19 juin 2008
Recette Pâte de Spéculoos Maison ...
Comme je vous le disais j'ai voulu tester cette pâte afin que vous puissiez, vous aussi, vous régaler et faire les recettes que je vous ai proposées jusqu'ici (voir la récap) je ne me suis pas cassée la tête à essayer de trouver des ingrédients secrets j'ai juste lu les ingrédients du pot vendu dans le commerce et il contient en gros des spéculoos bien sur, de l'huile et du glucose + d'autres trucs nécessaires au coté "commercial" mais qui ne sont pas indispensables au goût ☺ La voici la voilà, dorée, goûteuse et onctueuse ...
Ingrédients (pour un pot de +- 400gr)
150gr de spéculoos
15cl de sirop de sucre de canne
80gr de beurre salé ou demi-sel (100gr si vous la préférez + crémeuse)
1 pointe de couteau d'épices à spéculoos (facultatif mais ça intensifie le goût)
Faire tremper quelques instants les biscuits dans le sirop puis les passer au hachoir pour obtenir une masse onctueuse
Incorporer ce mélange dans le beurre ramolli et mélanger intimement ... ajouter un peu d'épices pour spéculoos
Remettre cette pâte dans le mixer pour obtenir une crème lisse, plus vous mixez plus elle le sera
Il n'y a plus qu'à déguster ... et/ou à tester tout ça lolll
- muffins au coeur de spéculoos
- mousse à la pâte de spéculoos
- muffins géant 100% spéculoos (pâte et crème)
- poulet laqué à la pâte de spéculoos
Coté conservation je vous conseille de la mettre dans un pot que vous savez fermer hermétiquement et comme la pâte est à base de beurre, utilisez un beurre bien frais et considérez que la pâte sera bonne aussi longtemps que le beurre c-à-d sa date de péremption...mais si vous êtes comme moi elle n'aura pas le temps de pourrir ;-)
Alors Lolotte, heureuse ????? ☺☺☺
EDIT 25/06: Sophie a eu la gentillesse de tester cette pâte et d'en faire de merveilleux muffins donc grâce à elle je sais maintenant que ma pâte convient aussi tout à fait pour la cuisson ... merci à elle ;-)
Commentaires
un grand merci
bonjour Domi
Un grand merci pour votre recherche.Je connais pas mal de gens qui ne veulent pas donner leurs secrets .vous êtes formidable et ce n'est pas une vaine flatterie je le pense vraiment
amicalement
yvonne
formidable ! je dirais même plus formmmmmmmmmidddaaaaaaaaabbbbble ! you are the one very very veritable ...
bon week-end biz
je te remercie pour ce beau partage
O Deesse de la pate de speculoos
Merci d'avoir exauce mon voeu le plus cher! Tu illumines mon debut de journee qui va etre hantee par les images de cette pate onctueuse jusqu'a ce que je puisse filer m'acheter des speculoos!!!!!!!!!! Merci!!!!!!!!!
Maintenant, tu devrais lancer un petit jeu/collection de recettes a base de cette pate que nous devrions faire nous-meme;-)
Oh Domi, you are the best, mille mercis!!!!!! Je retire ce que j'ai dit, t'es trop gentille en fait!!!! :-)))
Je vais acheter des spéculoos ce week end!!!!!
Réponse
Laëti, je savais que tu allais changer de ton avec moi lollll
Lolotte je l'ai proposé sur ma récap mais dès la semaine prochaine je ferai un billet spécial et j'attends bien sur TA recette ;-)
bizzzz et merci à tous et toutes pour vos commentaires
Je suis sûr qu'aujourd'hui tu as fais et vas faire des heureuses ;-))
Bizzzzz et très bon week-end.
Merci pour cette recette qui comblera notre manque de pâte de spéculoos ici !!
euh ... je peux dire qu'il n'y a pas qu'à lolotte que ça fait plaisir ...miam !
Génial, depuis le temps que j'étais jalouse de toutes les recettes proposées par les privilégiées qui détenaient cette pâte!
Waouh!!! Extra, un très grand merci !
Bises
Un grand merci pour cette recette si délicieuse.
Bonne soirée, Doria
Non,je craque là !!!! de quoi me remonter le moral !!!bisous !!!Non le monde animal n est pas si cruel que cela!! quelque part cela est réconfortant !!bisous
Je sais ce qui me reste à faire !!!!
bises
bravo!
moi j'ai trouvé le pot en Belgique mais ta recette a l'air super !
merci ;-))
Merciiiiiiiii !!! Ta recette a l'air top !
Moi je veux bien participer au concours mais je ne peux pas faire ma pête de spéculoos toute seule, maintenant ce sont les épices à spéculoos qui me manquent !!!!!!!
Je savais bien que je réussirais à trouver une excuse ....
tssss tjs une bonne excuse toi hein lolll tu peux aussi utiliser celle du pot ;-)
bizzzz
Trop classe!!! merci pour ton passage sur mon blog afin de me donner la recette! Je vais faire la recette de suite: ça te dérange si je la recopie sur mon blog en faisant un lien sur le tien?
miam miam, il va falloir que je teste à faire moi-même...
La classe!
Ca c'est génial, plus besoin de demander à ma copine de m'en ramener de belgique!
merci Domi, je t'ai taguée sur mon blog si tu es d'humeur joueuse!
Lucie
Comme dans le Sud, cette pate est inconnue sur nos étalages... et maintenant, que tu nous proposes la recette, je vais la tester :))
Bises, Marie
Merci!!!!
Merci tout plein pour cette recette elle est super.
Alors la, je suis aux anges! Je pleurais dans mon coin dévastée à l'idée de ne pouvoir m'en procurer, et voila que je trouve ta recette!
Un immeeeeeeeeense merci pour cette fabuleuse recette!
Je teste de suite!
ca m'a l'air trés bon ca !!!! Mais aprés tu la mets au frigo ?
Merci beaucoup pour cette recette!
il faut que je teste a tout prix!
Merci!
Meilleur , égal ou pire ?
A comparer, vous qui avez testé, quel gout à la patte de cette recette par apport à celle du magasin (lotus) ?
Merci pour cette recette, je crois que je vais tester quand j'aurais fini mon pot, car en France, c'est quand même pas donné !
Bon, je vais d'abord finir mon pot de pâte de Spéculoos et je tenterais bien ta recette maison
Chez nous, dans le nord, on commence à en voir dans les supermarchés
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=259109&pid=9632228
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
