La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

19 mai 2008

Poulet aux Saveurs d'Orient ...

un plat simple et facile plein de saveurs différentes, voilà ce que je nous ai concocté vendredi après avoir vu la recette de poulet au paprika chez Charoufa du blog "les délices d'ici et d'ailleurs" je n'avais pas de persil plat à la caravane par contre quelques oignons nouveaux à utiliser d'urgence j'ai donc improvisé un peu et c'était excellent !! Vous remarquerez que cette fois j'avais pris les bonnes assiettes  ;-)))

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Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes)

  • 600gr de blancs de poulet

  • 2 gros oignons

  • 1CC de cumin en poudre

  • 2CC de paprika

  • 400ml de coulis de tomate

  • 3 à 4 grosses gousses d'ail

  • 1CC d'harissa en tube

  • 1 sucre

  • 10 à 15cl de crème liquide

  • jus d' 1/2 citron

  • sel / poivre

  • persil haché

  • 3 à 4 oignons nouveaux (facultatif)

  • matière grasse (huile, margarine)

  • un peu d'eau si nécessaire

Dans une casserole faire chauffer un peu de matière grasse et y déposer les oignons hachés ou coupés en petits dés ... laisser blondir sans brunir en y mélangeant le cumin et le paprika pour bien faire ressortir les saveurs

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Couper le poulet en lamelles et le faire cuire doucement en remuant régulièrement ...

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Verser le coulis de tomate et un peu d'eau si nécessaire pour avoir assez de sauce, saler et poivrer puis ajouter l'harissa, le sucre et l'ail pressé ou haché, laisser mijoter à feu doux +- 20min

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Verser la crème liquide (ou épaisse) et les oignons nouveaux coupés en rondelles ou du persil plat haché, rectifier l'assaisonnement (si vous aimez le piquant n'hésitez pas à remettre un peu d'harissa)

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Dresser les assiettes, j'ai choisi d'accompagner ce plat de tagliattelles et on a bcp aimé, les saveurs se marient divinement bien entres elles et donne au poulet un petit goût exotique exquis !!

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Bon appétit !!

Posté par zoubi88 à 12:56 - Poulet/Volaille - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

  • C'est toujours bien parfumé par ici, j'aime beaucoup cuisiner le blanc de poulet, on en mange souvent car on y met un peu ce qu'on veut, avec des pâtes : miam :p

    Posté par Eryn, 19 mai 2008 à 17:25
  • Trop tard pour le goûter ce soir mais je ne renonce pas ! J'essaierai très vite ! ;o))
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 19 mai 2008 à 20:18
  • Il fallait bien un petit plat bien épicé avec des sucres lents pour ragaillardir le Choupinet épuisé par la pluie et les fientes volantes !!!!

    Posté par bloga2, 19 mai 2008 à 20:36
  • Personnellement je veux bien venir passer quelques jours dans le même camping que le tien pour pouvoir goûter à des plats tels que celui-ci!

    Posté par Marjolaine, 20 mai 2008 à 00:58
  • Un très beau plat que j'apprécierais sûrement...

    Posté par verof31, 20 mai 2008 à 15:47
  • HUMMM CE DOIT ETRE BIEN BON A+

    Posté par DARLING, 20 mai 2008 à 19:50
  • plein de saveurs, ce plat a l'air très sympa

    Posté par cuisineplurielle, 21 mai 2008 à 07:03

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