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La cuisine, ma passion

11 mars 2007

Pizza 4 Fromages

Pizza 4 Fromages
Celle-ci est pour ma fille, moi j'aime pas trop le fromage et mon homme aime mais pas trop sur les pizzas Ingrédients 1 pâte à pizza +- 150gr de sauce tomate en bocal 4 à 6 tranches de jambon 1 oignon en petits morceaux un morceau d'emmental un morceau...
Posté par zoubi88 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Pizza Fêta

Pizza Fêta
Pizza grecque par le nom on lui ajoute un salami italien...j'ai pas bien compris mais c pas grave elle est très bonne lolll Ingrédients 1 pâte à pizza +- 150gr de sauce tomate en bocal 1 oignons coupé quelques lamelles de champignons coupés 1/2 poivron...
Posté par zoubi88 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Pizza Barbecue

Pizza Barbecue
Comme chez Pizza Hut, la préférée de mon chéri ;-) Ingrédients Une pâte à pizza sauce tomate en bocal (+- 150gr) 100gr de haché de boeuf 4 ou 5 tranches de lard (ou bacon) 1 oignons mozzarella Sauce barbecue (celle que j'utiliseest en vente chez aldi...
Posté par zoubi88 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Dernières paralines et Ganaches

Dernières paralines et Ganaches
Comme promis je vous poste les recettes de ganaches de mes pralines qui, je dois bien l'avouer, ont eu du succès à la pétanque hier...le capitaine m'a même offert une bouteille de cointreau en me disant "continues à t'entraîner hein" il parlait bien sur...
Posté par zoubi88 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Ganache au praliné

Ganache au praliné
Celle là j'ai dû chercher pour la trouver mais j'y suis arrivée lolll Pour +-24 pralines 100gr de chocolat au lait (j'ai essayé avec du noir c pas bon du tout loll) 10gr de crème 65gr de pralin (à faire comme ci dessous ou acheté dans le commerce) J'ai...
Posté par zoubi88 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Ganache Advocaat-Massepain

Ganache Advocaat-Massepain
Voir la recette de Micky ICI j'ai adapté les proportions Pour +- 24 pralines 80gr de chocolat blanc 75gr de massepain (je vous donnerai le recette) 3CS de liqueur d'advocaat (je n'ai pas mis le kirsh de la recette) Faire fondre le tout en mélangeant bien...
Posté par zoubi88 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Ganache à la Fraise

Ganache à la Fraise
Elle est très bonne mais je trouve que le goût du chocolat noir ne se marie pas bien, il prend le dessus sur la fraise, je conseillerais donc plutôt une praline en chocolat au lait ou blanc ce sera le meilleur à mon avis !! Pour +- 24 pralines 100gr chocolat...
Posté par zoubi88 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Ganache au Rhum

Ganache au Rhum
J'ai pris la base d'une recette et modifié un peu à mon goût ça donne une très bon résultat !! Pour +- 24 pralines 85gr de chocolat au lait (j'ai testé avec le noir c bcp moins bon !!) 5gr de beurre 10gr de sucre 45gr de crème 15gr de rhum brun ou blanc...
Posté par zoubi88 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Ganache noix de Coco

Ganache noix de Coco
Ça j'adore, même dans le chocolat noir que je n'aime pas elles sont délicieuses !! Et je compte bien essayer avec du chocolat blanc et au lait pour voir la différence de goût ... Pour +-24 pralines 100gr de chocolat blanc 60gr de crème 10gr de beurre...
Posté par zoubi88 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Ganache Café

Ganache Café
Je l'appelle moi la ganache: "speculoos trempé dans le café au lait" tout simplement car c du chocolat au lait du café et des brisures de speculoos...je trouve ça très poétique, ça fait penser à la carte des grands restos lolll Pour +- 24 pralines 100gr...
Posté par zoubi88 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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