaux, couvrir d'eau ajouter un cube bouillon et laisser cuire 30min
Passer, saler poivrer et ajouter le blanc de poireau coupé en petits dés et la crème, laisser de nouveau cuire +-10min ...
Avec les blancs faites une sauce pour poisson ou passez les tout simplement au beurre c délicieux :-)
Bon appétit !!
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