La cuisine, ma passion

La cuisine est une de mes passions, je vais essayer à travers quelques recettes simples de vous la faire partager...

10 octobre 2008

Poulet au Curry Express ...

Express comme mon passage ajd'hui lolll ce poulet au curry rien à voir avec le célèbre poulet au curry des restaurants chinois, cette version est à la crème et bcp plus rapide (une grosse 1/2h) mais... tout aussi bonne  ☺

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Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes)

  • 650gr de filets de poulet (ou de dinde)

  • 5 petites carottes

  • 1/2 courgette

  • 10 à 20cl de crème liquide selon que vous aimiez bcp de sauce ou pas

  • 2 CS de curry en poudre (voir un peu plus ;-)

  • 30cl d'eau + 1CC de fond de volaille (ou 1/2 cube bouillon)

  • 1 petite CC de fécule ou de maïzéna diluée dans un peu d'eau froide

  • sel / poivre

  • huile

Couper les filets de poulet en petits dés après les avoir débarrassés de leur graisse éventuelle

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Les déposer dans un plat avec du sel, du poivre et une grosse partie du curry en poudre bien mélanger et laisser mariner 5min

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Faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les morceaux de poulet en les mélangeant régulièrement ...

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Quand les morceaux sont dorés verser l'eau et ajouter le fond de volaille

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Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles, laver la courgette et la couper en petits cubes puis ajouter le tout dans la sauteuse et laisser mijoter +- 15min, le temps que les carottes soient ramollies ...

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Lorsque les carottes sont à votre goût (plus ou moins croquantes) verser la crème et la fécule diluée dans un peu d'eau froide ...  rectifier l'assaisonnement si nécessaire

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Dresser les assiettes en accompagnant votre poulet au curry de riz bien entendu ...ou d'autre chose ☺☺☺

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Variantes: vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des oignons, poireaux, poivrons, tomates, chou chinois etc

Bon appétit !!

Posté par zoubi88 à 14:35 - Poulet/Volaille - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

  • cette recette, je ne pourrai pas l'essayer mon tendre chou déteste le curry []
    [Sorcière en balais]
    et bien, tu es une rapide toi. je ne passe plus quelques jours et quand je reviens tu as déjà presque fini ta déco d'halloween moi qui n'en suis qu'a la préparation de la liste à faire pour les fêtes[]

    Posté par nathscrap, 10 octobre 2008 à 15:49
  • Eh ben moi j'adoooore le curry, et ta recette me tente beaucoup, dès qu'il y a de la sauce quelque part, j'arrive en courant ! [] Non, je ne suis pas gourmande !
    [Bisou]

    Posté par Dominique, 10 octobre 2008 à 16:58
  • Miam, ça donne envie!

    Super déco d'Halloween!

    Bises et bon weekend,

    Rosa

    Posté par Rosa, 10 octobre 2008 à 17:21
  • Superbe. J'aime beaucoup. Je le fais souvent, mais avec les légumes à part. Cette version me donne des idées.

    Posté par Cherout, 10 octobre 2008 à 18:07
  • [I]Moi j'aime bien le curry et ta recette me parrait bien meilleure que dans les restos chinois !!!
    En plus, là, on est sur de manger du poulet, lol.[/I]

    Posté par silvia, 10 octobre 2008 à 18:18
  • Excellente ta recette !!!
    Gros bisous et bon week end !!!

    Oui le fond orange de ton blog m'a surprise hihi !


    [Heeehooo]

    [YoupYoup]

    Posté par dom, 10 octobre 2008 à 18:41
  • Sympa cette recette qui me donne bien envie!! Bises et bon we

    Posté par sève, 10 octobre 2008 à 18:44
  • maintenant, il va falloir que je teste les 2 recettes pour voir celle que je préfère

    Posté par clemence, 10 octobre 2008 à 19:49
  • Très appétissant ton curry express, j'adore!

    Posté par plume_d_argent, 12 octobre 2008 à 19:53
  • hum ça a l'air délicieux!

    Posté par helene06, 12 octobre 2008 à 20:08
  • Humm j'adore et quelle bonne idée d'ajouter des légumes.

    Posté par gaelle, 14 octobre 2008 à 12:53

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